Организация и перспективы развития

 

Анализ данных таблицы  показал, что обеспеченность основными  средствами увеличилась на 196,6 тыс.руб. или на 17,5%. Это произошло за счет роста среднегодовой стоимости  ОПФ на 11705 тыс.руб. или на 12,4%.

Увеличения показателя фондовооруженности на 48,7% свидетельствует о том, что количество основных средств на 1 работника увеличилось.

Основным фактором производства являются трудовые ресурсы или персонал предприятия. Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства с/х продукции и его экономической эффективности.

Использование трудовых ресурсов можно проследить в таблице 6.

 

Таблица 1.6 – Трудовые ресурсы и их использование

Показатели	2007	2008	2009	2009 к 2007 в %
А	1	2	3	4
Требуется работников по плану, чел	136	115	107	78,7
Фактически имеется, чел.	130	110	102	78,5
Степень обеспеченности, %	95,6	95,7	95,3	-
Нагрузка на 1 среднегодового работника, занятого в основном производсве:
а) с/х угодий, га	47,2	55,6	59,5	126,1
б) пашни, га	38,2	45	48,2	126,2
Отработано за год 1 работником, чел- дн.	239	282	255	106,7
Отработано за год 1 работником, чел- час.	2085	2533	2216	106,3

 

Анализ трудовых ресурсов показал, что предприятие недостаточно обеспеченно работниками, т.к. показатель обеспеченности меньше 100% и составляет: в 2007 г – 95,6%, в 2008 г – 95,7%, в 2009 г – 95,3%. В 2009 году по сравнению с 2007 произошло увеличение отработанных человеко-дней одним работником на 6,7%. Это повлияло на показатель использования рабочего времени. Он увеличился в 2009 году на 17,9% по сравнению с 2006 годом.

После того как был  определен и проанализирован  производственный потенциал с/х  предприятия – ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА необходимо провести анализ общих экономических результатов деятельности. Это позволит дать оценку рентабельности производства.

 

Таблица 1.7 – Финансовые результаты и рентабельность в ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА за 2007 – 2009 гг.

Показатели	2007г	2008г	2009г	2009 г к 2007 г в %
А	1	2	3	4
Выручка от реализации продукции  – всего, тыс.руб.; в том числе: - растениеводство - животноводство	34786       14685 19703	36495       13372 22703	39493       17040 22170	113,5       116 112,5
Полная себестоимость  реализованной продукции – всего, тыс.руб.; в том числе: - растениеводство - животноводство	35240       9045 25996	40501       8344 31963	45515       12487 29834	129,2       138 114,8
Прибыль (убыток) от реализации продукции – всего, тыс.руб.; в  том числе: - растениеводство - животноводство	-454       5640 -6293	-4006       5028 -9260	-6022       4553 -7664	В 13 раз       80,7 121,8
Чистая прибыль, тыс.руб.	4073	5386	6163	151,3
Уровень рентабельности (убыточности) реализованной продукции,% - растениеводство  - животноводство	-1,3       38 -31,9	-10,98       37,6 -40,78	-15,2       26,7 -34,6	-       - -
Уровень рентабельности (убыточности) предприятия, %	11,6	13,3	13,5	-

 

Оценка финансовой деятельности предприятия показала, что выручка от реализации в 2009 году по сравнению с 2007 возросла на 4707 тыс.руб. или на 13,5%. Увеличение произошло за счет выручки от продукции растениеводства и животноводства на 2355 тыс.руб. или на 16%, и на 2467 тыс.руб. или на 12,5%.

В 2007 году предприятие  получило убыток от реализации продукции 454 тыс.руб., в том числе за счет убытка от реализации продукции животноводства 6293 тыс.руб. и прибыли от реализации продукции растениеводства 5640 тыс.руб. Прибыль до налогообложения в 2007 году составила 4073 тыс.руб. В 2009 году предприятие также получило убыток от реализации продукции на сумму 6022 тыс.руб., в том числе за счет убытка от реализации продукции животноводства на 7664 тыс.руб. и прибыли от реализации продукции растениеводства на сумму 4553 тыс.руб. Чистая прибыль в 2009 году составила 6163 тыс.руб.

