Правила продажи и хранение алкогольной продукции

Розничные магазины играют важную роль в распределении и сбыте алкогольных товаров. В целом розничная торговля алкоголя выполняет следующие функции:

1.                  Участвует в процессе сортировки, собирая ассортимент алкогольных товаров от большого числа поставщиков, и предлагает их для продажи.

2.                  Предоставляет информацию потребителям через рекламу, витрины и надписи.

3.                  Хранит алкогольные товары, устанавливает ни них цену, располагает в торговых помещениях и осуществляет прочие операции с алкогольными товарами.

4.                  Завершает сделки, используя соответствующее расположение магазинов и время их работы.

5.                  Платит поставщикам за алкогольную продукцию обычно до ее продажи конечным потребителям.

Большая величина продаж оптового склада алкогольной продукции связана с тем, что покупателями являются организации. Выбор того или иного канала сбыта зависит от конкретных условий алкогольного рынка, продаж и стратегии самой фирмы. ОАО “Продтовары” предпочитает работать, комбинируя розничную и оптовую торговлю. Это позволяет достигнуть более высоких экономических результатов в деятельности фирмы.

Стеллажи для выкладки алкогольных товаров

По мнению специалистов, при оборудовании торговых залов ОАО «Продтовары» следует исходить из того, что высота пристенных стеллажей для алкогольной продукции в ОАО «Продтовары» должна быть не менее 220 см. При хорошей освещенности зала (не менее 500 люкс/кв. м) пристенные стеллажи для алкогольной продукции в ОАО «Продтовары» могут использоваться без собственной подсветки. Глубина основания стеллажей в ОАО «Продтовары» зависит от общей величины торговых площадей. В залах площадью да 400 кв. м. в ОАО «Продтовары» рекомендуется глубина 50 см, для больших площадей – 60 см. Ширина проходов между стеллажами с алкогольной продукции в магазине до 400 кв. м. рекомендуется равной 120 см. Достаточно руководствоваться правилом, что от верхнего края товара до нижнего края следующей полки должно быть порядка 5 см. Это, прежде всего, стеллажи фирмы “Intex” (Голландия, Металлические стеллажи с гладкой, перфорированной, зеркальной панелями идеально отвечают требованиям ассортимента алкогольной продукции. Полки для стеллажей фирмы “Intex”, металлические или ламинированные, выдерживают нагрузку от 70 до 100 кг в зависимости от используемых кронштейнов.

В полной мере удовлетворяют требованиям по размещению в ОАО «Продтовары» и стеллажи немецких производителей – фирм “Argo” и “Vico”. Эти стеллажи отличают прочность и надежность конструкций, выполненных на основе металлокаркаса.

Различные габаритные размеры стеллажей для алкогольной продукции в ОАО «Продтовары» (длина от 600 до 1200 мм, глубина полок от 300 до 500 мм), наличие угловых секций позволяют успешно оборудовать зал ОАО «Продтовары». Все вышеуказанные стеллажи, при необходимости, могут комплектоваться навесами со встроенным галогенным или люминесцентным освещением. Стеллажи фирм “Intex”, “Argo” и “Vico” являются достаточно универсальными. Широкий перечень предлагаемых с ними аксессуаров позволяет их успешно использовать для оборудования торговых зон алкогольных товаров в ОАО «Продтовары». Островные стеллажи фирм “Intex” и “Argo” являются обязательным атрибутом оборудования торгового зала магазина для продажи алкогольной продукции. Обеспечивая удобную для доступа покупателя выкладку товара, они позволяют сохранить хорошую просматриваемость зала, что очень важно при самообслуживании.

Витрины для демонстрации алкогольных товаров

Для демонстрации небольших дорогостоящих алкогольных товаров в ОАО «Продтовары» используются стеклянные витрины производства фирм “Intex” (Голландия), “Vitrina” (Франция), Vico (Германия). Витрины имеют различное исполнение верхней и нижней панелей (черное, белое, серое и “под дерево”), встроенное освещение и комплектуются удобным замком. Итальянские витрины для удобства перемещения комплектуются 4 колесами, встроенными в нижней панели.

Для привлечения внимания покупателей к новой алкогольной продукции в ОАО «Продтовары» предлагается на входе в торговый зал устанавливать витрину с вращающимися полками, в круглом, прямоугольном и восьмигранном исполнении.

