Себестоимость продукции

Имеются и другие признаки классификации затрат на про­изводство и продажу продукции, некоторые из которых важны для управленческого учета. Релевантные затраты (принимаемые в расчет) - это затраты, имеющие отношение к принимаемому решению. Релевантные затраты, как минимум, должны покрываться в цене для того, чтобы компания осталась на рынке. Нерелевант­ные затраты (не принимаемые в расчет) - это затраты, которые необходимо исключить при принятии окончательного решения.[4]

Для контроля и регулирования затраты классифицируются на регулируемые и нерегулируемые. Регулируемые затраты - это расходы, величина которых может зависеть от руководителя (менеджера) соответствующего уровня управления. Нерегулируемые затраты — это расходы, величина которых в малой степени зави­сит от руководителя (менеджера), а то и вообще может не зависеть от менеджера. Для руководителя предприятия практически все рас­ходы фирмы являются регулируемыми; для руководителя цеха - лишь затраты в пределах цеха, для бригадира — затраты в преде­лах бригады и т. д. По возможности осуществления контроля за затратами они подразделяются на контролируемые и неконтроли­руемые. Контролируемые затраты могут контролироваться работ­никами предприятия. Неконтролируемые затраты не поддаются контролю со стороны работников предприятия (повышение цен на топливно-энергетические ресурсы, ставки налогов и т. д.).

Явные затраты — это затраты, которые осуществляет органи­зация в процессе производства и продажи продукции (работ, ус­луг). Альтернативные (вмененные) затраты возникают в условиях ограниченных ресурсов при выборе альтернативного варианта из нескольких. Они означают упущенную выгоду, возникающую при ограниченных ресурсах. Маржинальные (предельные) затраты — это дополнительные затраты на единицу продукции (а не на весь выпуск). Безвозвратные затраты — это затраты прошедшего (истекшего) периода, на сумму которых уже ничто не может повлиять. К ним относят остаточную стоимость амортизируемого оборудования, неликвиды и т. п.

1.2. Методы  учета затрат на предприятии

Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции - это совокупность способов регистрации, сводки и обоб­щения в учетных документах данных о затратах на производство продукции и исчисления ее себестоимости по всей продукции в целом, по видам и единицам продукции. Применяются следующие основ­ные методы учета и калькулирования фактической себестоимости продукции:

- нормативный;

- позаказный;

- попередельный;

- попроцессный (простой).

Нормативный метод основан на составлении нормативной калькуляции по действующим на начало календарного периода нормам и последующем выявлении отклонений от этих норм и нор­мативов в течение производственного цикла изготовления изде­лий. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себе­стоимости продукции применяется на предприятиях с массовым и серийным характером производства, в первую очередь в обра­батывающих отраслях промышленности. Основные элементы и ре­зультаты нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости приведены в приложении 1.[5]

Отклонением от норм считается как экономия, так и дополни­тельный расход сырья, материалов, заработной платы и другие производственные затраты (в том числе вызванные заменой сырья и материалов, оплатой работ, не предусмотренных технологичес­ким процессом, доплатами за отступление от нормальных усло­вий работы и т. п.). Пример расчета фактической себестоимости изделия А на основе нормативного метода учета затрат и калькули­рования представлен в таблице 2.

Для определения фактической себестоимости изделия его норма­тивную себестоимость по каждой статье умножают на исчисленные в ведомости сводного учета затрат индексы отклонения от норм. Расчет фактической себестоимости осуществляется по следующей формуле:

                                                                                        (1)       

где Sфакт - фактическая себестоимость, руб.;

      Sнорм — нормативная себестоимость, руб.;

      Он — отклонения от норм (нормативов): (-) экономия и (+) перерасход.

На предприятиях тех отраслей, где плановые нормы затрат близки к действующим (швейной, обувной, трикотажной, мебель­ной и др.), для исчисления фактической себестоимости продукции вместо нормативных могут быть использованы плановые кальку­ляции.

Позаказный метод учета затрат на производство и калькули­рование себестоимости продукции применяется в индивидуальном и мелкосерийном производстве сложных изделий (главным обра­зом в машиностроении и металлообрабатывающей промышлен­ности), а также при производстве опытных, экспериментальных, ремонтных и других работ. Применение этого метода должно соче­таться с использованием основных элементов нормативного учета. Позаказный метод учета затрат на производство и калькулирова­ние себестоимости продукции упрощенно рассмотрен на условном примере (приложение 2).

