Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2012 в 17:08, курсовая работа
В условиях рыночной экономики успех деятельности фирмы и даже отдельного бизнесмена в значительной степени определяется тем, насколько профессионально подходит руководство к выбору стратегии и тактики ее ведения, то есть насколько грамотно оно реализует процесс внутрифирменного планирования.
Содержание
Введение ……………………………………………………………..
3
1. Разработка бизнес-плана по производству новой продукции ООО «Сладкий рай». Индивидуальное задание …………………...
5
1.1. Характеристика предприятия (резюме) ………………..
5
1.2. Анализ рынка и основных конкурентов ………………..
7
2. План производства булочных изделий ………………………….
9
3. Финансовый план предприятия …………………………………
23
Заключение ……………………………………
Общая сумма арендной платы составит по арендуемому имуществу предприятия 91 200 рублей.
Для начала производственной деятельности по выпуску и дальнейшему продвижению новой продукции на рынке необходимо рассчитать общую потребность в оборотных средствах ООО «Сладкий рай».
Оборотные средства предприятия делятся на две части:
• предметы труда (сырье, материалы, топливо и др.), которые теряют или видоизменяют свою натуральную форму, полностью потребляются в одном производственном цикле, целиком переносят свою стоимость на себестоимость продукции;
• готовая продукция и товары для перепродажи.
Оборотные средства оцениваются по их фактической себестоимости, которая определяется исходя из затрат на их приобретение и изготовление, наценки (надбавки), комиссионные вознаграждения, уплаченные снабженческим, внешнеэкономическим организациям, стоимость услуг товарных бирж, таможенные пошлины, расходы на транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые силами сторонних организаций.
Раздел бухгалтерского баланса “Оборотные активы” — содержит сведения об остатках запасов предприятия, призванных обслуживать процессы производства и обращения, затратах в незавершенное производство, а также стоимость готовой продукции и товаров.
Ведущее место в оборотных активах ООО «Сладкий рай» занимают материальные ресурсы, учитываемые на счете 10 “Материалы” (сырье и материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, конструкции и детали, топливо, тара и тарные материалы, электроэнергия, запасные части и прочие материалы).
Таблица 2.5.
Расчет потребности сырья
Наименование | Ед-ца изм-я | Булочка домашняя | Булочка с изюмом | Общая потребность в год | ||
на ед-цу | Всего | на ед-цу | Всего | |||
Мука пшеничная в/сорт | кг | 0,03 | 990 | 0,045 | 1935 | 2925 |
Сахар – песок | кг | 0,006 | 198 | 0,006 | 258 | 456 |
Маргарин | кг | 0,003 | 99 | 0,005 | 215 | 314 |
Меланж | кг | 0,002 | 66 | 0,002 | 86 | 152 |
Изюм | кг | 0 | 0 | 0,003 | 129 | 129 |
Соль | кг | 0,001 | 33 | 0,001 | 43 | 76 |
Дрожжи прессованные | кг | 0,0015 | 49,5 | 0,0015 | 64,5 | 114 |
На основании таблицы 2.5. можно выполнить расчет денежных средств необходимых для приобретения сырья.
Таблица 2.5.
Расчет потребности денежных средств на сырье
Наименование | Ед-ца изм-я | Общая потребность в год | Цена за единицу продукции, руб. без НДС | Стоимость – всего, руб. без НДС. |
Мука пшеничная в/сорт | кг | 2925 | 3,12 | 9126 |
Сахар – песок | кг | 456 | 14,32 | 6529,9 |
Маргарин | кг | 314 | 22,39 | 7030,5 |
Меланж | кг | 152 | 48,56 | 7381,1 |
Изюм | кг | 129 | 62,14 | 8016,1 |
Соль | кг | 76 | 9,22 | 700,72 |
Дрожжи прессованные | кг | 114 | 52,13 | 5942,8 |
Итого | х | х | х | 44727 |
Общая сумма оборотных средств на сырье составила 44727 рублей в год.
В процессе производства продукции участвуют рабочие специалисты и руководители предприятия. Общий состав предприятия, согласно задания составляет:
- руководители и специалисты 8 человек,
- рабочие предприятия 12 человек.
Для полноценной деятельности на предприятии разработана организационно-управленческая структура, на основании которой каждый работник исполняет свои обязанности, которые изложены в должностных обязанностях, с которыми работник ознакамливается при поступлении на работу (Приложение №1-7). Структура управления на предприятии линейно-функциональная, ввиду его небольшого количества работников и участии директора в принятии решений всего технологического цикла, однако который не вмешивается в тонкости каждого из них.
