Висновки  аналізу

     Згідно  отриманих даних проведеного  комплексного аналізу п’ятьох потенційних  цільових ринків зарубіжних країн, можна  стверджувати, що найбільш привабливим  ринком являється ринок Казахстану, оскільки він отримав найбільший підсумковий бал.

     Зі  своїм порівняно малим обсягом  ринку, Казахстан отримав найбільший бал за фактор зростання попиту на сир. Як можна побачити з таблиці, в період з 2005 по 2008 роки, ринку притаманне стрімке зростання попиту на рівні 57,2% в середньому за рік. Пропорційно зростанню попиту можна прослідкувати збільшення обсягів імпорту сирів з року в рік; так, з 2441 тонн в 2005 імпорт зріс до 13072 тонн сиру в 2008 при майже незмінних обсягах виробництва. На даний момент Україна займає частку у 70% у загальному експорті сирів Казахстану. При збереженні даних тенденцій у підприємств України є непоганий шанс підвищити свою частку на цьому ринку. Також надзвичайно важливу роль відіграє чинник, який характеризує ставлення до товару посередників. Цей показник отримав найвище значення, відповідно зазначений фактор являється сприятливим для інтеграції на ринок Казахстану. Чільне місце серед факторів, що впливали на наш вибір посіла простота транспортування, яка випливала з географічної близькості, наближених стандартів якості країни до українських, а також прийнятна тарифна ставка на ввіз до країни продовольчих товарів. Серед факторів, що виступають за вибір Казахстанського ринку, є також фактор етнічного населення, оскільки українці стоять на другому місці після Росії в структурі національних меншин. Слід додати також переваги відсутності мовного бар’єру, що знижують видатки на просування товари по ринку. 
 
 
 

РОЗДІЛ 4

ОБҐРУНТУВАННЯ МАРКЕТИНГОВИХ ЗАХОДІВ

 

4.1. Сегмент Ринку 

     Зважаючи  на потужне виробництво сирів  у Західній та Центральній Європі, і високу конкуренцію, Україна може розраховувати лише на експорт сирів на Схід. Серед розглянутих нами варіантів, згідно з результатами табличного комплексного методу, ми обрали Казахстан. Основні причини:  

1. Низький рівень конкуренції
2. Відсутність відмінностей в номенклатурі товару
3. Швидке зростання попиту (див. рис.5)
4. Ринок знаходиться на стадії розвитку та не є насиченим
5. Схожі національно-культурні особливості нації

     Сегментом ринку обрано реалізацію сиру «Російський», це обумовлено універсальними смаковими якостями товару та незмінними традиціями споживання продукту на пострадянському просторі. Основними конкурентами є тверді сири виробництва російських молочних заводів, проте українські сири мають вищу якість, оскільки виготовляються виключно з натуральної сировини.

Рис.5. Динаміка обсягів та вартості імпорту твердих сирів в Казахстан

4.2. Позиціювання Продукції 

     Якщо  взяти до уваги класифікацію позиціонування за Бінгом, то найефективнішим буде тип, що ґрунтується на якості товару та бойкоті певної категорії товарів (а саме сурогатів та спредів).

     Основна суть нашої ніші в пам’яті клієнтів — ми не робимо спредів і сурогатів, тільки натуральний продукт з  натуральної сировини. Тримати такий  принцип важко в умовах недобросовісної конкуренції. Є виробники, котрі виготовляють продукцію з додаванням рослинних олій — а це вже спреди. Ми не хочемо судити конкурентів, бо упевнено ідемо своїм шляхом. Попри те, що наші сири відповідають серйозним вимогам, вони є кращими в Україні й одні з кращих у Росії.

     Другою  складовою позиціонування – є  бойкотування спредів та сурогатів, шляхом тотального знищення в свідомості споживачів думки про ці види продукції, як замінники сиру. Основний акцент робитиметься на здоров’ї. Завдяки хімічному складу і специфічній технології виготовлення його зараховують до дієтичних продуктів. Проте створення спредів та сурогатів передбачає використання різноманітних олій, додатків, сумішей, що порушують технологію виготовлення сиру і не забезпечують корисними властивостями людський організм. 

4.3. Комплекс Маркетингу 

     1) Товарна політика

     Сиром є живий продукт, який постійно знаходиться  в процесі розвитку, тому при його зберіганні повинні дотримуватися  певні умови. При поганому зберіганні процес дозрівання прискорюється, його розвиток відбувається неправильно, сир може висихати, може зіпсуватися зовнішній вигляд і сам сир стане непридатним до вживання.

     Ідеальними  умовами для зберігання сиру є:

     - постійна температура від 6 до 8 С градусів

     - постійний рівень вологості близько 90 відсотків

     - провітрюване приміщення

     Російський  сир виробляється у відповідності  з вимогами ГОСТ 11041-88 "Сир сичужний твердий "Російський". Технічні умови" , з виконанням санітарних правил, затверджених в установленому порядку.

     Основні параметри та розміри:

     Сир Російський 50% - низький циліндр зі злегка випуклою боковою поверхнею  та округленими гранями

     Висота, см - від 10 до 16 включ.

     Діаметр, см - від 24 до 28 включ.

     Маса, кг - від 4,7 до 11,0 включ.

