Эффективность производства и продажи зерна на примере ООО «Четвериковское» Калачеевского района Воронежской области

Под структурой себестоимости  понимают соотношение видов затрат, выраженное в процентах. Структура себестоимости зерна в хозяйстве представлена в таблице 3.5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3.5. Структура себестоимости зерна.

Статьи затрат	Всего затрат на основную и побочную продукцию, тыс. руб.			в т.ч. на основную продукцию (зерно), тыс. руб.			затраты на 1 ц, тыс. руб.			в % к итогу
	по хозяйству		в среднем по району	по хозяйству		в среднем по району	по хозяйству		в среднем по району	по хозяйству		в среднем  по району
	2006г	2008г		2006г	2008г		2006г	2008г		2006г	2008г
Оплата труда  с начислениями	216	447	18509	216	447	18509	24	27	22	9,9	9,4	8,4
Семена и  посадочный материал	254	191	31245	254	191	31245	28	12	37	13	4,2	14,1
Удобрения	153	159	24100	153	159	21400	17	9,6	27	7,9	3,4	10,3
Затраты на содержание основных средств	450	2343	45693	450	2343	45693	51	141	54	23,8	49	21
нефтепродукты	350	365	33962	350	365	33962	39	22	40	18,2	7,7	15,2
Прочие затраты	490	1224	68725	490	1224	68725	55	74	82	25,7	25,9	31,1
Итого затрат	1913	4729	222234	1913	4729	222234	210	281	320	100	100	100
К	1	1	1	x	х	х	х	х	х	x	х	х

 

Структура себестоимости  зерна включает следующие виды затрат: оплата труда, семена, удобрения, содержание основных средств и прочие затраты. Исходя из данных, приведенных в таблице можно сказать, что затраты на производство 1 ц зерна за два года возросли. Так, в 2006г они составили 214 руб/ц, в 2008г они составили 286 руб/ц, что выше средне районного показателя, который составил 263 руб/ц. На это повлияло повышение таких статей затрат как: затраты на содержание основных средств (в 2006г они составили 23,8%, в 2008г – 49% от общей суммы затрат; это выше средне районного показателя, который составил 21%). Затраты на производство 1 ц зерна на предприятии выше чем в среднем по району. На это повлияли затраты на дорогостоящие семена и посадочный материал, они ниже средне районных показателей на 9,9%.

Уровень себестоимости  зерна и влияющие на нее факторы  представлены в таблице 3.9

Таблица 3.6. Уровень себестоимости зерна и влияющие на нее факторы

Исходные  данные и показатели	2006г.	2008 г.	В среднем  по району в 2008 г.
Площадь посева зерновых культур, га	519	835	29831
Валовой сбор зерна (после доработки), ц	8898	16539	842123
Себестоимость валового сбора зерна всего, тыс. р.	1872	4729	221219
в т.ч. оплата труда, тыс. р.	216	447	18509
Затраты труда  на зерно, тыс. чел.-ч.	2	2	247
Показатели:
Себестоимость зерна, р./ц	210,38	285,93	262,69
в т.ч. оплата труда, р./ц	24	27	22
Факторы, влияющие на себестоимость зерна:
Уровень интенсивности  производства зерна (производственные затраты на ед. площади посева), руб./га	3686	5663	7449
Урожайность, ц/га	17,1	19,8	28
Затраты труда, чел-ч./ц	0,22	0,12	0,29
Уровень оплаты труда в зерновом   производстве, руб./чел-ч.	108	224	75

 

Исходя из данной таблицы  мы можем сказать, что себестоимость 1 ц зерна возросла и составила в 2006г 210,38 руб./ц, а в 2008г – 285,93руб./ц, что выше среднерайонного показателя, где себестоимость 1 ц зерна составила 262,69руб./ц. На повышение себестоимости зерна оказали влияние такие факторы, как понижение уровня интенсивности производства зерна (в 2006 г. он составил 3686 руб/га, а в 2008г – 5663 руб/га. Себестоимость зерна на предприятии ниже, чем в среднем по району. Урожайность зерновых сократилась, в 2006 г она составляла – 17,1 ц./га, а в 2008 г – 19,8ц./га, в среднем по району  - 28 ц./га. На повышение себестоимость зерна большое влияние оказало снижение урожайности зерновых (табл. 3.8)