Холодильное оборудование

Холодильные шкафы для алкогольной продукции (пиво, слабоалкогольные напитки и др.) в ОАО «Продтовары» польского производства фирмы “Golius” просты в эксплуатации, экономичны в потреблении электроэнергии, имеют автоматическое размораживание.

Для демонстрации товара и его продажи в зале существует широкий выбор холодильных шкафов со стеклянными дверцами. Для алкогольной продукции широкого используются холодильные шкафы датских фирм “Verbi”, “Tehgold”, а также “Sapr” (Италия) и “General Frost” (Чехия). Шкафы различаются габаритными размерами, полезным объемом (от 80 до 1000 литров), используемым компрессором (“Electrolux” (Швеция); “Aspera” (Италия); “Samsung” (Южная Корея)). Все шкафы имеют внутреннюю подсветку витрины, конвекционное охлаждение, автоматическую оттайку, регулируемые по высоте полки.

2.5 Правила продажи алкогольной продукции

В ОАО «Продтовары» не допускается продажа алкогольных товаров, запрещенных к свободной реализации законодательством Республики Беларусь.

Запрещается продажа несовершеннолетним в возрасте до 18 лет алкогольных напитков. В спорном случае покупатель обязан предъявить документ, подтверждающий его возраст.

Эффективным механизмом пополнения бюджета является акцизный сбор.

С начала 2006 года, после того как вступили в силу отдельные положения закона «О правилах продажи алкогольной продукции» от 21 июля 2005 г. (далее - Закон), в налогообложении акцизами производителей алкоголя и ОАО «Продтовары» произошли существенные изменения. Самым главным новшеством стала отмена акцизных складов (п. 9 ст. 1 Закона). Раньше производитель, реализуя алкогольную продукцию на акцизный склад ОАО «Продтовары», перечислял в бюджет акциз в размере 20 процентов соответствующей налоговой ставки (по вину - 35%). Уплата остальных 80 (по вину соответственно 65%) лежала на ОАО «Продтовары». Идея акцизных складов заключается в том, что акциз вносится на конечной стадии потребления алкогольной продукции. С отменой акцизных складов весь налог в бюджет стал перечислять производитель. Но если ОАО «Продтовары» учредил акцизный склад, на него отгружена алкогольная продукция и это произошло до 2006 года, то при продаже такого алкоголя налог в бюджет еще уплачивается (п. 1 ст. 3 Закона).

Поправки в Закон о госрегулировании направлены не на улучшение положения ОАО «Продтовары», а на то, чтобы все участники алкогольного рынка находились в одинаковом положении.

Продовольственные и непродовольственные товары, продажа которых регламентируется специальными правилами (например, алкогольной продукции), реализуются с соблюдением этих специальных правил.

Основные правила продажи алкогольной продукции на территории Республики Беларусь разработаны в соответствии с Законом Республики Беларусь "О защите прав потребителей", регулируют отношения между продавцами и покупателями (потребителями) при продаже алкогольных товаров и распространяются на ОАО «Продтовары». [9].

ОАО «Продтовары» обязан иметь лицензии на все виды осуществляемой им деятельности, которые подлежат лицензированию.

Режим работы ОАО «Продтовары» устанавливается им самостоятельно по согласованию с соответствующим исполнительным и распорядительным органом г. Минска.

В случае временного приостановления своей деятельности (для проведения ремонта, плановых санитарных дней и в других случаях) ОАО «Продтовары» должен своевременно предоставить покупателю информацию об этом.

ОАО «Продтовары» обязан соблюдать обязательные с учетом профиля и специализации своей деятельности требования, установленные в нормативных документах по стандартизации, охране труда и технике безопасности, санитарных, противопожарных правилах и других документах, регулирующих торговую, алкогольной продукцией, деятельность.

Для проверки покупателем правильности стоимости, меры и веса приобретенного алкогольного товара в торговом зале ОАО «Продтовары» на доступном месте установлено соответствующее измерительное оборудование.

ОАО «Продтовары» имеет Книгу отзывов и предложений, контрольный журнал, санитарный журнал, которые ведутся в соответствии с утвержденными инструкциями. Книга отзывов и предложений помещается на доступном и видном для покупателя месте.

Медицинский осмотр персонала производится в соответствии с установленным порядком.

