Отчет по практике в магазине «NICOLE»

Данную организационную  структуру можно отнести к  линейно-функциональной структуре  управления. Плюсом данной формы управления является качественное разделение труда  в управлении, при котором линейные руководители сохранили за собой  право отдавать распоряжение и принимать  решения при участии и помощи функциональных работников.

 

 

 

 

5   Характеристика условий труда работников в торговом предприятии, организация рабочих мест, разделение труда.

 

В данном магазине сменный график работы, 2 через 2. В смене работает как минимум 7 сотрудников (кассир, 5 продавцов -консультантов), у Исполнительного директора и генерального директора свой график работы.

Рабочий день начинается с  9.30 , для  подготовки  к открытию магазина деется 30 минут, за это время сотрудники протирают  пыль с торгового оборудования, протирают  зеркала в примерочных кабинах  и торговом зале. Рабочий день сотрудников  длится 11 часов, с перерывом на обед.

Труд работников связан с обслуживанием покупателей, который требует разделения труда. Продавцы - консультанты в основном консультируют покупателей, кассир оформляет покупку, упаковывает  ее и передает покупателю.

 Труд  работников связан с большими  эмоциональными и физическими  нагрузками. Продавцы - консультанты  все рабочее время должны находиться  в торговом зале, они разделяют  между собой отдельные зоны, где  каждый должен обслуживать покупателей. 

К сотрудникам  магазина предъявляются жесткие  требования, так как покупатель, вошедший в магазин,  обращает внимание и на сотрудников, их внешний вид  и т.д.

Стандарты внешнего вида персонала:

- сотрудники  должны находиться в зале только  в фирменной одежде установленного  образца;

- обязательно  наличие бейджа;

- волосы  должны иметь аккуратную стрижку  или аккуратно уложены;

- допускается  использование парфюмерии с неброским  запахом.

Стандарты поведения  сотрудников в торговом зале:

- сотрудники  всегда должны находиться в  зале, запрещается оставлять торговый  зал без присмотра;

- сотрудник  всегда должен присутствовать  в зоне видимости клиента;

- сотрудник  в зале находится в «открытой  позе» (запрещается держать руки  в карманах, скрещивать руки на  груди или за спиной);

- в отсутствии  покупателей, сотрудник должен  поправлять товар в своей торговой  зоне, убирать ценники;

- находясь  в торговом зале, сотрудник общается  только с клиентом, либо  по  вопросу клиента;

- нужно приветствовать  каждого клиента и прощаться  с каждым клиентом.

За выполнением  должностных инструкций  рабочими  в магазине, следит Исполнительный директор.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6  Характеристика  организации рекламной и информационной  деятельности в торговом предприятии,  оформление торгового зала.

 

Работники магазина должны стремиться сделать свой магазин непохожим на  множество других, ему подобных, заинтересовать покупателей в выборе именно его для совершения покупок. Для этого служат различные рекламные средства:

- рекламное  сообщение (информация о товаре, изготовителе);

-реклама  в прессе (компания  представлена  в таких журналах, как «Я ПОКУПАЮ», «ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСВИЕ», «ГОРОД»  и много других);

- рекламные  печатные издания (плакаты, каталоги, визитки, и т.д.).

Плакаты размещены  на витрине магазина, вблизи  мест продажи рекламируемого товара. На плакатах в основном изображены новинки  коллекции, обычно они большого размера, для привлечения внимания.

Каталоги  содержат изображения коллекции  с подробной информацией.

Реклама на упаковке товаров, в данном магазине это упаковочные пакеты с изображением логотипа.

Визитки содержат в себе информацию о магазинах, с  номерами телефонов,  названиями торговых центов и с указанием  адреса.

Особое значение уделено интерьеру магазина, основная задача которого  обеспечить показ  товаров, удобство приобретения их покупателями, комфортность работы персонала.

Цвет и  вид отделочных материалов для стен в данном магазине выполнены в  определенном стиле. В магазине нежно  жемчужные стены, которые гармонично сочетаются с фирменным стилем компании. Хорошо подобранное освещение способствует осуществлению покупок. В магазине есть информационный уголок для предоставления информации для покупателей,  который  располагается на кассовом боксе. Он включает в себя:

- Правила  торговли;

- контрольный  журнал;

- книга отзывов  и предложений;

- Закон РФ  о защите прав потребителей;

- ассортиментный  перечень;

- телефоны  вышестоящих организаций (Комитет  по Закону прав потребителей  Администрации г.Тольятти; Отдел  по потребительскому рынку администрации  автозаводского района).

Информация, представленная для сотрудников  магазина располагается на информационном стенде на складе. Информационный стенд  включает в себя:

- стандарты  обслуживания покупателей;

- недельный  план, дневной план, отставание от  плана;

- перерывы  на обед всех сотрудников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7  Оценка  качества торгового обслуживания

 

 Торговое обслуживание в магазине начинается для покупателей, входящих в торговый зал, с улыбки продавца, чистоты и порядка, изобилия товаров в магазине.

Качество  торгового обслуживания – благоприятные условия для выбора и приобретения товаров покупателями и оказание предусмотренных услуг.

