Проектирование системы вентиляции и кондиционирования помещений предприятий общественного питания на примере кафе «Бальзак»

     Склады, предназначенные для хранения продуктов, требуют соответствующего обмена воздуха. Обмен воздуха должен производиться 3-6 раз в сутки.

     Современные требования комфорта предполагают наличие  в гостиницах систем кондиционирования  воздуха. Создание искусственных климатических  условий в широком масштабе применяется  в странах с тропическим климатом, а также в комфортабельно оборудованных  гостиничных объектах.

     Кондиционер – это автоматическая установка, включающая в себя устройства для  очистки, нагревания, увлажнения, осушки, охлаждения и транспортировки воздуха, а кроме того, дополнительные устройства для озонирования, парфюмеризации и  ионизирования воздуха. Системы  кондиционирования воздуха стоят  значительно дороже систем вентиляции и применяются, в основном, в гостиницах высокого класса обслуживания. 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  литературы 

1. Алейникова  Г. М. Системы технологий: общие положения, технология туристической деятельности. Донецк, 2005.
2. Веселова Н. Ю. Организация туристского бизнеса. Краснодар, 2005.
3. Волков Ю. Ф. Технологии гостиничного обслуживания. Ростов-на-Дону, 2004
4. Горбунова М. Ю., Щетинина Е. Б. Социальные технологии и инновации в социальных сервисах. Саратов, 2005.
5. Даньшин Н. К. Организация и технология туризма. Донецк, 2006.
6. Кононыхин С. В. Системы технологий в туристической индустрии. Донецк, 2004.
7. Кононыхин С. В. Техника и технология услуг туристического бизнеса. В 2-х ч. Донецк, 2000-01.
8. Мамедов А. А. Технологические системы обеспечения производства туристских услуг. М., 1988.
9. Саратовцев Ю. И. Технология туризма. СПб., 2002.
10. Стадник А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице. М., 1995.
11. СНиП 41-01-2003. Отопление, вентиляция и кондиционирование