Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Ноября 2012 в 09:29, курсовая работа
Определение понятия "потребитель" на основе ИСО ГОСТ Р 8402-96, для сферы обслуживания населения это определение слишком обобщено и не раскрывает в полной мере понятие потребителя как заказчика услуги. В отличие от потребителей товаров, которые получают готовую продукцию и не могут определять требования к ней (за исключением производственных потребителей в контрактных ситуациях), потребитель услуг при непосредственном взаимодействии заранее оговаривает конкретные требования к качеству. Например, при индивидуальном пошиве одежды заказчик сам выбирает ткань, фасон, отделочные материалы и т.д.
Введение.........................................................................................................................................3
1. Основы анализа форм обслуживания населения....................................................................4
1.1. Понятие форм обслуживания населения.....................................................................4
1.2. Последовательность анализа форм обслуживания населения.................................7
1.3. Пути совершенствования форм обслуживания населения на предприятиях швейной промышленности..................................................................................................9
2. Технико-экономический анализ деятельности ООО «Образ» за 2007-2009 гг.................12
2.1. Характеристика организационной структуры управления и производственной структуры предприятия......................................................................................................12
2.2. Должностной состав и функции управления............................................................15
2.3. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности
ООО «Образ» за 2007-2009 гг............................................................................................16
2.4. Анализ объема реализации услуг ООО «Образ» за 2007-2009 гг...........................18
2.5. Анализ состояния и использования трудовых ресурсов ООО «Образ» за 2007 – 2009 гг..................................................................................................................................23
2.6. Анализ производительности труда персонала на ООО «Образ» за 2007 – 2009 гг...........................................................................................................................................25
2.7. Анализ себестоимости, прибыли и рентабельности ООО «Образ» за 2007-2009 гг...........................................................................................................................................28
3. Проектирование парикмахерской..........................................................................................30
3.1. Расчет производственной программы.......................................................................30
3.2. Определение численности рабочих...........................................................................32
3.3. Расчет площади производственных и прочих участков..........................................34
3.4. Расчет количества оборудования...............................................................................34
3.5. ребование к производственным помещениям Общесоюзные санитарно-гигиенические и санитарно-противоэпидемические правила и нормы «Санитарные правила для предприятий по оказанию парикмахерских услуг»...................................35
3.6. Пространственная планировка производственных участков..................................44
Заключение...................................................................................................................................45
Список используемой литературы.............................................................................................46
3.11. Допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала при численности работников в смене менее 10 человек, а также совмещение вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания.
3.12. Помещения для хранения
3.13. На рабочем месте допускается
хранение парфюмерно-
3.14. Постижерные работы должны
проводиться в изолированном
помещении, площадь которого и
набор оборудования
IV. Требования к оборудованию и содержанию соляриев
4.1. Допускается использование
4.2. Все аппараты (солярии) должны иметь технические паспорта и инструкции на русском языке, а также документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции.
4.3. Необходимая площадь помещения,
4.4. В состав помещений, где
расположены кабины соляриев, при
отсутствии других услуг,
4.5. Зона оператора оборудуется
пультом дистанционного
4.6. Помещение для эксплуатации
соляриев должно быть
4.7. Температура и влажность
4.8. Замена ламп должна
4.9. Отделка помещений солярия
должна предусматривать
4.10. После каждого сеанса все поверхности кабины солярия, с которыми контактировал посетитель, должны быть обработаны дезинфицирующими средствами, прошедшими государственную регистрацию в установленном порядке. При использовании вертикального солярия посетителям должны предоставляться одноразовые полотенца для выстилания пола кабины или одноразовые тапочки.
4.11. Необходимо проводить
4.12. Уровни физических факторов, воздействующих на персонал и посетителей соляриев, не должны превышать гигиенические нормативы:
- напряженность
- напряженность электрического
поля тока промышленной
4.13. Допустимая интенсивность
4.14. До сведения потребителей
должна быть доведена
- о необходимости внимательного ознакомления с инструкцией по инсоляции;
- о необходимости в
- об обязательном определении
во избежание повреждений
- о воздействии некоторых косметических средств и лекарственных препаратов на изменение (повышение или понижение) чувствительности к ультрафиолетовому облучению и связанными с этим ограничениями;
- о соблюдении 48-часового интервала между двумя первыми сеансами;
- предупреждение о необходимости консультации у врача для определения возможности принятия процедур инсоляции;
- о канцерогенной опасности ультрафиолетового излучения;
- о необходимости использования
косметических средств для
- о запрете на посещение
- о перечне заболеваний, при
которых принятие данной
V. Требования к внутренней отделке помещений
5.1. Материалы (водостойкие краски,
эмали, кафельные и
5.2. Поверхности стен, потолков и
полов, наружная и внутренняя
поверхность мебели должны
5.3. Покрытие полов в организациях
коммунально-бытового
VI. Требования к водоснабжению и канализации
6.1. Организации коммунально-
6.2. Качество используемой воды
должно соответствовать
6.3. При отсутствии в населенном
пункте централизованных
6.4. При отсутствии
6.5. Все производственные и
VII. Требования к микроклимату помещений
7.1. В организациях коммунально-
7.2. Нагревательные приборы должны
иметь гладкую поверхность,
7.3. Не допускается использование
вентиляционных камер в
7.4. В помещениях организаций
коммунально-бытового
7.5. В организациях коммунально-
7.6. Рабочее место мастера по
наращиванию ногтей
7.7. Оборудование систем
7.8. Все вентиляционные установки
должны иметь паспорта и
7.9. Уровни физических факторов на рабочих местах должны соответствовать гигиеническим требованиям к микроклимату производственных помещений, санитарным нормам шума на рабочих местах, в помещениях общественных зданий.
VIII. Требования к искусственному и естественному освещению
8.1. Освещенность на рабочих местах должна соответствовать гигиеническим нормативам, указанным в приложении 4 к настоящим санитарным правилам.
8.2. Для общего и местного
8.3. На всех рабочих местах
маникюрных и педикюрных
IX. Требования к содержанию
9.1. Все помещения и оборудование должны содержаться в чистоте. В организациях коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, необходимо осуществлять профилактическую дезинфекцию, включающую обеззараживание поверхностей помещения, мебели, оборудования, воздуха, инструментов, белья, спецодежды и других предметов, используемых в работе, а также дезинсекцию и дератизацию.
9.2. В целях проведения
Все манипуляции, которые могут привести к повреждению кожных покровов и слизистых оболочек, осуществляются с применением стерильных инструментов и материалов. Изделия многократного применения перед стерилизацией подлежат предстерилизационной очистке.
Разрешается применение дезинфекционных средств, дезинфекционного и стерилизационного оборудования, имеющих документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции.
Информация о работе Анализ форм обслуживания населения и рекомендации по их совершенствованию