Поведение потребителей

Поэтому пока говорить о  серьезной конкуренции на белорусском  рынке печенья между отечественными производителями не приходится. Отдельные  сегменты рынка еще не насыщены продукцией. Кондитерские предприятия имеют  выраженную специализацию, существует распределение ассортимента, что  позволяет каждому предприятию  занимать свою нишу на внутреннем рынке  республики.

На рынке республики имеется  множество мелких цехов, производящих печенье, которое также составляет фабрике конкуренцию. Однако их конкурентная политика – ориентация в основном на узкий сегмент рынка со специфическими потребностями, копирование у ведущих  производителей способов позиционирования товаров, торговых марок, упаковки и  т.д. В области ассортиментной политики наблюдается взаимозаменяемость внутри ассортиментных групп, что распыляет средства, затрудняет продвижение продукции на рынок. Поэтому для крупного производителя они не представляют серьезной конкуренции.

Конкурентная среда на белорусском рынке печенья представлена на рис. 2.3.1.

 

 

 

 

 

 

       

Рис. 2.3.1. Конкурентная среда на рынке печенья в РБ.

Как видно из рис. 2.3.1, более серьезную угрозу на сегодняшний день представляет конкуренция со стороны иностранных производителей. Импортная продукция представлена продукцией, в основном, российских производителей: московской фабрики “Большевик”, петербургской “Любимый Край”, предприятий “ПК Бежицкий” и “Брянконфи” из Брянска, подмосковных “Русь-Хлеб”, г. Ярославль, “Покров” и “Дан Кейк”, ОАО “Крекер”, г. Воронеж, ОАО “Любятово”, г. Псков. Создание крупных кондитерских корпораций в России создало реальную возможность массированного проникновения российской продукции на белорусский рынок.

Кроме продукции из России, в значительно меньших объемах, представлена продукция западноевропейского (“HGF”, “Bisca”, “Tago”), молдавского (“Nefis”, “Франзелуцца”), казахского (“Хамле”) и украинского (“Харьковская кондитерская фабрика”) производства.

Таким образом, пока ОАО “Кондитерская  фабрика “Слодыч” имеет сильные  конкурентные позиции, однако его положение  нельзя считать достаточно устойчивым, прежде всего по причине активного  наступления конкурентов. Поэтому  перед предприятием стоит задача конкурентного противостояния усиливающемуся давлению со стороны российских и  украинских кондитеров. Необходимость  этого выражается и в отношении  потребителей к отечественной и импортной кондитерской продукции. Белорусские потребители значительно лучше относятся к отечественной продукции (более натуральная, качественная, вкусная, полезная и менее дорогая) нежели к зарубежной, несмотря на то, что она всегда уступала последней по внешнему виду и качеству упаковки. При этом конкурентоспособность предприятия определяется не только возможностями совершенствовать упаковку, но и умением создать новую рыночную нишу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4. Организационная структура управления.

 

Высшим органом управления ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” является общее собрание акционеров. В период между собраниями акционеров управление ОАО осуществляется Наблюдательным советом, действующим на основании  Устава. Руководство текущей деятельностью  общества осуществляет дирекция и директор. Они подотчетны по всем вопросам своей  деятельности Наблюдательному совету и собранию акционеров.

Директор возглавляет  дирекцию, организует ее работу и председательствует на ее заседаниях. Заместители директора  назначаются директором предприятия  по согласованию с наблюдательным советом. Руководители подразделений назначаются  на должность и освобождаются  от должности директором предприятия. Главный бухгалтер предприятия  назначается и освобождается  от должности директором предприятия  по согласованию с наблюдательным советом  предприятия в порядке, установленном  Законом Республики Беларусь.

Дирекция предприятия  в составе директора, главного инженера, заместителя директора по экономике  и финансам, заместителя директора  по логистике, заместителя директора  по идеологической работе, заместителя  директора по производству, заместителя  директора по продажам, главного бухгалтера, начальника отдела правовой и кадровой работы осуществляет функции организации  и управления работой подразделений  предприятия по всем направлениям производственно-хозяйственной  деятельности.