 

Таблица 3.7. Урожайность зерна и факторы, влияющие на нее

Показатели	2006 г.	2008 г.	В среднем  по району в 2008г.
Урожайность, ц/га	17,1	19,8	28
Факторы:
1. Балл по  свойствам почвы для  зерновых культур	-	-	-
2. Внесено  удобрений на 1 га посева зерновых  культур, руб. (или кг д.в.)	295	190	808
3. Численность  механизаторов на 100 га пашни,  чел.	0,34	-	0,52
4. Количество  тракторов на 100 га   пашни, шт.	0,75	-	0,87
5. Количество  зернокомбайнов на 100 га посева  зерновых, шт.	0,38	-	0,63
Исходные  данные:
Стоимость удобрений, тыс.р.	153	159	24100
Численность механизаторов, чел.	6	6	381
Площадь пашни	1729	-	73110
Количество  тракторов	13	11	-
Количество  комбайнов	2	-	-

 

Исходя из данной таблицы  можно сказать, что на предприятии  наблюдается повышение урожайности. Так, в 2006г она составила 17,1 ц/га, в 2008г – 19,8 ц/га. На это повлияли такие факторы, как обеспеченность тракторами на 1000 га пашни и обеспеченность зернокомбайнами на 1000 га посева зерновых.

Урожайность зерновых на предприятии ниже, чем в среднем по району на 8,2 ц/га. На предприятии урожайность составила 19,8 ц/га, а в среднем по району – 28 ц/га.

Исходя из выше перечисленного можно сделать вывод, что на предприятии уровень себестоимости ниже, чем в среднем по району. Основными факторами, повлиявшими на себестоимость зерна на предприятии являются низкий уровень интенсивности производства зерна и низкая урожайность зерна.

4. Рентабельность производства и продажи зерна.

Рентабельность –  важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство.

В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого но и прошлого труда, качество реализуемой  продукции, уровень организации  производства и его управления. Различают  два вида рентабельности - народнохозяйственную и хозрасчетную. Первая определяется всей величиной созданного чистого дохода, вторая непосредственно реализованного предприятием.

Таблица 3.8. – Исходные данные.

Показатели	2006 г.	2008 г.	В среднем  по   району 2008 г.
Валовой сбор зерна (после доработки), ц	8898	16539	842123
Продано зерна, ц	5237	11172	418625
Выручка за проданное  зерно, тыс. руб.	1075	4776	120031
Себестоимость проданного зерна (полная себестоимость), тыс. руб.	1021	3401	146075
Площадь посева зерновых, га	519	835	29831
Затраты труда  на зерно, тыс. чел.-ч.	2	2	247

 

Таблица 3.8 а. Показатели и факторы рентабельности производства зерна

Показатели	2006 г.	2008 г.	В среднем  по   району 2008 г.
Общая сумма  прибыли, тыс.р.	54	1375	26044
Прибыль в  расчете:  а) на 1 га посева зерновых и зернобобовых, р./га	104	1646	873
б) на 1 человеко-час, р./чел.-ч.	27,0	687,5	105,4
Уровень рентабельности, %	5,2	40,4	17,8
Уровень окупаемости  затрат, %	105,2	140,4	117,8
Факторы:
Средняя цена реализации зерна, р./ц	205,2	427,0	349,0
Себестоимость единицы проданной продукции (полная себестоимость), р./ц	194,9	304,4	348,9
Урожайность, ц/га	17,1	19,8	28,7
Коэффициент товарности	0,5	0,6	0,49
Производительность  труда (произведено зерна на единицу  рабочего времени), ц/чел.-ч	4,4	8,3	3,4

