Уровень качества продукции и его оценка

Пиццерия «Акварела» находится  в центре города Златоуст, открытие пиццерии было в августе 2010 года.

Этап внедрения

Стадия характеризуется поступлением товара в продажу, ознакомлением  покупателя с товаром, привыканием  покупателя к нему. Здесь характерны низкий объем продаж и высокие  расходы, незначительная конкуренция, так как пиццерия является единственной в городе.

В момент открытия пиццерии «Акварела» большие затраты пришлись на рекламу: на радио, по телевидению, выпускались листовки, баннеры, визитки. Все это было сделано для того чтобы проинформировать потребителей о новом товаре, услуге, ознакомить потребителей с ассортиментом продукции и предоставляемыми услугами.

Пиццерия «Акварела» предоставляет  следующие услуги и продукцию:

- детское меню и детский центр;

-  итальянская пицца «Акварела  Mix»;

- итальянский пирог  «Пиро  Гранде»;

- европейская кухня;

- японская кухня;

- банкеты на условиях заказчика;

- обеды – 99 рублей;

- 10% скидка на выездное обслуживание;

- доставка блюд и напитков;

- семейные бранчи;

- фитнес меню;

- пончики «Chambella».

 Ценовая политика не стабильна и зависит от вида товара. Используется стратегия "постепенного внедрения на рынок".

Задачи маркетинга на этапе внедрения:

Максимальное привлечение внимания покупателей к новому товару, усиленная  реклама (листовки в общественном транспорте, реклама на радио в досуговых центрах и так далее), сбор информации об оценке покупателей нового товара – проводилось анкетирование клиентов, а также опрос прохожих.

На данном этапе необходимо информировать  потенциальных потребителей о новом, неизвестном им товаре, побудить их к опробованию товара, обеспечить данному товару распространение  через торгово-посредническую сеть.

 Приоритет элементов концепции  маркетинга на этапе: 

          1) Реклама

2) Качество 

3) Цена 

4) Сервис 

Основные потребители пиццерии – «новаторы». Как правило, это молодые люди, которые первыми пробуют новинку. Также потребители, которые любят европейскую либо японскую кухню. Семейные пары с детьми – большое внимание уделено детскому меню и досугу детей.

Пиццерия находится напротив торгового  центра – это выгодное место расположения, так как большое количество людей сделав покупки, обязательно обращает внимание на новую яркую пиццерию и заходит для удаления потребностей - голода и интереса.

Руководство пиццерии уделяет большое  внимание качеству производимых товаров, для этого используются качественные свежие разнообразные продукты, работают квалифицированные кадры, персонал вежливо, внимательно обслуживает клиентов. Уютная атмосфера зала располагает к гармонии. Цены приятно удивляют потребителей. Все это направлено на привлечение большого числа потребителей, постоянных клиентов, на высокие показатели конкурентоспособности.

Для реализации планов маркетинга в пиццерии «Акварела» создана служба маркетинга, которая координирует весь комплекс маркетинга по своему товару, а также быстро реагирует на возникающие на рынке проблемы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Выполнив поставленные цели и задачи контрольной работы можно  сделать следующие выводы:

Уровень качества – совокупность операций, включающая в себя выбор  номенклатуры показателей качества. Выбор показателей качества осуществляется по нормативной или сопроводительной документации на объекты. В первом вопросе были проанализированы и проиллюстрированы уровни качества четырех бытовых приборов – электрических чайника.

Принцип «ориентации на потребителя» - руководящая идея, основное правило поведения. Цель этой идеи - все время находиться в русле научно-технического прогресса и обеспечивать необходимое развитие своей производственной базы.

Таким образом, в контрольной работе раскрыты все важные аспекты выбранной темы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников и литературы

 

1. Гиссин, В.И. Управление качеством [Текст]: учебное пособие / В.И.Гиссин. – 2–е издание – Москва: Март, 2003. – 400 c.
2. Мазур, И.И. Управление качеством [Текст]: учебное пособие для вузов / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро; под общей редакцией И.И. Мазура. – 3-е издание – М.: Омега-Л, 2006. – 400 c.
3. Мишин, В.М. Управление качеством [Текст]: учебник для вузов / В.М. Мишин. – 2-е издание, переработанное и дополненное – М.: ЮНИТИ– ДАНА, 2005. – 463 c.
4. Салимова, Т.А. История управления качеством [Текст]: учебное пособие / Т.А. Салимова, Н.Ш. Ватолкина. – М.: КНОРУС, 2005. – 256 c.
5. Управление качеством [Текст]: учебник для вузов / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Митрохин и др.; под редакцией С.Д. Ильенковой. – 2–е издание – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2003. – 334 c.