Рис. 2.1. Линейно-функциональная организационно-управленческая структура предприятия
Для обеспечения полноценной работы на предприятии разработано Положение по оплате труда и стимулированию работников.
Согласно задания для руководителей, специалистов и рабочих предусмотрена гарантированная оплата – повременная и негарантированная – премиальная.
К гарантированной оплате относятся тарифные оклады или расценки, которые устанавливаются каждому работнику индивидуально, в зависимости от уровня ответственности и требований к качеству работ, присвоенных индивидуальных разрядов и которые не содержат в своей сумме действующих на предприятии доплат или надбавок. Установленные повременные тарифные расценки и оклады являются гарантированной оплатой за фактически отработанное время работником и указываются в трудовых договорах или иных документах.
Начисление оплаты труда предусматривает обязательное начисление районной и северной доплат к тарифной сумме заработка и премии, согласно норм трудового законодательства и коллективного договора.
Премия не является постоянно установленной или гарантированной доплатой. Она устанавливается каждому работнику индивидуально и зависит от выполнения подразделением и предприятием установленного ежемесячного задания, а также, личного качества труда, которые и являются основанием для назначения (начисления) премии каждому работнику, за отработанный период, руководителем подразделения или предприятия.
Работникам каждого подразделения премия определяется на основании процента выполнения задания и качества выполненной работы за прошедший месячный период. Размер премии может быть от 0 до 100 и более процентов при перевыполнении установленного задания и хорошего качества выполненных работ - к сумме тарифной оплаты. Премия начисляется на тарифную сумму заработка и иные доплаты к тарифу, за исключением северной и районной доплат начисляющихся на сумму заработка с премией. Премия, тарифный заработок, доплаты и другие виды доходов включают подоходный налог, в порядке и пределах установленных налоговым законодательством.
Каждому подразделению устанавливается ежемесячное задание, которое в последующем является основанием для определения процентной ставки премии для всего подразделения, в следующем порядке:
- производственным сменам №1 и №2 в количественных показателях произведенных и реализованных изделий,
Индивидуальное премирование, для каждого работника предприятия, включает процентные поощрительные надбавки или снижения (наказание) от общего процента премии установленного для всех работников подразделения за прошедший месячный период.
Поощрительные индивидуальные надбавки
премии за месячный период, %
№ п.п. | Наименование | Процент |
1. | Качество выполненных изделий при выполнении задания | до 30% |
2. | Инициатива и рационализаторство при выполнении задания | 0 до 50% |
3. | Аккуратность и четкость при выполнении задания | до 20% |
4. | Соблюдение правил внутреннего распорядка, техники безопасности и охраны труда | до 20% |
5. | Соблюдение графика выполнения работ | до 20% |
6. | Исполнение дополнительных обязанностей возложенных руководителем подразделения связанных с процессом производства: наставничество, документирование, обслуживание инструмента или рабочего места и т.д. | до 20% |
7. | Исполнение дополнительных обязанностей возложенных руководителем подразделения не связанных непосредственно с процессом производства | до 20% |
Индивидуальные наказания работников подразделений в виде снижения
суммы премии за период выполнения трудовых обязанностей, %
№ п.п. | Наименование | Процент индивидуального снижения премии работника |
1. | Низкое качество выполненных изделий при выполнении задания | до 20% |
2. | Не соблюдение правил внутреннего распорядка, техники безопасности и охраны труда | до 50% |
3. | Не соблюдение графика выполнения работ | до 30% |
4. | Нарушение трудовой дисциплины: опоздание, прогул, отказ от выполнения работ обусловленных трудовым договором | до 50% |
5. | Появление на работе в наркотическом или алкогольном опьянении | до 100% |
6. | Однократное невыполнение возложенных трудовых обязанностей | до 20% |
7. | Систематическое невыполнение возложенных трудовых обязанностей | до 100% |
8. | Непреднамеренная порча оборудования или инструмента работником | до 50% |
9. | Перерасход материалов или непреднамеренная их порча | до 20% |
10. | Несоблюдение требований по содержанию и уходу за закрепленным инструментом, оборудованием или рабочим местом | до 30% |
11. | Простои по вине работника | до 30% |
Информация о работе Бизнес-план ООО «Сладкий рай» на 2011год