Продуктивность коров в стойловый период с применением методов математического моделирования

СОДЕРЖАНИЕ 

     ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ АКТУАЛЬНОСТЬ ИССЛЕДУЕМОЙ ТЕМЫ....6

 1.1. Повышение эффективности молочного скотоводства. Оптимальность кормления……………………………………………………………...6

1.2. Математическое моделирование как средство оптимизации рационов кормления…………………………………………………………….11

2. ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОЛХОЗА «ВЛАСТЬ СОВЕТОВ»…………………………….…….17

2.1. Природно–климатическая характеристика…………………..……..17

2.2. Экономические результаты хозяйствования…………………....….18

2.3. Финансово-экономические результаты хозяйствования…………..29

3. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА………………………………….35
4. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ОПТИМИЗАЦИИ СУТОНОГО РАЦИОНА КОРМЛЕНИЯ………………………..….……45

4.1. Подготовка исходной информации и составление модели……..…45

4.2. Экономическая эффективность оптимизации рациона кормления.48

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...52

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...55

ПИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….57 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     Актуальность  выбранной нами темы заключается в том, что животноводство, являясь важной отраслью сельского хозяйства, дает более половины его валовой продукции. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и являются главными источниками поставки незаменимого белка. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство кроме этого дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.

     Скотоводство – одна из основных отраслей животноводства, занимающаяся разведением крупно рогатого кота. В объеме товарной продукции животноводства доля скота составляет более 55%. Скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Оно снабжает население ценными продуктами питания – цельным молоком, говядиной и телятиной. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании получают 5-6 тыс. кг молока и более в год при жирности до 4% и выше.

     Молоко  – полноценный и калорийный продукт  питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также многообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95%, молочного жира и молочного сахара – 98%. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления кисломолочных продуктов, сыров и масла.

     Молочное скотоводство – отрасль сельского хозяйства, наиболее восприимчивая к нововведениям. Поэтому наиболее важными предпосылками эффективного развития этой отрасли были и остаются до сих пор научно-технические факторы. Ведь только благодаря НТП стала возможной и интенсификация, и индустриализация молочного скотоводства. И поэтому необходимость в коренном изменении отношения к использованию достижений науки и передовой практики в хозяйственной деятельности специализированных предприятий отрасли стала очевидной.

     Так производство молока в 2008 г. по сравнению с 2007 г. в хозяйствах всех категорий возросла на 1,1% или на 363 тыс. т., в том числе в сельскохозяйственных организациях на 0,6% или 83 тыс. т., в хозяйствах населения на 1,1% или на 183 тыс. т. Таким образом, основной прирост производства молока по-прежнему обеспечивается за счет индивидуального сектора. В сельскохозяйственных организациях в 2008 г. произвели 42,1% молока.

     Увеличение  производства продукции животноводства и повышение его эффективности  невозможно без прочной кормовой базы. Под кормовой базой обычно понимают объем и структуру заготовки кормов, а также источники их получения. Под кормовой базой понимается система приемов и методов по производству, хранению и расходованию кормов с учетом уровня продуктивности животных и птиц, обеспечивающая все виды скота достаточным количеством необходимых питательных веществ.

     Продуктивность  животных в значительной степени  зависит от уровня кормления. Известно, что затраты питательных корма  на обеспечение жизнедеятельности организма животных примерно одинаковы при разной их продуктивности (поддерживающий корм – 1 корм. ед. на 100 кг. живой массы в сутки). Весь корм сверх поддерживающего идет на повышение продуктивности (продуктивный корм). Таким образом, чем больше корма выдается животному сверх поддерживающего, тем выше уровень продуктивности.

     Крупный рогатый скот обладает способностью использовать более дешевые корма.  В рационе крупного рогатого скота преобладают грубые и сочные корма, производство которых в ряде зон обходиться дешевле, чем производство зерна, составляющего основу рациона.

     Важнейшим условием повышения эффективности  кормления, а, следовательно, повышения  продуктивности и улучшения оплаты корма  является полноценность рационов. Полноценность рационов определяется нормами потребности животных в обменной энергии, питательных веществах, минеральных элементах и витаминах.

     В настоящее время кормопроизводство  находится в кризисном состоянии, несмотря на то, что поголовье скота резко снизилось. А происходит это потому, что почти совсем прекращены работы по разработке и улучшению качества земель и лугов. Нет определенных систем использования пастбищ и сенокосов. В большинстве хозяйств преобладает проблема нехватки техники и специализированного оборудования.

       Цель курсового проекта - выбор оптимальной продуктивности коров в стойловый период с применением методов математического моделирования.

     Объектом  исследования является колхоз «Власть Советов» Спасского района Нижегородской области.

     Для выбора оптимальной продуктивности коров в стойловый период и ряда показателей экономической деятельности  в курсовом проекте были использованы пакет SIMPLEX, а также табличный и графический методы исследования.

