Бизнес-план реконструкции мельницы предприятия АО «Заринская мельница»

Министерство общего

и профессионального образования

Алтайский  государственный

технический  университет

им. И. И. Ползунова

Кафедра  организации

и планирования производства

КУРСОВАЯ    РАБОТА

          Выполнил:  ст.гр. МАПП41                          Пестерников В.В.

           Проверил:  преподаватель каф.ОиПП         Рязанова  В.С.

1998

Содержание

Задание.

Определить эффективность инвестиций в размере 700 тыс.руб. , которые повы­сят норму выхода муки высшего сорта на 2 % (без изменения общей нормы выхода).

1.Характеристика предприятия до реконструкции.

Предприятие является мельницей трех- сортового помола.

Общая норма выхода - 78 % .

Нормы выхода по сортам:

   мука высшего сорта - 55 % ;

   мука первого сорта  - 15 % ;

   мука второго сорта  -   8 % ;

   возвратные отходы  -18,5 %.

2.Годовой план производства до реконструкции.

Таблица 1 Производственная программа АО «Заринская мельница».

1 Титульный лист.

Планируется реконструкция мельницы предприятия АО «Заринская мельница», расположенного по адресу:

Алтайский край, г. Заринск, ул. Ленина 18.

Суть проекта:

Предусматривается провести реконструкцию  подготовительного отделения мельницы, результатом которой станет увеличение нормы выхода муки высшего сорта на 2 % (без изменения общей нормы выхода). Норма выхода муки высшего сорта при этом составит  57 %.

Увеличение нормы выхода муки высшего сорта возможно за счет уменьшения нормы выхода муки первого сорта. При этом качество муки первого сорта улучшится, а норма выхода составит 13 %.

Инвестиционным проектом предусматривается замена морально устаревшего и физически изношенного технологического оборудования подготовительного отделения. Реконструкция вызвана хозяйственной необходимостью.

В результате реконструкции мельница будет вырабатывать:

                   муку высшего сорта в объеме 12420 т./год;

                   муку первого сорта в объеме 2840 т./год;

                   муку второго сорта в объеме 1700 т./год.

Норма потребления зерна на 1 т. муки - 1,282 т.

Объем переработки зерна - 21790 т.

Применяемая технология производства отвечает требованиям стандартов и позволяет выпускать продукцию высокого качества.

Реконструкция будет проводиться с минимальным объемом капитальных вложений, в связи с наличием существующих площадей производства, источников инженерного и транспортного обеспечения.

Предполагаемый срок окупаемости проекта 1 год.

2 Резюме.

Инвестиционный проект представляет интерес как с экономической точки зрения, так и с технологической и коммерческой.

Продукция, получаемая в результате реализации проекта будет высокого качества  и конкурентоспособной не только на внутреннем, но и на внешнем рынке.

Гарантированность сбыта обеспечивается емкостью внутреннего рынка, постоянством спроса на данную продукцию.

Успешная реализация данного проекта обеспечивается совокупностью положительных  стартовых условий, высокими показателями эффективности инвестиционного проекта, а так же большим опытом, высокой квалификацией работающих и заинтересованностью в данном проекте не только руководителей и всего коллектива работающих, но и администрации района.

3 Анализ положения дел в отрасли.

Отрасль хлебопродуктов является одной из немногих отраслей, которая удовлетворяет потребности отечественного рынка и адаптировалась в условиях рыночных отношений. Несмотря на реструктуризацию общества, тенденции в питании сохранились прежние и значимость хлебопродуктов для основной массы населения не уменьшается, а возрастает. Потребность в товаре постоянно возрастает. Продажа товара в данном регионе за последнее время постоянно увеличивалась, и прогнозируемый объем продаж тоже имеет тенденцию к возрастанию. Появляющиеся аналоги продукта не могут значительно уменьшить объем потребления хлебопродуктов. Таким образом, отрасль можно охарактеризовать как стабильную.

Мельница является крупнейшим предприятием  отрасли в данном регионе (Заринский район), и делит местный рынок сбыта с предприятиями расположенными в Алтайском крае.

На сегодняшний день основным поставщиком муки является  «Заринская мельница», а также в небольшом объеме мелкие местные производители.

С вводом новых мощностей мукомольного производства АО «Заринская мельница» завоюет твердые позиции на местном рынке сбыта, оказавшись достаточно крупным предприятием в районе. С точки зрения данного предприятия это является в большей степени положительным фактором, позволяющим иметь высокий уровень объема продаж, в том числе и за счет снижения цены на продукцию, при высоком ее качестве.

4 План маркетинга.

Статистика свидетельствует, что производство и потребление хлебопродуктов в наименьшей степени подвержено спаду.

Маркетинговые усилия будут направлены на расширение сбыта муки.

4.1 Конечные потребители и характер спроса.

В качестве основных потребителей намечаются Хлебозавод № 1 и Хлебозавод № 2.

Конечными потребителями продукции будут являться, как коммерческие предприятия, так и государственные и в небольшой степени население.

Готовая продукция  будет поставляться в первую очередь на хлебозаводы, а также в хлебопекарни и частично населению.

Согласно данным о фактической потребности в муке, емкость местного рынка несколько больше производственных возможностей мельницы. Поэтому продукцию планируется реализовывать в пределах района.

4.2 Описание продукта.

Продукт соответствует техническим условиям ГОСТ 26574-85.

Технические требования:

                   пшеничная хлебопекарная мука должна вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта по технологическим правилам, утвержденным в установленном порядке;

                   пшеничную хлебопекарную муку подразделяют на сорта: крупчатка, высший сорт, первый сорт, второй сорт, обойную;

                   пшеничная хлебопекарная мука высшего и первого сортов в процессе производства может быть обогащена порошкообразными витаминами. При витаминизации муки к обозначению соответствующего сорта добавляется слово «витаминизированная» с указанием введенных витаминов.

                   пшеница, предназначенная для переработки в муку, должна соответствовать требованиям ГОСТ 9353-85.

                   по показателям качества пшеничная хлебопекарная мука должна соответствовать требованиям таблицы

Таблица 2 – Описание продукта.

                   в пшенице, направляемой в размол после очистки не должно быть более:

                   по показателям качества витаминизированная  пшеничная хлебопекарная мука

высшего и первого сортов должна соответствовать требованиям, указанным в таблице. Количество порошкообразных витаминов, вводимых на 100 г муки должно соответствовать следующим нормам:

                   В витаминизированной муке допускается наличие слабого запаха, свойственного витамину В1 (тиамину).

                   количество введенных в муку витаминов контролируют при их закладке.

4.3 Оценка конкуренции.

Конкурентом выпускаемой продукции будет продукция отечественных производителей, работающих сегодня на местном рынке. К таким предприятиям можно отнести: Алейский КХП, Барнаульский КХП, Бийский КХП, Поспелихинский КХП, Рубцовский КХП.

4.4 Оценка рынка сбыта.

Мельница - единственная в Заринском районе, поэтому у предприятия широкий рынок сбыта. Емкость рынка складывается из емкости рынка сегмента, направленного на продажу предприятиям и емкости рынка сегмента, направленного на продажу потребителям.

Таблица 3 Обоснование рынка сбыта.