ОАО «Продтовары» поддерживает в надлежащем санитарном состоянии помещения для продажи и хранения алкогольных товаров и прилегающую к торговому объекту территорию.

ОАО «Продтовары» доводит до сведения покупателя на государственном языке свое наименование, сведения о принадлежности (собственнике) и режиме работы, номер, дату получения лицензии и наименование органа, ее выдавшего, разместив указанную информацию на вывеске, расположенной на входных дверях (фасаде).

Покупатели обслуживаются в установленное время работы ОАО «Продтовары».

Запрещается прекращать доступ покупателей в торговый зал в связи с приближением обеденного перерыва или окончания времени работы ОАО «Продтовары». За 15 минут до окончания времени работы ОАО «Продтовары» предупреждает покупателей о том, что время работы заканчивается и обслуживание покупателей прекращается [10].

При закрытии на обеденный перерыв и в конце рабочего дня касса прекращает работу в точном соответствии с установленным режимом работы ОАО «Продтовары».

Все покупатели, имеющие на руках кассовые и товарные чеки, должны быть обслужены.

В витрине должны быть выставлены образцы только тех алкогольных товаров, которые имеются в продаже. Образцы алкогольных товаров, находящихся в витрине, должны продаваться по требованию покупателя.

Образцы алкогольных товаров, используемые как элементы композиционного оформления витрины или являющиеся инвентарем, продаже не подлежат. Покупатель, допустивший порчу имущества ОАО «Продтовары», обязан возместить нанесенный ущерб.

ОАО «Продтовары» своевременно в наглядной и доступной форме доводит до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию об алкогольных товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора алкогольных товаров.

Информация в обязательном порядке содержит:

- наименование алкогольных товаров;

- фирменное наименование (наименование) и место нахождения (юридический адрес) изготовителя алкогольных товаров

- сведения об основных потребительских свойствах товара и о безопасности товара;

- цену и условия приобретения товара.

Продавец может предоставить также другую информацию об алкогольных товарах, предусмотренную правовыми актами, требованиями нормативных  документов по стандартизации [11].

Информация об алкогольных товарах и их изготовителях доводится до сведения покупателей на государственном языке.

ОАО «Продтовары» обеспечивает наличие единообразных и четко оформленных ценников на образцы реализуемых алкогольных товаров с указанием их наименования, цены за единицу алкогольной продукции, подписи соответствующего должностного лица и печати (штампа) предприятия, даты оформления ценника.

Товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы.

Предлагаемые ОАО «Продтовары» услуги в связи с продажей алкогольных товаров могут оказываться только с согласия покупателя [11].

Покупатель вправе отказаться от услуг, предлагаемых при продаже алкогольного товара, а также потребовать от ОАО «Продтовары» возврата денег, уплаченных за услуги, предоставленные без его согласия.

ОАО «Продтовары» не вправе обусловливать продажу одних алкогольных товаров обязательным приобретением других или обязательным оказанием услуг в связи с их продажей.

Покупатель вправе осмотреть предлагаемый товар.

При продаже методом самообслуживания в продовольственных магазинах отбор покупателями алкогольных товаров производится в инвентарную тару (корзины, тележки и т.п.). Вход покупателей в торговый зал самообслуживания без инвентарной тары запрещается.

Для обеспечения сохранности вещей покупателя (хозяйственных сумок, пакетов, чемоданов, портфелей и иных крупногабаритных вещей) ОАО «Продтовары» должен оборудовать специальное место.

ОАО «Продтовары» несет ответственность за сохранность принятых на хранение вещей покупателя в соответствии с законодательством.

Оплата алкогольных товаров производится в форме наличного или безналичного расчета в установленном порядке.

ОАО «Продтовары» осуществляет прием наличных денежных средств и чеков из чековых книжек (разовых чеков) с применением кассовых суммирующих аппаратов и компьютерных систем, если иное не установлено законодательством.

Для приема наличных денежных средств разрешается применять кассовые суммирующие аппараты и компьютерные системы, включенные в Государственный реестр кассовых суммирующих аппаратов и компьютерных систем, используемых на территории Республики Беларусь, зарегистрированные в инспекции Государственного налогового комитета Республики Беларусь по месту нахождения владельца кассового суммирующего аппарата.