При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на зара­нее определенное количество продукции (изделий).¹ Фактическая себестоимость изделий, изготовляемых по заказу, определяется после его выполнения. При позаказном методе затраты цехов учитываются по отдельным статьям расходов, а затраты

сырья, мате­риалов, топлива, энергии — по отдельным группам. Вся первичная документация составляется с обязательным указанием номеров (шифров) заказов. Фактическая себестоимость единицы изделий или работ определяется после выполнения заказа путем деления суммы затрат по заказу на количество изготовленных по этому заказу изделий. Разделив сумму по каждой статье калькуляции заказа на количество выпускаемых изделий, получим постатейную сумму затрат на одно изделие. Сравнивая калькуляции себесто­имости по отчетным и плановым данным, можно провести анализ и выявить причины отклонений.

Попередельный метод учета и калькулирования себестоимости применяется на предприятиях с однородной по исходному мате­риалу и характеру обработки массовой продукцией, на которых преобладают физико-

химические и термические производственные процессы с превращением сырья в готовую продукцию в условиях непрерывного и, как правило, краткого

Таблица  2 - Калькуляция фактической себестоимости продукции  А

технологического процесса в виде ряда последовательных производственных процессов, каж­дый из которых или группа которых составляют отдельные само­стоятельные переделы (фазы, стадии) производства. Этот метод учета применяется в химической промышленности, металлургии, ряде отраслей лесной и пищевой промышленности, а также в про­изводствах с комплексным использованием сырья.

Под переделом понимают совокупность технологических опера­ций по выработке промежуточного продукта, который является полуфабрикатом для производства продукции на последующих стадиях, фазах (переделах) производственного процесса. В текстиль­ной промышленности — это выработка пряжи, изготовление пряжи и ее крашение. При попередельном методе учета затраты на про­изводство продукции учитываются по цехам (переделам, фазам, стадиям) и статьям расходов. Рассмотрим попередельный метод учета и калькулирования себестоимости продукции на условном примере (рисунок 1).

Рисунок 1. Формирование затрат на производство (первый вариант)

Пример. Используются два варианта. По первому варианту себе­стоимость каждого передела калькулируется только в части затрат на обработку. Себестоимость продукции по переделам составит:

1-й передел (цех) — 25000 тыс. руб./20 шт. = 1250 тыс. руб.

2-й передел — 7000 тыс. руб./20 шт. = 350 тыс. руб.

3-й передел — 10000 тыс. руб./20 шт. = 500 тыс. руб.____

Итого: 42000 тыс. руб./20 шт. = 2100 тыс. руб.

Таким образом, фактическая себестоимость единицы продукции равна 42000/20 = 2100 тыс. руб.

По второму варианту калькулирование себестоимости осущест­вляется по каждому переделу с учетом переходящих затрат по стоимости сырья и материалов с предыдущего передела. Такой вариант метода учета и калькулирования себестоимости называется полуфабрикатным. Себестоимость готовой продукции скла­дывается из себестоимости полуфабрикатов предшествующих стадий об­работки и затрат последнего передела, т. е. одни и те же затраты повторя­ются в себестоимости полуфабрикатов несколько раз. Такое наслоение затрат называется внутризаводским оборотом, который и подлежит ис­ключению при суммировании затрат по предприятию в целом.

Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себесто­имости продукции применяется на предприятиях с массовым ха­рактером производства одного или нескольких видов продукции, кратким периодом технологического процесса, при отсутствии или незначительном объеме незавершенного производства.¹ Этот метод применяется в добывающих отраслях промышленности (угледобывающая, нефтедобывающая и др.), а также в промышленности строительных материалов, электро- и теплостанциях и др. При попроцессном методе затраты учитываются по установленным статьям калькуляции по всему производственному процессу или по отдельным стадиям процесса производства. По окончании от­четного периода совокупные затраты по производственному про­цессу делят на число единиц выпущенной продукции и исчисляют себестоимость одной калькуляционной единицы.

Глава 2. Практические аспекты применения концепции издержек производства

2.1. Анализ затрат на рубль товарной продукции на примере ГУП ССВК «Сталк»

              В целях исследования проблемы, поставленной в курсовой работе, рассмотрим анализ затрат на рубль товарной продукции. Изучение данного показателя позволит увидеть  прямую связь между суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной товарной продукции в действующих ценах.               На его уровень оказывают влияние  как объективные, так и субъективные, как внешние, так и внутренние факторы (приложение 3).

Весьма важным является анализ затрат на 1 рубль товарной продукции..  Проанализируем затраты на производство 1 дал. спирта экстры и высшей очистки. Выпуск спирта экстры в 2006 году составил по плану – 554 000,00 дал, по факту –345 613,92 дал.

Таблица 3 - Затраты на производство 1 дал. спирта экстры в 2006 г