Проектирование системы вентиляции и кондиционирования помещений предприятий общественного питания на примере кафе «Бальзак»

Как и в любом другом помещении, в ресторане человеку необходимо создать комфортные условия. А они подразумевают не только соответствующую планировку, качественную внутреннюю отделку и культуру обслуживания, но и обеспечение комфортного микроклимата.

Введение…………………………………………………………………………3
Глава 1. Теоретические аспекты подбора и размещения оборудования для
создания комфортной воздушной среды в помещении предприятия
общественного питания………………………………………………………….5
1.1. Проектирование системы вентиляции и кондиционирования в
ресторане………………………………………………………………5
1.2. Санитарно-гигиеническая безопасность предприятий
общественного питания…………………………………………...…11
Глава 2. Проектирование системы вентиляции и кондиционирования
помещений предприятий общественного питания на примере
кафе «Бальзак»……………………………………………………………….…16
2.1. Проектирование системы вентиляции и кондиционирования
помещений предприятий общественного питания………………..16
2.2. Проектирование системы вентиляции и кондиционирования на
примере кафе «Бальзак»……………………………………….……19
Заключение………………………………………………………………………24
Список литературы……………………………………………………………..27