Автор работы: p**************@mail.ru, 27 Ноября 2011 в 16:46, курсовая работа
1.СУЩНОСТЬ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ЗАДАЧИ ЕГО УЧЕТА В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ.
1.1. СУЩНОСТЬ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.2. ЗНАЧЕНИЯ И ЗАДАЧИ УЧЕТА ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ.
Статья 11. Потери товаров,
продуктов и сырья при
Списание потерь
товаров, возникающих при их транспортировке,
проводят в пределах установленных
норм в случае выявления их недостачи
при приемке. Списание естественной
убыли товаров, возникшей при
хранении и реализации, производится
по нормам в случае выявления их
недостачи при инвентаризации.
При отнесении расходов
на эту статью руководствуются методикой
расчета и порядком отражения
в учете товарных потерь, утвержденными
Министерством торговли России и
Белкоопсоюзом 2 апреля 1997 г. и согласованными
с Министерствами финансов и экономики.
Статья 12. Расходы
по операциям с тарой. На эту статью
относят: амортизацию ( износ) собственной
инвентарной тары, тары-оборудования и
амортизацию многооборотной залоговой
тары, возмещенную поставщикам в соответствии
с условиями поставки товаров; разница
между отпускной и приемной ценами мешков,
ящичной и бочковой тары; расходы по сбору,
хранению, погрузке, разгрузке, транспартировке
порожней тары при возврате ее поставщикам
или тарособирающим организациям; стоимость
тары, списанной вследствие естественного
износа.
Статья 13. Отчисления
на социальные нужды. Взносы по государственному
социальному страхованию начисляются
по установленной ставке от фонда заработной
платы, определяемого в соответствии с
Инструкцией по статистике численности
работников и заработной платы, утвержденной
приказом Министерства статистики и анализа
19 декабря 1994 г. При начислении взносов
руководствуются Перечнем видов выплат,
на которые не начисляются взносы по государственному
социальному страхованию, утвержденным
постановлением коллегии Министерства
социальной защиты и Министерства труда
России.
На суммы выплачиваемых
вознаграждений от выполнения работ
по договорам подряда взносы по государственному
страхованию начисляют в
Чрезвычайный (чернобыльский)
налог начисляют по установленной
ставке от фонда заработной платы, определяемого
в соответствии с Инструкцией
по статистике численности работников
и заработной платы, утвержденной приказом
Министерства статистики и анализа от
19 декабря 1994 г. В состав фонда заработной
платы включают расходы предприятия на
заработную плату, выплачиваемую как в
денежной, так и в натуральной форме независимо
от источника финансирования выплат. Заработная
плата в денежной форме состоит из: заработной
платы за выполненную работу; выплат стимулирующего
характера; выплат компенсационного характера,
связанных с режимом работы и условиями
труда; оплаты за неотработанное время;
прочих денежных выплат работникам списочного
и несписочного состава.
Суммы, начисленные
за ежегодные отпуска, включаются в
объект налогообложения только в
сумме, приходящейся на дни отпуска
в отчетном месяце. Суммы, причитающиеся
за дни отпуска в следующем
месяце, включаются в расчет чрезвычайного
налога следующего месяца.
Акцизы на ввозимые
товары, начисленные и уплаченные
импортерами акцизы на ввозимые товары.
Объектом налогообложения является
таможенная стоимость ввезенных
товаров, увеличенная на сумму таможенной
пошлины, если ставка акциза установлена
в процентах к их стоимости. По
товарам, на которые ставки акцизов
установлены в абсолютных суммах
на единицу товара, объектом налогообложения
является физический объем ввозимых
товаров. Взимание акцизов на ввозимые
товары осуществляют таможенные органы
до момента таможенного оформления
грузов.
По товарам, подлежащим
маркировке акцизными марками, акцизы
также уплачивают при их ввозе
из государств, входящих в Таможенный
союз.
Налог на добавленную
стоимость на ввозимые товары, учитывают
начисленный и уплаченный таможенным
органам налог на ввозимые товары
в таможенных режимах свободного
обращения и обратного ввоза
в измененном состоянии. Налог взимают
таможенные органы при оформлении грузовой
таможенной декларации (кроме товаров,
ввозимых из государств Таможенного
союза и отдельных стран СНГ).
Объектом налогообложения является
таможенная стоимость ввозимых товаров,
увеличенная на сумму таможенной
пошлины и уплаченного акциза
на подакцизные товары.