     Фізико - хімічні показники:

     Масова  доля жиру в сухому , % - 50,0+-1,6

     Масова  доля вологи, % не більше - 43,0

     Масова  доля повареної солі, % - від 1,3 до 1,8 включно

     Основні споживчі властивості:

     Зовнішній вигляд - Кірка рівна, тонка, без пошкоджень і товстого підкоркового шару, покрита полімерною плівкою під вакуумом, що щільно прилягає до поверхні сиру

     Поверхня  сиру - чиста

     Смак  та запах - Виражений сирний, злегка кислуватий, без побічних присмаків та запахів

     Консистенція  - Тісто ніжне, пластичне, однорідне по всій массі. Допускається злегка щільне тісто

     Малюнок - На розрізі сир має рівномірно розміщенний малюнок, що складається з глазків неправильної, вуглуватої та щілевидної форми

     Колір тіста - Від легко - жовтого до жовтого, рівномірний по всій масі

     Сир упакований в полімерну плівку червоного  кольору з наклеєною етикеткою, яка містить в собі інформацію про споживчі властивості даного сиру. Для зручності споживачів підприємство випускатиме фасування сиру «Російського» вагою 300 гр. Вона має форму сегменту, упакована в полімерні пакети в газовому середовищі. [2]

     2) Цінова політика

     Для даного товару доцільно обрати стратегію "проникнення", так як для нього  наявний високий ступінь еластичності попиту за цінами. Дана стратегія дасть можливість охопити більші верстви населення та пришвидшити адаптацію компанії до іноземного ринкового середовища.

     Методом ціноутворення обрано середні витрати  плюс прибуток. Ціна розраховується, виходячи із суми постійних і змінних витрат на одиницю продукції й додана вартість, що регулюватиме сталий прибуток експортерів.

     3) Збутова політика

           Збутова політика буде реалізовуватись через прямий експорт  з посередником. Збут продукції буде здійснюватись представником-імпортером компанії у країні призначення. Ця схема дасть можливість управління та контролю збуту. Буде створене спільне підприємство з довіреною особою, що буде вихідцем з Росії або України для полегшення контролю за діяльністю та комунікацій між компаніями. Підприємство буде основним каналом розподілу та розвиватиме мережу відділень по країні. В його  обов’язки входитиме забезпечення належного іміджу продукції, заходи зі стимулювання збуту та реклами.

     4) Комплекс маркетингових  комунікацій

     Підприємству  пропонується застосувати такі безпосередні методи міжнародної маркетингової комунікації:

     - виставки та ярмарки. Що дадуть  можливість наочно підкреслити  всі переваги нашої продукції,  забезпечать нас інформацією  про конкурентів та основні  особливості уподобань споживачів.

     - презентація. Провадиться, в межах міжнародних виставок, та при ознайомленні з фірмою. Успішна презентація створить позитивний імідж та зміцнить позиції фірми на ринку.

     Серед персональних методів маркетингової  комунікації доцільно застосувати  такі методи:

     - реклама продукту на телебаченні, в популярних періодичних виданнях на ресторанну або кухонну тематику;

     - Direct mail. На відміну від звичайної  реклами, яка звертається до  анонімного споживача. Підприємство  складає базу даних потенційних  споживачів і контактує з ними, забезпечуючи при цьому канал зворотного зв'язку.

     - телемаркетинг. Сучасний метод  стимулювання збуту полягає у  продажах через телефон. Підприємство  телефонує всім потенційним клієнтам  пропонуючи свій товар.

     - власний веб-портал. Надасть змогу  потенційним клієнтам ознайомитись з продукцією в мережі Internet, отримати більш детальну інформацію про товар, зробити замовлення. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ПІДСУМКОВЕ  ПОВІДОМЛЕННЯ ДЛЯ  КЕРІВНИЦТВА

 

     Аналізуючи  світовий ринок твердих сирів, слід зазначити, що основним виробником та споживачем у світі сиру є Європейський Союз та Сполучені Штати Америки.

     Задля визначення іноземного ринку збуту  твердих сирів проаналізовано 5 зарубіжних країн, а саме Румунія, Польща, Казахстан, Швеція, Білорусія.

     Зважаючи  на потужне виробництво сирів  у Західній та Центральній Європі, і високу конкуренцію, Україна може розраховувати лише на експорт сирів на Схід. Серед розглянутих нами варіантів, згідно з результатами табличного комплексного методу, ми обрали Казахстан.

       В даній країні найбільший  динаміка зростання попиту на товар. За останні 5 років він зріс в більш, ніж 10 разів. Це дає можливості для інтервенції на ринок та захоплення своєї частки через акценти на якості та ціні товару.

     Сегментом ринку було обрано сиру «Російський», який чудово себе показує на вітчизняному та російському ринках. Позиціонування базується на підкресленні натурального походження сиру та корисних властивостях справжнього, не модифікованого продукту. Експансія на ринок здійснюватиметься застосовуючи цінову політику «проникнення», тобто свідомого заниження цін на товари. Методом ціноутворення обрано середні витрати на виробництво + норма прибутку.

     Основними напрямами маркетингових комунікацій буде використання таких методів: виставки та ярмарки, презентації за участю журналістів та експертів, Direct mail (розсилка поштою пакетів, що містять інформацію про переваги товару, зручність співпраці, систему знижок тощо), реклама продукту на телебаченні та в періодичних виданнях, телемаркетинг (збут продукції шляхом прямого контакту з постачальником через телефон), власний сайт. 

КОРИСНІ АДРЕСИ ТА ТЕЛЕФОНИ 

Корпорація  «Клуб Сиру»:

вул. Саксаганського 119, Київ, Україна, 01032

Тел./факс +38 (044) 585-62-95, 585-62-93

E-mail: info@cheeseclub.ua

Офіційний веб-сайт: www.cheeseclub.ua 

Українська  Аграрна Конфедерація

Офіційний веб-сайт:www.agroconf.org/ 

Компанія "Шостка"

Головний офіс

Україна, 03038, м. Київ, вул. М.Гринченко, 4, БЦ "Horizon Park"