4 Грузовая накладная. Всякий груз обязательно сопровождается грузовой накладной. Грузовая накладная готовится перевозчиком при принятии груза от грузоотправителя. Грузовая накладная — это документ, по которому перевозчик принимает на себя ответственность за груз, полученный от грузоотправителя. Этот документ используется также как средство контроля при отгрузке товара. По окончании разгрузки на грузовой накладной ставится подпись представителя оптовой фирмы, принявшего товар. По завершении отгрузки товара перевозчик оставляет одну копию грузовой накладной на складе в отделе приема товара. В грузовой накладной указываем форма оплаты за транспортировку груза.

      Форма оплаты оговаривается между поставщиком  и оптовиком предварительно в  период подготовки заказа на поставку продукции. Оплата транспортных услуг может производиться как по наличному, так и безналичному расчету. Решение о форме оплаты должно рассматриваться одновременно с точки зрения интересов грузоотправителя и грузополучателя. При экономической выгодности перевозки грузоотправитель (поставщик-производитель) сам оплачивает транспортные услуги. В процессе практической деятельности накапливается достаточно статистических данных, позволяющих выбрать наиболее экономичный способ оплаты. При необходимости очень быстрой доставки груза оптовая фирма вправе выбирать, исходя из собственных интересов, виды и маршруты доставки грузов.

      5 Безналичный расчет за транспортные услуги. Транспортная накладная как сопроводительный для груза документ требует подписи представителя оптовой фирмы. Подпись на накладной диспетчера или контролера склада означает, что перечисленные в накладной товары были приняты и доставлены в хорошем состоянии и нужном количестве.

      6 Наличный расчет за транспортные  услуги. Если транспортные расходы берет на себя грузополучатель, наличный расчет осуществляется сразу по завершении отгрузки товаров. Перевозчик вправе возвратить грузоотправителю весь груз в случае отказа грузоотправителя оплатить его при получении.

      Транспортные  расходы оплачиваются наличными  деньгами, чеком либо траттой (переводным векселем как одним из основных расчетных документов во внешней торговле, представляющим собой безусловный письменный приказ одного лица другому уплатить по предъявлении этого документа или в назначенный срок определенную сумму предъявителю или упомянутому в документе лицу), если перевозчик по каким-либо причинам не желает принять чек.

      Предварительные соглашения об оплате транспортных расходов могут быть достигнуты между оптовиком, банком и перевозчиком: при этом значительно облегчается получение  денег перевозчиком. Он представляет в банк подписанную транспортную накладную и непосредственно получает полный денежный расчет за оказанные услуги.

      7 Журнал регистрации грузов. Журнал регистрации грузов служит для учета принятых товаров. В журнале находит отражение точное время прибытия каждого груза. Если операции по приему товаров осуществляются в разных зданиях, в каждом из них ведется собственный журнал регистрации поступивших грузов.

      В журнале каждой поставке присваивается  регистрационный номер, который служит идентификатором данного груза. Такая цифровая идентификация служит для контроля за товаром по мере его прохождения от товарной платформы к месту хранения. Тот же регистрационный номер присваивается отчету о приеме товаров. В журнал регистрации вносятся данные о грузоперевозчике, количестве товаров, стоимости транспортных расходов. Журнал регистрации содержит общую информацию о принятых товарах, подобно той, что указывается в транспортной накладной.

      Товарообращение представляет собой непрерывный  процесс, требующий ритмичных поставок товара. Журнал регистрации принятых грузов оказывает большую помощь в случаях, когда спрос на конкретный товар превышает его предложение. Журнал следует ежедневно просматривать для размещения имеющихся в наличии товаров между потребителями.

      8 Отчет о приеме товара. В формировании отчета о приеме товаров накладная участвует в качестве коносамента как документа, определяющего взаимоотношения перевозчика и грузовладельца в процессе перевозки грузов, выдаваемого перевозчиком отправителю и подтверждающего получение груза для транспортировки. Этот документ является также доказательством договора перевозки, и том числе товарораспорядительным документом. Копия заказа на поставку продукции, накладная (коносамент), транспортная накладная, упаковочный лист и другие документы могут быть приобщены к отчету о приемке товаров.

      Отчету  о приеме товаров присваивается  тот же регистрационный номер, который  имеет заказ на поставку, транспортная накладная и другие документы, идентифицирующие данную поставку. В отчете подробно описывается каждая единица товара, его наименование, содержащиеся данные о заказанном и фактически полученном количестве, грузоотправителю, указывается используемая при подсчете товаров единица измерения.

      В отчет может включаться дополнительная информация о состоянии товаров, их местонахождении и на складе. Отчет может содержать также информацию о работнике, ответственном за прием груза, дате и времени проведения проверки, размере транспортных расходов и т.д. Эти данные представляют минимум информации, которой можно охарактеризовать полученный товар. После подготовки отчета он сравнивается с заказом на поставку для определения полноты выполнения заказа поставщиком. Если заказ выполнен поставщиком полностью, в отчете о приеме вместе со всеми сопровождающими документами поступает на дальнейшую обработку. Если заказ выполнен частично, все документы сохраняются в деле до окончательного выполнения заказа поставщиком.