Рентабельность производства зерна складывается под воздействием двух показателей: среднего уровня сложившихся закупочных цен на зерно и себестоимости единицы продукции. Уровень рентабельности производства зерна в динамике за два года повысился более чем в 7 раз . В 2006 г он составил 5,2%, а в 2008 г 40,4%. В среднем по району рентабельность  производства зерна составила 17,8%. Общая сумма прибыли в 2006 г. на 1321 тыс. руб. ниже чем в 2008 г. На повышение уровня рентабельности оказало влияние повышение себестоимости единицы реализованной продукции в 2006 г. по сравнению с 2008 г. в 1,5 раз, и оказалась ниже среднерайонной на 44,5 руб./ц. Существенное влияние на уровень рентабельности оказало повышение средней цены реализации 1 ц зерна. Коэффициент товарности за два года изменился на 0,1. В целом по предприятию цена реализации выше полной себестоимости реализованной продукции, что делает производство зерна в ООО «Четвериковское» рентабельным. Однако в среднем по району производство зерна прибыльным.

5. Доходность производства зерна

Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой показателей. Основными из них являются урожайность, себестоимость зерна, производительность труда, валовой и чистый доход на 1 чел.-час и на 1 га посевной площади, уровень рентабельности. Все эти показатели можно разделить на 2 группы: стоимостные и натуральные.

Эффективность вообще –  это результативность деятельности в любой форме. Эффективность  производственной деятельности характеризуют  показатели экономической эффективности, хотя конечной целью производства является социальный эффект. Экономическую эффективность характеризуют показатели отдачи ресурсов или затрат. На основе «золотого правила» экономики можно представить систему показателей эффективности производства:

 

 

                            Вп; Вд; Чд

Эф= -----------------------------------

                   S; Ос; Обс; Рсг; Тж; Пз

Где S – площадь пашни или сельхозугодий;

   Ос – основные  средства;

   Обс – оборотные  средства;

   Рсг – численность  среднегодовых работников;

   Тж – затраты живого труда (рабочего времени);

   Пз – производственные  затраты;

   Вп – валовой  продукт;

   Вд – валовой  доход;

   Чд – чистый  доход.

 

Окончательный экономический эффект производства оценивается по величине валового дохода и чистого дохода. Эти показатели можно отразить в следующей таблице.

 

 

 

 

Таблица 3.9. Определение валового и чистого дохода от производства зерна

Показатели	2006 г.	2008г.	В среднем  по   району в 2008г.
1. Валовой  сбор зерна (после доработки), ц	8898	16539	842123
2. Продано  зерна, ц	12408	11172	418625
2. Выручено  от продажи зерна, тыс. р.	1021	4776	120031
4. Средняя  цена реализации зерна, р./ц	205,2	427	349
5. Стоимость  валового сбора зерна, тыс.  р.	774	7062	293900
6. Себестоимость  валового сбора зерна, тыс.  р.	1872	4649	221219
в том числе материальные затраты, тыс. р.	1656	4202	202710
7. Валовой  доход, тыс. р.	-882	2860	91190
8. Чистый доход,  тыс. р.	-1098	2413	72681
9. Площадь  посева зерновых культур, га	519	835	29360
10. Затраты  труда на зерно, тыс. чел.-ч.	2	2	247

 

Таблица 3.10. Показатели экономической эффективности производства зерна

Показатели	2006 г.	2008 г.	В среднем  по   району в 2008 г.
1. Валовой  доход в расчете: на 1 га посева зерновых, р./га	-1699	3425	3106
на 1 человеко-час, р./чел.-ч.	-441	1430	369
на 100 р. затрат, р./100р.	47	62	41
2. Чистый доход  в расчете: на 1 га посева зерновых, р./га	-2115	2889	2476
на 1 человеко-час, р./чел.-ч.	-549	1207	294
на 100 р. затрат, р./100р.	-59	52	33

 

Исходя из данной таблицы, можно сказать, что в 2006 г чистый доход в расчете на 1 га посева зерновых, на 774руб. затрат увеличился по сравнению с 2008 г. Но и чистый доход выше чем в среднем по району.

 

Для выявления причин отклонения показателей  эффективности производства зерна на предприятии от среднерайонного уровня необходимо используйте следующие формулы взаимосвязи:

Таблица 3.10.1 Влияние факторов на чистый доход с 1 га зерновых и зернобобовых