Уровень рентабельности предприятия на протяжении трех лет  низкий, т.е. всегда отрицательный. Из этого  следует, что предприятие не рентабельно.

Также следует отметить, что ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА в 2009 г. перешло на единый с/х налог (ЕСХН).   

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ  ПРОДУКЦИИ ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА

2.1Организация производства молока и молочной продукции

 

Организация производства молока как процесс включает в себя комплекс мероприятий по воспроизводству стада, содержание и уход, кормление, доение коров, организацию и оплату труда работников дойного стада.

Воспроизводство стада  КРС подразделяют на расширенное  и простое. При определении состава  стада учитывают количество коров, телок, бычков. При использовании расширенного воспроизводства в племенной группе коровы составляют 70%, а при использовании простого 50-60%. Плодовитость коров и сроки их использования определяют увеличение поголовья скота.

Наступление половой зрелости у животных зависит от ряда факторов: порода, условия выращивания и содержания, режим кормления, климатические условия. Недостаточное или неполноценное кормление может задержать половую зрелость и рост молодняка. Если же, условия выращивания молодняка нормальные, то половая зрелость у телочек наступает в шесть-девять месяцев, а у бычков в семь-восемь месяцев. По достижении молодняком пяти месяцев вводят раздельное содержание бычков и телочек. Для воспроизводства стада КРС из телок можно использовать с 15-18 месяцев, а бычков-с 14-15 месяцев. При использовании животных более раннего возраста для воспроизводства стада у них наблюдается задержка роста и развития, а также негативно влияет на их половую активность в будущем. Увеличение периода выращивания телок, в связи с недостаточным кормлением, и их осеменение в более старшем возрасте приводит к задержке роста поголовья скота и увеличению числа повторных осеменений. Кроме того, удои коров, которые отелились раньше двухлетнего возраста, меньше удоев коров, которые отелились после достижения ими двух лет. К началу воспроизводства телки мелких пород должны весить не меньше 290-320 килограмм, а крупных пород-не меньше 340-350 килограмм. Половой цикл коров составляет 20-21 дней, средняя продолжительность половой охоты 12-18 часов. Осеменять коров лучше всего в середине и конце половой охоты, тогда оплодотворяемость составит 60-80%.

После отела сроки  следующего осеменения определяют с  учетом состояния коровы, уровня ее продуктивности. Обычно, корова приходит в норму через 28 дней после отела, при условии, что ее правильно кормили и предоставили оптимальные условия содержания.

При выявлении у коров  врожденного или приобретенного бесплодия, которое нельзя вылечить, их выбраковывают.

Выбраковка поголовья коров из основного стада производится, если годовая молочная продуктивность коровы ниже 5 тонн молока. Перевод первотелок в основное стадо осуществляется только при уровне молочной продуктивности не ниже 25 кг молока в сутки.

Нарушение способности  коров к воспроизводству нередко бывает вызвано неправильной организацией кормления, неудовлетворительным содержанием, а также ненадлежащим использованием животных. Временное бесплодие может возникнуть у коров в результате недостатка в организме минеральных веществ( фосфор, кальций) и микроэлементов.

Селекционная работа направлена на повышение молочной продуктивности, для чего в 2009 году заключен договор  с ПО «Племобъединение РФ» на поставку кооперативу из США семени элитных  производителей, обеспечивающих молочную продуктивность коровы до 12-15 тонн в год [8].

При разведении КРС используется метод искусственного осеменения (и/о). В частности осеменение производится ректо-церквинальным методом 2 раза в день: утром - после выявления  охоты, и через 12 часов, после первого осеменения, а в журнале делается отметка о дате осеменения и корова считается условно осемененной, если через 21 день корова, не приходит в охоту, то проводят ректальное исследование и по результатам делают выводы (либо животное переходит в разряд осемененных, либо выявляют причины, в чем причина яловости и принимают соответствующие меры, т.е. лечение, либо выбраковка коровы).

