Себестоимость продукции:экономическое содержание, формирование, режим экономии

 
 
 

Факультет Экономический

Кафедра экономики и рынка 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине «Экономика организации»

на  тему: «Себестоимость продукции: экономическое  содержание, формирование, режим экономии» 
 
 
 

     Выполнила:

                        Проверил:  
 
 
 
 
 

2011 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

      Формирование  рыночной экономики обусловливает развитие анализа  на уровне отдельных предприятий и их внутренних структурных подразделений, так как эти звенья (при любой форме собственности) составляют основу рыночной экономики.

      Исследование  экономических процессов начинается с отдельного хозяйственного факта, явления, ситуации, которые в совокупности и представляют хозяйственный процесс, выражающий сущность хозяйственной деятельности в том или ином звене управляемой подсистемы и управляющей системы.

      Под предметом экономического анализа  понимаются хозяйственные процессы предприятий, объединений, ассоциаций, социально-экономическая эффективность и конечные результаты их деятельности, складывающиеся под воздействием объективных и субъективных факторов, получающие отражение через систему экономической информации.

      Характерными  особенностями метода экономического анализа являются:

- использование  системы показателей, всесторонне  характеризующих хозяйственную  деятельность,

- изучение  причин изменения этих показателей, 

- выявление  и измерение взаимосвязи между ними в целях повышения социально-экономической эффективности.

      К характерным особенностям метода экономического анализа относятся выявление  и измерение взаимосвязи и  взаимозависимости между

показателями, которые определяются объективными условиями производства и обращения товаров. Рационально организованный и соответствующим образом регулируемый информационный поток служит надежной базой для экономического анализа а, следовательно, и для принятия оптимальных управленческих решений.

      Внедрение действенного коммерческого расчета во все отрасли хозяйства, обеспечение лучших результатов при наименьших затратах, соблюдение строжайшего режима экономии требуют постоянного наблюдения за всеми слагаемыми производственной  себестоимости, глубокого анализа затрат по статьям и элементам. При этом тщательно должны анализироваться непроизводительные расходы и потери. Только повседневный контроль за такими расходами и потерями, оперативный анализ факторов, их обусловивших, помогут исключить нерациональные траты живого и овеществленного труда. Соблюдение режима экономии повышает экономическую эффективность производства, увеличивает прибыль и расширяет возможности материального стимулирования.

     Выпуск  продукции или оказание услуг  предполагает соответствующие затраты ресурсов, величина которых оказывает существенное влияние на уровень развития экономики предприятия. В условиях рыночных отношений данный фактор особенно важен, так как уровень затрат влияет на конкурентоспособность предприятия. Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

     Таким образом, актуальность выбранной темы на сегодня трудно переоценить. Себестоимость  − важнейший показатель, характеризующий технико-экономический уровень производства и его конкурентоспособность.

     Основная  цель курсовой работы состоит в изучении издержек производства и себестоимости продукции, а также практическому расчету основных технико-экономических показателей функционирования предприятия. Поставленная цель обусловила необходимость решения ряда взаимосвязанных задач:

• изучить суть понятия себестоимости продукции;
• проанализировать состав и классификацию расходов на производство и реализацию продукции, а также возможные пути снижения себестоимости продукции;
• выявить сущность издержек производства, классифицировать их и привести основныенаправления снижения издержек производства;
• изучить зарубежный опыт формирования издержек производства;
• провести оценку эффективности использования основных фондов и оборотных средств, износа основных фондов, определить прибыль и рентабельность работы конкретного предприятия.

    Объект  исследования – предприятие розничной  торговли продуктами питания ООО  «Ника».

    Предмет исследования – процесс формирования издержек производства на анализируемом  предприятии.

   Для выполнения работы была использована следующая информация за три периода:

1 Бухгалтерская  отчетность предприятия  ООО  «Ника», в том числе:

а) бухгалтерский  баланс – форма № 1.

б)  отчет  о прибыли и убытках – форма  № 2.

в) пояснения  к бухгалтерскому балансу и  отчету о прибылях и убытках:

- отчет  о движении капитала  - форма  № 3.

- отчет  о движении денежных средств  – форма № 4.

- приложение  к бухгалтерскому балансу – форма № 5.

- пояснительная  записка.

      Кроме того, в процессе написания курсовой работы  были изучены методическая и учебная литература, а также  материалы периодической печати, посвященные теме исследования.

     При проведении анализа были использованы различные статистические, экономические и математические  методы, в том числе:

- чтение отчетности;

- горизонтальный анализ;

- вертикальный анализ;

- трендовый анализ;

- анализ параллельных рядов данных;

- анализ финансовых коэффициентов.

Структура работы: работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Экономическое значение и содержание издержек производства
1. Понятие издержек производства, прибыли и валового дохода

 

     Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты (издержки) предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Издержки  - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной деятельности.

     Конечным  финансовым результатом деятельности предприятия является прибыль (убыток). Различают прибыль бухгалтерскую  и чистую экономическую прибыль. Как правило, под экономической  прибылью понимается разность между  общей выручкой и внешними и внутренними издержками. Прибыль, определяемая на основании данных бухгалтерского учета, представляет собой разницу между доходами от различных видов деятельности и внешними издержками.

     Прибыль - одна из основных форм денежных накоплений, создаваемых в отраслях экономики. Она обеспечивает экономическую устойчивость фирмы, гарантирует полноту ее финансовой независимости. Прибыль является показателем, который наиболее полно отражает эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства.

     Существует  достаточно большое количество способов, с помощью которых предприятие может зарабатывать прибыль и в последствии превращать ее в деньги. И для каждого способа наиболее важным фактором является фактор издержек, т.е. тех реальных расходов, которые должно понести предприятие в процессе своей деятельности, направленной на получение прибыли. Если предприятие не уделяет должного внимания издержкам, они начинают вести себя непредсказуемо, вследствие чего величина прибыли закономерно уменьшается и зачастую становится отрицательной, т.е. деятельность начинает приносить убытки.

     В реальной практике менеджеры предприятия  не уделяют должного внимания издержкам  по той простой причине, что не могут достаточно детально их описать. Зачастую им просто трудно разобраться  в запутанной структуре издержек, их взаимозависимости и зависимости от ключевых факторов бизнеса. В то же время осознание того, что издержки играют наиболее существенную роль в бизнесе, начинает овладевать менеджерами предприятия. На этой стадии принципиальным является принятие решения о том, что следует потратить время, энергию, а также деньги для того, чтобы детально проанализировать основные издержки и в дальнейшем научиться ими управлять.

     Приведем  основные положения анализа издержек, которые помогут разобраться  в характере возникновения и  поведения издержек на практике и в дальнейшем дадут возможность создать систему управления издержками. Здесь издержки рассматриваются в рамках управленческого учета предприятия, а не формального финансового (бухгалтерского) учета. Существенным отличием управленческого учета являются следующие факторы:[1,16]

• управленческий учет - это внутреннее дело каждого предприятия и его основные форматы не должны следовать каким-либо узаконенным положениям,
• предприятие занимается управленческим учетом для целей внутреннего анализа эффективности своей деятельности и планирования этой деятельности на будущее,
• управленческий учет нацелен на будущее, а не просто является фиксацией достигнутого состояния.

 
 

    Валовая прибыль предприятия (ВПП) представляет собой сумму прибыли (убытка), складывающуюся из: а) прибыли от реализации продукции (работ, услуг) (ПРП); б) прибыли от реализации основных фондов (включая земельные участки), иного имущества предприятия (ПРОФ); в) доходов от внереализационных операций (ДВО), уменьшенных на сумму расходов по этим операциям (РО):