      В качестве источников для написания  курсового проекта были использованы годовые отчеты хозяйства за 3 года (2006-2008 г.г.), также данные периодической и учебно-методической печати.

      Предметом данного исследования являются продуктивность коров в стойловый период, а так же показатели, характеризующие эффективность производства продукции животноводства. 

I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ АКТУАЛЬНОСТЬ ИССЛЕДУЕМОЙ ТЕМЫ 

1. . Повышение эффективности молочного скотоводства. Оптимальность кормления

     Н.А. Попов пишет, что продукция животноводства составляет почти половин всей валовой продукции сельского хозяйства. В разные годы этот показатель может колебаться в довольно существенных границах. В те периоды, когда в связи с неурожаем объем продукции растениеводства не позволяет обеспечивать в необходимых пределах потребности животноводческой отрасли, происходит увеличение мяса на рынке с одновременным уменьшением количества молока и яиц.

     Так на конец ноября 2009 года численность  крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составила 21,2 млн. гол  – на 1,8% меньше показателя 2008 года, из него коров 9 млн. гол. – на 2,3% меньше. Тогда как данный показатель на 1.12.2008 года составлял 21,6 млн. гол., в том числе коров 9,3 млн. гол. (на 1% меньше, чем в 2007г) [16, с. 71; 17, с. 88].

     Потребление продукции животноводства на душу населения  – по сути дела основной показатель, характеризующий благополучие нации. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны.

     Кроме того, продукция животноводства активно  используется во многих смежных отраслях, в числе которых тоже растениеводство (органические удобрения) и легкая промышленность (шерсть, перо) и многое другое.

       С учетом сказанного можно  сделать вывод об исключительной важности животноводческой отрасли и заинтересованности государства и всех слоев населения в ее поступательном развитии [8, с. 181].

     Л.И. Макарец в свою очередь считает, что: высокая эффективность выращивания крупно рогатого скота по сравнению со многими другими видами животных объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

     Отрасль молочного скотоводства имеет особенности, которые отличают ее от других отраслей животноводства:

     1)молочные  коровы являются основными средствами производства и участвуют во многих производственных циклах, а, следовательно, содержание и кормление животных должно обеспечивать их высокую продуктивность в течение всего срока хозяйственного использования. Животные на откорме участвуют только в одном цикле как оборотные средства;

     2)недостатки  в кормлении коров сказываются  на продуктивности животных, и их нельзя компенсировать последующим обильным кормлением, так как молоко уже получено и ушло из хозяйства;

     3)у животных находящихся на откорме при недостатке в рационе протеина прирост не прекращается за счет отложения жира. В молочном скотоводстве при недостатке протеина надои резко снижаются;

     4)так  как в молочном скотоводстве  основная продукция поступает,  обрабатывается, хранится и реализуется ежедневно, то ее потери при нарушении хотя бы одного звена бывают значительными, при этом снижается качество продукции.

     В зависимости от использования животных и конечного выхода продукции выделяют молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное направление развития скотоводства. На выбор направления развития скотоводства, прежде всего, влияют природные и экономические условия, емкость рынка молочно-мясной продукции.

     Молочное  скотоводство характеризуется высоким  удельным весом коров в структуре стада (от 65 до 90%) и высокой долей выручки от реализации молока в структуре стоимости товарной продукции. При 60-70% коров в структуре стада ремонт стада возможен за счет  собственного воспроизводства. При более высокой доле коров в стаде ремонт и расширение маточного стада целесообразнее осуществлять за счет покупки телочек в специализированных хозяйствах.

     Молочное  скотоводство развивается, прежде всего, в пригородной зоне, где велика потребность населения в цельном молоке, а также в Центральных и Северо-западных областях России, где молоко в значительной мере используется для производства сыров, масла и других молочных продуктов.

     Так производство молока в 2008 г. составило 32,7 млн. т. При этом средний надой  молока на 1 корову возрос на 200 кг. Тогда  как надой молока на 1 корову за первые 10 месяцев 2009 г. составил 3798 кг. против 3592 за аналогичный период 2008 года [16, с. 71; 17, с. 88].

     Основой наращивания производства продукции скотоводства является селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стада. Плененная работа должна быть направлена на продление срока использования коров, так как сейчас выбраковывается до 25% молочного стада, в то время как до 5-6 отелов продуктивность коров растет, а затем еще на протяжении 2-3 отелов остается высокой.

     Полностью проявится генетический потенциал  продуктивности животных, может только на фоне  полноценного кормления и хорошего содержания скота. Для успешного разведения молочного скота должна быть создана прочная и экономически эффективная кормовая база, то есть такая, которая полно и равномерно в течение года удовлетворяет потребности животных в полноценных и дешевых кормах.