Бизнес-план ООО «Сладкий рай» на 2011год

4

Нижневартовский филиал

Негосударственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

Института бизнеса и права

КУРСОВАЯ РАБОТА

__________«Экономика  предприятия»____________

(НАЗВАНИЕ  ДИСЦИПЛИНЫ)

«Бизнес-план ООО «Сладкий рай» на 2011год»

(ТЕМА)

Выполнил: ________________________

Курс: ______________________________

Специальность/направление:

_______________________________                                    

Работа сдана: __________________

Работа проверена: ______________

Преподаватель: __Головчанов П.Г.

Подпись преподавателя: ________

НИЖНЕВАРТОВСК, 2010г.

Введение

В условиях рыночной экономики успех деятельности фирмы и даже отдельного бизнесмена в значительной степени определяется тем, насколько профессионально подходит руководство к выбору стратегии и тактики ее ведения, то есть насколько грамотно оно реализует процесс внутрифирменного планирования.

Планирование – это сложный, многогранный процесс, требующий тщательной проработки ряда вопросов. Одним из важнейших элементов процесса планирования в целом является составление бизнес-планов. Этот термин стал достаточно широко использоваться в России сравнительно недавно – лишь в начале 2000-х годов, однако к настоящему времени практически любой более или менее крупный проект предваряется разработкой детального бизнес-плана.

В зависимости от масштаба и значимости вопросов, затронутых в конкретном бизнес-плане, его можно трактовать и как стратегический план развития компании, и как лишь отдельный элемент более широкого плана действий. Подобные планы нужны, прежде всего, для обоснования некоторого нового направления развития, т.е. нередко они носят разовый, а не регулярный характер.

Бизнес-план – это документ, отражающий в концентрированной форме ключевые показатели, обосновывающие целесообразность некоторого проекта, четко и наглядно раскрывающий суть предполагаемого нового направления деятельности фирмы. Отсутствие такого документа приводит к неэффективному распределению ограниченных финансовых и материальных ресурсов; не позволяет сконцентрировать усилия всего персонала на решении наиболее перспективных задач; создает сложности для проведения эффективного контроля из-за отсутствия другого обобщающего документа, позволяющего оценить степень отклонения фактически достигнутых результатов от запланированных.

Целью исследования данной работы является планирование финансово-экономической деятельности предприятия в современных условиях, знакомство с методикой подготовки и расчета бизнес-плана по налаживанию производства новой продукции на примере булочки домашней.

Объектом изучения является ООО «Сладкий рай». Это предприятие пищевой промышленности, основным видом деятельности которого является производство кондитерских, мучных, хлебобулочных изделий, и их дальнейшая реализация.

Предметом изучения являются процессы составления бизнес-плана в краткосрочной перспективе (на 1 год).

1. Разработка бизнес-плана по производству новой продукции ООО «Сладкий рай»

Основные  индивидуальные данные для выполнения курсовой работы

1.1. Характеристика предприятия (резюме)

Предприятие “Сладкий рай” представляет собой общество с ограниченной ответственностью и ведет свою деятельность на основе Гражданского законодательства РФ и иных нормативно-правовых актов.

ООО «Сладкий рай» является юридическим лицом. Права и обязанности, юридического лица, ООО «Сладкий рай» приобрело с даты его регистрации и действует на основе Устава предприятия, имеет собственное имущество, самостоятельный баланс и расчетный счет.

ООО «Сладкий рай» имеет печать со своим наименованием на русском языке и указание на место его нахождения. Предприятие имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации, расчетные и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков.

Главной целью осуществляемой деятельности ООО «Сладкий рай» является получение прибыли. Деятельность предприятия направлена на удовлетворение общественных потребностей в кондитерских, мучных изделиях и хлебобулочной продукции.

ООО «Сладкий рай» поставляет свою продукцию в магазины г. Нижневартовска, а также другие города и районы ХМАО-Югра.

Особенностью производственного процесса ООО «Сладкий рай» является то, что потребитель приобретая кондитерские, мучные и хлебобулочные изделия, сам определяет внешний вид и качество продукции в соответствии со своими вкусами и запросами, поэтому на рынке потребителей с высоким, низким и средним уровнем дохода предприятие не будет иметь больших проблем с конкурентами, по крайней мере, в ближайшее время.

Для реализации целей деятельности ООО «Сладкий рай» осуществляет следующие виды деятельности[1]:

      производство и реализация кондитерских изделий;

      производство и реализация мучных изделий;

      производство и реализация хлебобулочной продукции;

      торгово-закупочная (в том числе и оптовая торговля);

      коммерческая, посредническая;

      организация общественного питания;

      переработка сельскохозяйственной продукции;

      транспортные услуги;

      оказание платных услуг населению.

В настоящее время все предприятия данной отрасли испытывают определенные трудности, связанные с жесткой конкуренцией на рынке такого типа. Каждому предприятию присущи трудности в экономике: морально и физически изношенное оборудование; нехватка финансовых ресурсов для пополнения оборотных средств, своевременной оплаты труда работников и тем более для обновления и расширения производства. В то же время жесткая конкуренция побуждает все предприятия этой отрасли предпринимать определенные шаги, позволяющие решать перечисленные выше проблемы. Именно поэтому предприятие ООО «Сладкий рай» собирается осуществить выдвижение на рынок и дальнейшее продвижение нового вида продукции – булочки домашней.

1.2. Анализ рынка и основных конкурентов

На территории г.Нижневартовска (ХМАО-Югра) находится шесть крупных предприятий пищевой промышленности, выпускающих различные виды аналогичных хлебобулочных и кондитерских изделий (ОАО «Славтек», ООО «Хлебокомбинат », ООО «Югра», ООО «Сластена» и др.).

Для выполнения курсового задания исследуем производство двух видов хлебобулочных изделий: булочка домашняя и булочка с изюмом, и выполним расчет финансовой перспективы  предприятия.

Основная потребность в данной продукции складывается из возрастающей потребности городского населения в хлебобулочных изделиях, в частности разнообразии ассортимента этой продуктовой группы.

Основным потребителем хлебобулочных изделий являются жители г.Нижневартовска и района. Кроме того, Предприятие планирует продавать хлебобулочную продукцию на реализацию и осуществлять реализацию через имеющуюся оптовую и розничную торговую сеть в округе и других близлежащих регионах.

Учитывая потребность рынка в данном виде продукции, высокие качественные характеристики продукции, отвечающие российским стандартам, низкие, конкурентоспособные цены планируемых к выпуску булочных изделий, можно полагать, что Предприятие не будет испытывать серьезных затруднений в сбыте своей продукции.

Основными конкурентами ООО «Сладкий рай» на рынке г.Нижневартовска хлебобулочной продукции по выпуску «булочки домашней» будут ОАО «Хлебокомбинат» и ООО «Югра» (Таблица 1.1.).

Таблица 1.1.

Анализ и оценка конкурентов ООО «Сладкий рай»