Содержится основное стадо на привязи в двух молочных фермах в типовых коровниках на 200 голов: 1 – голштинофризы, 2 – черно – пестрая порода коров. Микроклимат в помещения поддерживается приточно-вытяжной вентиляцией.

Доение осуществляется в переносные доильные ведра с молокопроводом АДМ-8А. Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высокого класса по чистоте, так как на пути от коровы до молочного танка оно герметически изолировано от микрофлоры.

 Каждую молочную корову приучают к доильному аппарату постепенно, чтобы не вызывать у животного стресс. Сначала доильное ведро ставят рядом с коровой и включают в работу вакуум-насос. Через день-другой, обмыв и вытерев вымя сухим полотенцем, надевают доильные стаканы на соски и приступают к машинному доению. После прекращения тока молока (что можно определить по смотровой стеклянной трубке) рекомендуется проводить додаивание

Вручную додаивание (после  доения аппаратом) лучше не проводить, так как корова к этому привыкает  и не будет полностью отдавать молоко в аппарат.

При механизированном доении следует соблюдать некоторые  правила. Например, нежелательно обмывать вымя одновременно у нескольких группы коров, даже если доярка работает с 2—3 аппаратами. Нельзя обмывать вымя коровы холодной водой. Также не следует одновременно с машинным доением выполнять другие работы — это отвлекает от наблюдения за ходом доения и может привести к "передержке" или так называемому "холостому доению", что вызывает у коров маститы. Поскольку у животного вырабатывается условный рефлекс на место и время доения, нельзя часто их менять[7].

Одним из важнейших условий  повышения производительности труда  на молочных фермах и комплексах при  любом способе содержания коров  является сокращение кратности доения. При строгом соблюдении технологии содержания и полноценном кормлении внедрение двухкратного доения не приводит к заментному снижению продуктивности коров по сравнению с трехкратным, особенно если перевод с трехкратного доения на двукратное происходит не позднее 2-й лактации. В то же время двукратное доение требует меньше времени на выполнение работ по обслуживанию животных, в связи с чем прямые затраты труда на 1 ц молока снижаются на 25--28 %. Его внедрение имеет также большое социальное значение, так как позволяет применять на фермах (комплексах) прогрессивные суточные режимы труда и благодаря этому снижать текучесть рабочей силы, обеспечивать приток квалифицированных кадров. Двукратное доение особенно перспективно на фермах и комплексах, расположенных в пригородных районах, недостаточно обеспеченных рабочей силой.

ФГУП Учхоз ГОУ ПГСХА  доение коров трехразовое, выпас скота проводится на культурных пастбищах два раза в сутки.  В конце июля и августе выпас один раз в сутки после утренней дойки. В этот период кормление стада осуществляется продукцией зеленого конвейера, представленного сеянными травами – мятник луговой, сорго, клевер, вика, люцерна, ежа сборная, озимый рапс, озимая рожь, смеси яровых зерновых культур.

Тщательный подбор кормов и удовлетворение потребности всех необходимых питательных веществах позволяют увеличить удои: от одних и тех же коров в 1,5...2 раза. Обеспечить полноценное кормление коров, особенно высокопродуктивных, -- сложна задача. Основным критерием полноценного кормления животных служит обеспечение их энергией и протеином, углеводами, макро-, микроэлементами и витаминами с учетом физиологического состояния. Ошибки в кормлении и использование недоброкачественных кормов обусловливают нарушение обмена веществ.

Важным фактором в  кормлении коров является качество объемистых кормов (сено, сенаж, силос). За счет этого должна обеспечиваться потребность коров в кормах для образования 10... 15 кг молока. Силос и сенаж служат источниками протеина, углеводов каротина, благоприятно действуют на работу пищеварительной системы. Корнеплоды обладают специфическим молокогонным действием. У высокопродуктивных коров при добавлении в рацион 8... 10 кг кормовой свеклы удой увеличивается на 2,2 кг.