Исполнительным органом  предприятия является дирекция во главе  с директором, который решает самостоятельно все вопросы деятельности, за исключением  отнесенных Уставом общества и законодательством  к компетенции наблюдательного  совета и собрания акционеров.

Анализируя организационную  структуру управления ОАО, видим, что  напрямую директору подчиняются 6 функциональных руководителей: заместитель директора  по экономике и финансам; заместитель  директора по производству; главный  инженер; заместитель директора  по идеологической работе; заместитель  директора по логистике; заместитель  директора по продажам. Количество и перечень функциональных руководителей  определяется штатным расписанием  на предприятии. В свою очередь у  каждого функционального руководителя в подчинении находятся определенные подразделения (звенья).

Заместитель директора по экономике и финансам, в его  подчинении: бухгалтерия во главе  с главным бухгалтером, планово-экономическое  бюро, отдел организации труда  и заработной платы, сектор АСУП;

Заместитель директора по производству, в его подчинении: главный технолог, бисквитный цех, отдел  маркетинга и стратегического развития, полиграфический участок;

Главный инженер, в его  подчинении: главный энергетик, главный  механик, лаборатория КИПиА, ремонтно-строительный участок, ведущий инженер по системе  менеджмента и качества, ведущий  инженер по охране труда. Главный  энергетик в свою очередь возглавляет  отдел главного энергетика и курирует вопросы электротехнического участка, участка эксплуатации энергетического  и сантехнического оборудования. Главный механик возглавляет  отдел главного механика и курирует следующие службы: ремонтно-механический участок, участок эксплуатации технологического оборудования.

Заместитель директора по идеологической работе, в его подчинении отдел правовой и кадровой работы, здравпункт, столовая, делопроизводитель;

Заместитель директора по логистике, в его подчинении отдел  материально-технического снабжения, центральный склад готовой продукции, транспортный участок, участок административно-хозяйственного обслуживания;

Заместитель директора по продажам, в его подчинении отдел  продаж по Республике, ОПП по г. Минску и Минской области, ОПП по г. Гродно и Гродненской области, ОПП по г. Бресту и Брестской области, ОПП  по г. Могилеву и Могилевской области, менеджер по фирменной торговле. Менеджер по фирменной торговле в свою очередь  возглавляет и курирует всю фирменную  торговлю ОАО.

Прямое подчинение директору: секретарь приемной руководителя, центральная  лаборатория, участок охраны, служба безопасности.

Данная организационная  структура управления на предприятии  имеет свои преимущества и недостатки. Одно из преимуществ состоит в  том, что при решении важных вопросов и задач происходит более глубокая подготовка решений, связанных со специализацией работников. Недостаток состоит в  том, что отсутствуют взаимосвязи  на горизонтальном уровне между производственными  отделениями.

Анализируя организационную  структуру управления ОАО “Кондитерская  фабрика “Слодыч”, можно сказать  о том, что организация при  данной структуре управления работает эффективно, стабильно. Существующая организационная  структура управления на предприятии  относится к линейно-функциональному типу. На предприятии постоянно совершенствуется организационная структура управления.

Материально-техническую  базу и средства предприятия (т.е. его  имущество) составляют основные и оборотные  средства, а также иные материальные ценности и финансовые ресурсы, приобретенное  имущество за счет средств предприятия. Источниками формирования имущества  акционерного общества являются:

- доходы, полученные от  реализации продукции, работ,  услуг, а также от других  видов хозяйственной деятельности;

- доходы от ценных бумаг;

- кредиты банков и других  кредиторов;

- денежные взносы членов  арендного предприятия;

- иные источники, не  запрещенные законодательством  РБ.

Имущество предприятия находится  в собственности акционерного общества, в котором доля государства составляет не менее 70%, оставшиеся 30% принадлежат  членам акционерного общества, включая  непосредственно работников ОАО  “Кондитерская фабрика “Слодыч”.