      9 Методы доставки грузов. Компания прибегает к транспортировке грузов по принципу «от порта к порту», поскольку скорость и удобство такого способа окупает самые высокие транспортные затраты». Если склады грузоотправителя и грузополучателя расположены вблизи основных транспортных магистралей, затраты на транспортировку груза будут минимальными. Метод транспортировки по принципу «от порта к порту» является сегодня самым распространенным.

      10 Проверка товара. При осуществлении проверки товара по количеству и качеству товары, упакованные в тару, представитель оптового склада принимает по количеству грузовых мест, маркированным номерам и массе брутто, указанной в накладной. Проверяются также прочность упаковки, обтяжки, обвязки. Если внешний осмотр грузовых мест вызывает сомнение, принимать их следует только после проверки содержимого. Товары в непрочной, поврежденной или таре без маркировки приниматься не должны. Факт приема товаров подтверждается распиской принимающего лица.

      Проверка  по качеству предусматривает, как правило, сплошную проверку товаров. Однако условиями  поставки может быть предусмотрена и выборочная проверка качества товаров с распространением результатов на всю партию. Приемка по качеству предусматривает и проверку правильности маркировки товаров, которая способствует ускорению складских операций и достижению большей четкости в работе.

      Если  позже, при распаковке обнаруживается недостаток товаров, представитель оптовой фирмы (товаровед, контролер склада) составляет акт, в котором указываются вес обнаруженные недостатки товара. Акт дает право на выставление претензий поставщику за поставку товара ненадлежащего качества.

      Бракованные товары принимаются на ответственное хранение. Их хранение должно осуществляться в условиях, не допускающих дальнейшего ухудшения их качества, до тех пор, пока поставщик не примет решение о дальнейшем использовании этих товаров. Проверка товаров на качество имеет большое значение. Выступая промежуточным звеном между производством и потреблением, оптовые предприятия препятствуют проникновению в розничную сеть недоброкачественных товаров и оказывают влияние на производителей продукции с целью улучшения ее качества.

      Причины повреждения товара могут быть самыми разными и связаны с работой  и расстановкой персонала склада, неправильным расположением товаров  на складе и организацией складского хозяйства.  
 
 
 
 
 
 

      Заключение

    Оптовая торговля является важным рычагом маневрирования материальными ресурсами, способствует сокращению излишних запасов продукции на всех уровнях и устранению товарного дефицита, принимает участие в формировании региональных и отраслевых товарных рынков.

      Быстрое развитие оптовой торговли в последние  годы обусловлено значительными  тенденциями в современной экономике:  ростом массового производства товаров  на крупных предприятиях, удаленных  от основных пользователей готовой  продукции; увеличением объемов производства впрок, а не для выполнения конкретных заказов; увеличением числа уровней промежуточных производителей и пользователей; обострением необходимости приспосабливать товары к нуждам промежуточных и конечных пользователей с точки зрения количества, упаковки и разновидностей.

      В данной курсовой работе представлена характеристика компании "Прогресс" - оптовый поставщик замороженных продуктов: пельмени, овощи, мучные заморозки, мясные и рыбные полуфабрикаты, мороженое. Компания образована в 2002 году, численность которой составляет 21 человек. Склад — помещение, комплекс помещений, предназначенный для хранения материальных ценностей, которое выполняет ряд функций и отвечает определенным требованиям.

      Так же раскрыт вопрос о выборе поставщика и организации доставки товаров на оптовый склад. Оптовая компания работает одновременно с несколькими поставщиками, что позволяет не ограничивать возможности быстро подстраиваться под требования розничной сети. Основной формой хозяйственных связей с поставщиками товаров является договор поставки товаров. 
 

Список  использованной литературы

      1 СП № 4695-88 «Санитарные правила  для холодильников» от 29 сентября 1988 г.;

      2 СП № 2.3.6,1066-01 «Санитарно-эпидемиологические  требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» от 6 сентября 2001 г. с изменениями от 3 мая 2007 г.

      3 «Общие правила перевозок грузов  автомобильным транспортом» от 10 апреля 2002 г. с изменениями от 21 мая 2007 г.

      6 Панкратов Ф.Г.Организация и технология торговых процессов. / Под ред. Ф.Г. Панкратова. - М.: Экономика, 1990.

      7 Памбухчиянц О.В. Организация и технология торговых процессов./О.В. Памбухчиянц .- М.: Маркетинг, 2005. - 320 с.

      8 Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность./Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. - М.: Маркетинг, 2004.

      9 Голиков Е.А. Оптовая торговля. Менеджмент. Логистика.  Финансы. Безопасность. Учебно-практическое пособие. / Е.А. Голиков. – М.: Издательство « Экзамен», 2003г. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение А 

Технологический процесс на складе.