Анализ конкуренции в отрасли торговли и общественного питания

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2011 в 16:29, курсовая работа

Краткое описание

Целью - курсовой работы, является теоретическое обоснование анализа конкуренции в отрасли торговли и общественного питания.

Задачи работы следующие:

•Раскрыть сущность конкуренции и условия ее существования;
•Определить виды и функции конкуренции;
•Дать характеристику отрасли в Ивановской области с точки зрения конкуренции;
•Провести анализ конкурентоспособности;
•Выявить предложения по анализу конкурентной среды.

Содержание работы

Введение……………………………………………………………………………………...…………3

I.Понятие конкуренции и ее виды…………………………………………………………….5

1.1 Сущность конкуренции, условия ее существования………………………………5

1.2 Виды и функции конкуренции…………………………………………….…………..9

1.3 Отрасль общественного питания Ивановской области…………………………13

II.Анализ конкурентоспособности …………...………………………………………………19

III.Предложения по анализу конкурентной среды………………………………………….28

Заключение...............................................................................................................................33

Список используемой литературы…………………………………………………………………35

Скачать целиком (61.53 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Содержимое работы - 1 файл

курсавая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!оп.doc

— 314.50 Кб (Скачать файл)

Чтобы лучше обозначить конечные характеристики отрасли, следует изучить по каждой области стратегической активности предприятия различные факторы развития конкуренции.

Таблица 2

Факторы развития конкуренции

Конкуренция	Факторы развития конкуренции
Борьба за клиентуру (рост сектора)	демографическая эволюция развитие вкусов развитие покупательской способности рентабельность развитие уровня организации развитие уровня информации
Служащие отрасли	развитие степени занятости развитие уровня организации динамика ставок служащих
Поставщики	изменение рентабельности динамика степени конецентрации развитие информационных услуг изменение уровня дифференциации продукции каналы распределения и реализации товаров
Товары	возможные новации развитие качества развитие стандартизации производство замещающих товаров
Техника производства	ожидаемые инновации развитие производства совершенствование квалификации распространения знаний по технике производства

Продолжение таблицы 2

Техника распределения рекламы	возможные инновации развитие масштабов производства совершенствование организации распределительной сети
Предприятия-конкуренты	динамика экономической и финансовой ситуации изменение стратегии величина капитала при входе в отрасль динамика норм прибыли отрасли

При проведении анализа конкурентов, необходимо ответить на некоторые вопросы.

Таблица 3

Анализ конкуренции и конкурентов

№ п/п	Постановка вопроса при исследовании объекта или метод его анализа	Хар-ка и оценка факт. состояния дел	Прогноз положения, его оценка, действия по улучшению
1	2	3	4
1	Кто основные конкуренты данного предприятия в каждой стране, по каждому рынку и каждому сегменту?
2	Какие методы конкурентной борьбы они используют?
3	Какую долю рынка занимает каждый конкурент?
4	Каковы перспективы развития конкуренции?
5	Каковы у конкурентов цены, ценовая политика, качество товаров, упаковка?
6	Каковы сильные и слабые стороны каждого конкурента?
7	По отношению к каким конкурентам и в каких странах данная фирма действует успешнее и почему?
8	Способы распространения этого опыта на другие страны?
9	Отвечают ли товары конкурентов таким требованиям, как потребительские свойства, тип, размеры, вес, упаковка, удобство пользования, цвет, вкус, запах, надёжность?

Продолжение таблицы 3

10	Какова возможная реакция конкурентов на выведение нового товара на рынок, изменение цены данного товара, увеличение доли рынка данного предприятия?
11	Какие стратегии стимулирования сбыта применяют конкуренты?
12	Каковы НИОКР конкурентов?
13	Каковы технологии производства конкурентов?
14	Какова патентная защита их товаров?
15	Каковы официальные данные конкурентов о прибылях и убытках?
16	Каково число работающих у каждого конкурента?
17	Как конкуренты рекламируют новые товары?
18	Как конкуренты подбирают себе менеджеров?
19	Каковы результаты выступления конкурентов на торгах?
20	Какова обстановка конкурентов на торгах?
21	Какова у них обстановка со снабжением сырьём и комплектующими изделиями?
22	Каковы коммерческие результаты конкурентов на выставках и ярмарках?

Анализ показателей деятельности, целей и стратегий конкурентов – важный этап проведения исследований конкуренции на рынке. Без углубленного анализа особенностей и характера стратегий наиболее крупных конкурирующих фирм невозможно оценить их действия на рынке сбыта. Прогноз поведения конкурентов строится на основе учёта следующих факторов:

размеров, темпов роста, прибыльности предприятий конкурентов;
мотивов и целей производственно-сбытовой политики;
текущей и предшествующей стратегии сбыта;
структуры затрат на производство;
организации производства и сбыта;
уровня управленческой культуры.

На базе анализа факторов, указанных в таблице 2, формулируются выводы о сильных и слабых сторонах стратегии конкурентов. Разумеется, не все факторы поведения конкурентов на рынке могут быть всесторонне проанализированы. Особенные трудности представляет исследование структуры затрат и издержек конкурентов. Вместе с тем в этой области могут быть получены следующие приблизительные данные:

численность занятых, структура прямых и накладных расходов;
сравнительная стоимость сырья, материалов и комплектующих частей;
капиталовложения в основной капитал и запасы;
объём продаж и число предприятий.

Определение сильных и слабых сторон деятельности конкурентов – это конечный итог исследования конкуренции на рынке, в котором концентрируется результат анализа всех аспектов производства, финансов, сбыта и стратегий фирм-конкурентов, и формулируются выводы о возможных способах противостояния им. Степень анализа сильных и слабых сторон конкурентов зависит от наличия соответствующей информации и степени опасности рассматриваемого конкурента (знак «+» ¾ собственное предприятие, «0» ¾ важнейший конкурент.).

Таблица 4

Анализ сильных и слабых сторон конкурентов и собственного предприятия

Факторы, характеризующие предприятие	Преимущества	Оценка	Недостатки
Менеджмент предприятия Предпринимательская культура и философия Цели и формулируемые стратегии Система мотивации сотрудников	0	0 + 0 +	+
Производство Оборудование Гибкость производственных линий Качество производственного планирования и управления	0	0 0 + +	+
Научные исследования и развитие Интенсивность и результаты Ноу-хау Использование новых информационных технологий	+ +	0 + 0	0

Продолжение таблицы 4

Маркетинг

Организация сбыта

Расположение сбытовых филиалов

Фаза «жизненного цикла» у важнейших продуктов

Кадры

Возрастная структура

Уровень образования

Квалификация и мотивация менеджмента

0 +

Финансы

Доля собственного капитала

Финансовый баланс

Возможности получения кредитов

Всесторонний анализ приведенных характеристик деятельности конкурентов, в том числе выявление их сильных и слабых сторон, позволяет фирме, проводящей маркетинговые исследования, сделать выводы относительно возможных вариантов выхода на рынок или дальнейшего расширения рыночной доли.

Рассмотрим в качестве примера конкурентоспособности предприятие ООО «Ивановомебельсбыт».

Рассчитаем по каждому показателю единичный показатель конкурентоспособности продукта по отношению к эталону и сводный индекс конкурентоспособности каждого конкурента по потребительским показателям.

Информация о работе Анализ конкуренции в отрасли торговли и общественного питания