ОАО “Кондитерская фабрика  “Слодыч” самостоятельно определяет направление своей хозяйственной  деятельности и распоряжается произведенной  продукцией (работами, услугами) и полученным доходом в соответствии с действующим  законодательством и договором  аренды. Обеспечивает производство, хранение и реализацию в торговую сеть города кондитерских изделий.

В настоящее время ОАО  “Кондитерская фабрика “Слодыч” заключил свыше 200 договоров на поставку продукции в областные и районные центры, а также свыше 1200 договоров  с потребителями - торговыми точками  города и области.

ОАО “Кондитерская фабрика  “Слодыч” осуществляет производство, хранение следующих кондитерских изделий: основным видом является печенье (сахарное, сдобное, затяжное), а также крекер и вафельный лист, которые затем  реализуются по оптовым или договорным ценам в порядке, предусмотренном  договорными обязательствами предприятия.

Акционерное предприятие  приобретает сырье, материалы и  другие материально-технические ресурсы  по действующим оптовым или договорным ценам в порядке и на условиях, установленных для субъектов  хозяйствования на территории РБ согласно их статусу. Из-за отсутствия строгих  норм по отпуску собственной продукции  торговым организациям ОАО “Кондитерская  фабрика “Слодыч” ведет взвешенную политику продвижения собственной  продукции на рынке Республики Беларусь и на территории соседних Республик. Для осуществления своих целей предприятие:

- приобретает материальные  ресурсы по фондам и лимитам,  выделенным в установленном порядке,  и на основе тендерного конкурса  среди поставщиков;

- приобретает здания;

- арендует сооружения, оборудование, материалы, сырье, инструменты  и другое имущество у предприятий,  организаций и населения;

- привлекает в случае  необходимости на добровольной  основе денежные взносы арендаторов,  а также средства других предприятий  путем выпуска и распространения  ценных бумаг;

- продает, обменивает, сдает  в субаренду, предоставляет в  бесплатное временное пользование  или взаймы другим предприятиям, организациям и гражданам здания, сооружения, оборудование, технику,  инвентарь, материалы и другие  материальные ценности;

- списывает с баланса  основные фонды, если они изношены  или морально устарели;

- предоставляет другим  предприятиям кредит на условиях, определяемых соглашением сторон, в виде отсрочки по расчетам  за продукцию ОАО “Слодыч”.

ОАО “Кондитерская фабрика  “Слодыч” осуществляет учет результатов  своей деятельности, ведет бухгалтерскую  и статистическую отчетность, в порядке, установленном государством, несет  ответственность за ее достоверность.

Основной целью ОАО  “Кондитерская фабрика “Слодыч” является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли  для удовлетворения социальных и  экономических интересов как  членов трудового коллектива, так  и общества в целом.

Главными задачами предприятия  являются:

- стремление к максимальному удовлетворению населения Республики в продукции фабрики;

- обеспечение высоких потребительских свойств производимой продукции;

- снижение затрат на производство;

- прибыльность предприятия на основе высокоэффективной производственной деятельности;

- обеспечение роста благосостояния членов трудового коллектива.

Четкая и взвешенная политика ОАО “Кондитерская фабрика “Слодыч” и привела в результате к значительному  улучшению финансового положения  предприятия, и, как следствие, укреплению на рынке РБ и за ее пределами  продукции собственного производства, благополучию работников и акционеров.

(ПРИЛОЖЕНИЕ 2.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Исследование процесса принятия решения о покупке продукции 

ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»».

 

В качестве анализируемого товара взято печенье ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч»». Отличительными особенностями печенья торговой марки являются богатство рецептуры, сдобность, рассыпчатость, хрустящая структура, разнообразные натуральные добавки, содержащие витамины и минералы, отсутствие консервантов. При производстве печенья используются только натуральные ингредиенты, все этапы производственного процесса, поступающее сырье и готовая продукция проходят тщательный лабораторный контроль.