Таможенные пошлины
на ввозимые товары, учитывают начисленные
и уплаченные таможенные пошлины
на импортируемые товары. Ставки таможенных
пошлин устанавливаются Советом
Министров России. Пошлины взыскивают
органы таможенного контроля при
оформлении разрешения на выпуск товаров
в свободное обращение. Объектом
налогообложения являются ввозимые
по импорту товары.
Статья 15. Прочие статьи.
На этой статье учитывают: отчисления
на содержание детских дошкольных учреждений,
производимые от фонда заработной платы
по ставкам, устанавливаемым районными
(городскими) исполкомами; плату медицинским
учреждениям за медицинский осмотр работников
торговли и общественного питания; расходы
на ведение кассового хозяйства и инкассацию
выручки; оплата работ по сертификации
продукции; оплата услуг связи, вычислительных
центров, банков, консультационных, информационных
и аудиторских; расходы на эксплуатацию
собственных телефонных станций, коммутаторов,
диспетчерской и радиосвязи (кроме начисляемого
износа и затрат на ремонт, относимых на
другие статьи расходов по принадлежности);
оплата услуг банков, предприятий и организаций
по осуществлению торгово-комиссионных
операций; расходы на приобретение канцелярских
принадлежностей, бланков, на типографские
и переплетные работы; командировочные
и представительские расходы в пределах
установленных норм; затраты по обеспечению
нормальных условий труда и техники безопасности;
затраты на обеспечение форменной и специальной
одеждой в пределах утвержденных норм;
расходы на экспертизу и лабораторный
анализ товаров; расходы на выписку газет
и журналов, каталогов, справочной литературы,
инструктивных материалов для служебного
пользования; стоимость мыла, аптечек,
медикаментов и перевязочных средств;
расходы по оформлению заграничных паспортов
и других выездных документов, уплате
государственной пошлины, сборов иностранных
представительств, а
также комиссионных сборов при обмене
наличной валюты; расходы по регистрации
автотранспорта в ГАИ и получению
номерных знаков (кроме уплаты налога
на приобретение автотранспортных средств);
услуги по управлению производством, оказываемые
на основании договоров
Учетная и отчетная
номенклатура издержек обращения едина
для предприятий и организаций
потребительской кооперации, осуществляющих
торгово-закупочную деятельность и
занимающихся организацией общественного
питания. Предприятия могут
Предприятия торговли
и общественного питания, подчиненные
Министерству торговли России, используют
номенклатуру издержек обращения, рекомендованную
Министерством торговли. Акцизы и
налог на добавленную стоимость
на ввозимые товары они учитывают
на отдельных субсчетах к счету
44 "Издержки обращения".
Номенклатура статей
издержек предприятий общественного
питания отражает специфические
особенности хозяйственной
Ст. 7 "Износ санспецодежды,
столового белья и малоценных предметов"
Ст. 8 "Топливо, пар
и электроэнергия (для производственных
целей)"
Расходы, связанные
с оплатой процентов за кредит,
предприятия общественного
Остальные статьи расходов
предприятий общественного
В номенклатуру статей
издержек общественного питания
не включена имеющие в учете торговых
предприятий и предприятий
На практике большой
удельный вес занимают статьи: Транспортные
расходы, Расходы на оплату труда
и Расходы на аренду и содержание
зданий, сооружений,помещений и инвентаря.В
этой связи надо отметить те факторы, которые
придают этим статьям повышенное внимания
чем всем остальным. Внутри организационные
( положение в самой организации ),внешний:
государственное регулирование которое
с помощью своих инструментов (реформирования,
введением новых законнов и положений)
а именно, повышением минимальной зароботной
платы, полной неопределенностью в отношении
платежей по аренде, постоянным ростом
на энергоносители,а также нестабильными
экономическими процессами, в условиях
рыночной экономики которые происходят
в торговой сфере.
Синтетический учет
издержек обращения ведут на счете
44 Издержки обращения". На каждую отрасль
хозяйственной деятельности к данному
счету открывают отдельные
Счет 44 "Издержки
обращения" по отношению к балансу
-- активный, по назначению - дополнительный.
Сальдо по счету отражает сумму затрат
по приобретению товаров, приходящихся
на их остаток. По дебету счета учитывают
расходы, произведенные в отчетном периоде,
по кредиту счета отражают операции по
уменьшению расходов отчетного периода
и на списание издержек обращения на финансовые
результаты.