Теоретические аспекты рекламной деятельности

      В  развитых  странах   фирмы   осуществляют   планирование   рекламных мероприятий после разработки её годового бюджета. Широкий  спектр  рекламных услуг различных агентств и фирм  позволяет  осуществлять  практически  любые намерения в этой области. К сожалению, такая форма не всегда возможна  из-за нестабильности экономической ситуации  и  постоянного  изменения  законов  и налогов. Помимо этого  существуют сложности  в  изготовлении  и  размещении рекламы.

      В  этой  связи  целесообразно   осуществить   планирование   рекламной деятельности в четыре этапа.

      На первом  этапе  к  составлению  плана  рекламы  желательно  привлечь руководителей   основных   подразделений   при   непосредственном    участии представителя рекламного отдела, если такой  имеется.  Вначале  определяется перечень блюд и услуг, которым необходима реклама. Затем период  времени  на проведение рекламы.

На втором этапе планирования по каждому блюду и услуге определяют виды рекламы, а также средства массовой  информации  и  сроки  размещения  в  них рекламы. При этом необходимо учитывать возможность изготовления  дополнительных рекламных материалов для данного мероприятия. Целесообразно определить  несколько  вариантов  размещения  рекламы  в средствах массовой информации. Затем  отделу  рекламы  или  специалисту  по рекламе поручается  подготовка  сведений  об  изданиях,  средствах  массовой информации,   примерном   объёме   сообщений,   их   стоимости   и    сроках распространения. На основе полученной  информации  уточняются,  определяются конкретные издания, средства массовой  информации,  сроки  выхода  рекламных сообщений, рассчитываются затраты на них. Вся проведённая работа позволяет сформировать проект плана по рекламе. На третьем  этапе  определяются  реальные  размеры  денежных  средств, которые можно использовать на рекламу. В зависимости от выделенных  средств, производится   корректировка   плана   проекта.   Если   средств   выделено недостаточно, то в плане можно изменить  периодичность  размещения  рекламы, уменьшить площадь публикации или изменить издание, время трансляции  данного сообщения. На четвёртом этапе планирования производится согласование  потребности в рекламе с реальными возможностями на определённый период.

      Лучше разрабатывать план на год, так как он даёт чёткое  представление о потребности предприятия в рекламе, играет  положительную роль   при поступлении новых предложений  о  размещении  рекламы  от  средств  массовой информации. Если на предприятии план  рекламы  не  разработан,  то,  как  правило, производится случайный выбор и случайное размещение рекламы, что снижает  её эффективность и только повышает расходы на рекламу.     

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Хорошая реклама – это, как известно, половина сделанного дела. Она способна в разы увеличить прибыль, повысить репутацию компании, стать прочной основой для ее дальнейшей деятельности. Успешность, популярность и доходность предприятия в наши дни во многом обеспечивает реклама. Реклама, как бы, создает диалог между предприятием и потребителем. Она призывает его совершить покупку товара или услуги,  отвечает на многие вопросы. Кроме того срабатывает и психологический метод: человек охотно приобретает товар или услугу, которые он знает. А одной из главных функций главной рекламы, как известно, и является знакомство товара или услуги с потребителем. Кроме того, существует еще один аспект, типичный для нашей страны. Люди привыкли доверять рекламе. Но это не всегда плохо. В нашем случае очень важно такое доверие, так как компания работает в организации общественного питания.  

Руководство кафе приняло к сведению все основные аспекты разработанной рекламной программы, по некоторым из них были приняты меры. В частности, уже разработана форма для повара, на стадии разработки и пошива находится служебная одежда прочих сотрудников заведения. Форма будет оформлена в белых и голубых тонах, оригинальные шейные платки дополнят стиль сотрудников. Это должно качественно повлиять на посещаемость заведения, увеличить доход с продаж. Каждые выходные утром руководство кафе планирует устраивать детские праздники с викторинами, музыкальными коллективами, клоунадой.

Основное меню будет меняться каждый месяц. Кроме традиционных блюд, в него будут включены популярные рецепты других стран мира. Месяц назад, администрацией кафе была куплена современная установка по изготовлению коктейлей. Она занимает центральное  место в зоне выдачи готовых блюд и напитков. В качестве рекламной акции, купившим два коктейля предлагают третий бесплатно. С помощью этой акции увеличилась посещаемость заведения. В будущем также планируется устраивать подобные акции.

Изменилась и планировка кафе. Путем перестановки столиков для посетителей, освободилось больше места в зоне выдачи готовых блюд и у кассы. На стене разместили жидкокристаллический телевизор, по которому транслируются новости, реклама, музыкальные клипы. Для улучшения звука, по периметру помещения были размещены музыкальные колонки. Кроме этого, на стенах появились декоративные кашпо с живыми цветами. Благодаря этому, пребывание в столовой для покупателей стало более комфортным. Летом администрация планирует сделать косметический ремонт как внутри так и снаружи помещения. Тогда же будет произведено художественное оформление стен, заменены окна, двери, возможно будет расширена входная дверь. Благодаря этим переменам кафе будет соответствовать общероссийским и мировым стандартам заведений общественного питания.

В наше время, в эпоху научно-технического прогресса и рыночных отношений очень трудно не меняясь сохранять имидж компании и объемы продаж. Покупатель подсознательно стремиться к лучшему, современному. И здесь очень важно меняться вместе с покупателем, подстраиваться под его индивидуальные вкусы и предпочтения.

В дальнейшем администрация кафе планирует продолжать сотрудничество с рекламным агентством: заказывать вывески, баннеры, разрабатывать вместе с ними рекламные акции. Такое тесное сотрудничество позволит в дальнейшем поддерживать имидж компании, увеличит посещаемость и  прибыльность заведения.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.     О рекламе: Федеральный Закон Российской Федерации №!03-Ф3.

2.     Закон Российской Федерации «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» от 2002г.

3.     Федеральный Закон « О защите прав потребителей» ( с изменениями)  от 2003г.

4.     Гражданский Кодекс Российской Федерации, Части 1, 2. 1998г.

5.     Аносова М. М., Л. С. Кучер « Организация производства на предприятиях общественного питания», Учебное пособие, переработанное и дополненное, - М.: Дрофа, 264с, 2005г.

6.     С.  Н. Виноградова «Коммерческая деятельность», Учебник  СПб, 2006г.

7.     В.В. Глазунов «Торговая Реклама», Учебник - М,  Экономистъ, 438с, 2008г.

8.     Журнал «Пищевая промышленность», №4, 9, 11 за 2004г.

9.     В. И. Крылов «Теория и практика рекламы в России»,  Учебное пособие, 2-е издание, 389с, 2006г.

. Котлер «Основы маркетинга» - М, Прогресс, 1991

10. Ф.Г. Панкратов, Ю.К. Баженов, Т. К.Серегина, «Коммерческая деятельность», Учебник, - М., Информационно-внедрический центр. Маркетинг, 2000г.

11. Правила торговли. Товарный справочник – М., Экономистъ, 280с, 2008г.

12. Э. А. Уткин, А. И. Кочеткова «Рекламное дело», Учебник,- М, Эклиос, 451с, 2008г.

13. И.Н. Васильева «Рекламные Программы», Учебное пособие, СПб, 214с, 2009г.

3

[1] Бове Кортленд Л., Арене Уильям Ф. Современная реклама / Пер. с англ. Тольятти: Издательский Дом «Довгань». 1995. – С. 105.