Качество  торгового обслуживания в данном магазине определяется такими элементами, как:

- наличие  широкого и устойчивого  ассортимента;

- применение  прогрессивных форм продажи товаров;

- предоставление  покупателям дополнительных услуг;

- высокая  профессиональная квалификация  персонала;

- полное  соблюдение установленных правил  продажи товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8  Коммерческая деятельность

Бизнес модель компании включает разработку товара, размещение производства у  сторонних фабрик, организацию логистики  товара и организацию реализации. Разработкой занимаются дизайнеры, которые посещают международные  выставки и показы, анализируют ассортимент  конкурентов и на основе этого  формируют стиль и направление  коллекции, готовят техническую  документацию на производство. Производство осуществляется на сторонних фабриках по заказу. Производственная база в основном состоит из Китайских фабрик, есть небольшие объемы в, Турции и Индии. Товар импортируется в Россию и консолидируется на складе Общества в Подмосковье, откуда развозится по магазинам. Продажи идут через собственные и франчайзинговые магазины.

Для управления и, контроля за запасами ООО «ДОНАТИ» использует систему  управления с фиксированным объемом  заказа, т.е. поставщик может привести товар в любое время, но фиксированного необходимого объема.

В  ООО  «ДОНАТИ» заключаются следующие  виды договоров:

• Купли-продажи;
• Поставок;
• Комиссии;
• Аренды;
• Перевозки;
• Хранения.

 

 

 

 

 

 

9 Основные  экономические показатели организационно-хозяйственной  деятельности ООО «ДОНАТИ»

9.1 Анализ динамики и структуры товарооборота

 

Розничный товарооборот является одним из основных показателей, по которому оценивается  хозяйственная деятельность предприятий  торговли. Розничный товарооборот должен изучаться и оцениваться как  в действующих (продажных), так и  в сопоставимых ценах. Для определения  розничного товарооборота в сопоставимых ценах необходимо фактический его  объем за период, с которого изменились цены, разделить на индекс розничных  цен на товары. Проводя анализ, следует  установить, как развивается розничный  товарооборот, как удовлетворяется  спрос на товары, как торговое предприятие  улучшает структуру товарооборота, обеспечивает повышение в нем  доли высококачественных товаров, активно  воздействует на формирование потребностей, эстетических вкусов людей, их благосостояние.

Таблица 2

Динамика  розничного товарооборота  магазина «NICOLE»  за 2009-2011гг.

Год	Фактический товарооборот (руб.)		Цепной  темп роста,%		Базисный  темп роста,%
	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах
2009	67353	67353	100,00	100,00	100,00	100,00
2010	81728	69852,991	121,343	103,712	121,343	103,712
2011	101032	91847,27273	123,6198	131,4865	150,004	136,36701

 

При анализе динамики товарооборота  необходимо определить и изучить  среднегодовой темп его роста. Среднегодовой  темп увеличения товарооборота и  других показателей хозяйственной  деятельности может быть исчислен с  помощью логарифмов по формуле средней  геометрической:

 Где Тф − фактический товарооборот;

Тб − базовый товарооборот;

п – количество анализируемых периодов.

% (в действующих ценах)

% (в сопоставимых ценах) 

Из таблицы видно, что за последние  три года розничный товарооборот увеличился на 33679 тыс. руб., что составляет 50% к фактическому товарообороту 2009 года. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 39,0%, что составило 24494,27273 тыс. руб. (91847,27273-67353), и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 7366,7 тыс. руб. (101032-93665,3).

 Розничный  товарооборот фирмы за 2011 год в сопоставимых ценах составил 91847,27273 тыс. руб., а темп роста по отношению к 2009 году составил всего 36%. Следовательно, за счет ценового фактора (повышение розничных цен на товары) увеличился товарооборот предприятия. Количество реализованных товаров увеличилось в 2010году на 21,343%, в 2010 году на 23,6198%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) отмечаются довольно высокие.

Таблица 3

Товарооборот в поквартальном  разрезе в действующих ценах  за 2010− 2011 год

 

Кварталы	2010год		2011 год		Отклонение (-), (+)	Темп отклонения, (%)
	Сумма, руб.	Удельный вес,%	Сумма, руб.	Удельный вес,%
I квартал	18993	23,239	24360	24,111173	+5367	128,2578
II квартал	21917	26,817	22014	21,789136	+97	100,4426
III квартал	20198	24,7137	26328	26,05907	+6130	130,3495
IV квартал	20620	25,23	28330	28,040621	+7710	137,3909
Итого	81728	100,00	101032	100,00	19304	123,6198

 

Товарооборот магазина за отчетный год вырос на 23,6198%, абсолютный прирост составил 19304 тыс. руб. В поквартальном разрезе наблюдается следующее: товарооборот магазина «NICOLЕ» распределяется по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным был второй квартал, наименее напряженным – четвертый.

В I квартале отчетного года товарооборот значительно увеличился, относительный прирост составил 28,2578%, а абсолютное увеличение составило 5367 тыс. руб. Во II квартале товарооборот по сравнению с плановым годом увеличился всего на 0,4426%, прибыль составила 97 тыс. руб.. В III квартале товарооборот по сравнению с 2009 годом вырос на 30,3495%, абсолютное отклонение составило 6130рублей. В IV квартале наблюдается рост: относительный − 23,6198%, а абсолютное отклонение составило 7710 тыс. руб..

Исходя из полученных данных, можно  сделать вывод, что увеличился удельный вес I квартала (с 23,239% до 24,111173%). Удельный вес II, III, IV квартала увеличился по сравнению с плановым годом. Но товарооборот по кварталам в 2010 году распределился более равномерно, чем в 2011 году.