Отчёт по преддипломной практике в ТОВ ТБ «Амстор»

Взагалі усіх споживачів можливо  поділити за різними сегментними  ознаками, тому зважаючи на загальний  обсяг споживачів цільова аудиторія ТОВ ТБ «Амстор» виглядає наступним чином:

1. сегментація за статтю людини:

- чоловіки – 35%;

- жінки – 65%.

2) сегментація за віком:

- 16 – 18 років (учні, студенти);

- 18 – 25 років (студенти, робітники);

- 25 – 45 років (основні  споживачі);

- 45 – 65 років. 

3) сегментація за рівнем  доходу:

- низький;

- середній;

- середній+;

- високий.

В середньому продуктові мережі  охоплюють 47% всіх торгових мереж, мережі побутової техніки – 32%, меблевих  магазинів – 15%,  мережі змішаного типу і будівельних матеріалів – на 3%.

На сьогоднішній день найбільш насичені торговими мережами такі області: Київська (16%), Дніпропетровська (15%) і Донецька (10% від усіх регіонів України).

Конкуренцію торгових мереж в нашій країні можна назвати помірною. Такий показник, як щільність магазинів торгових мереж (охоплення на душу населення), в Україні ще далекий від середньоєвропейських норм, хоча за цим показником Україна вже обігнала Болгарію, Румунію і Росію.

 

 

5. Товар і товарна політика

 

До складу товарної політики входять такі поняття, як:

• асортимент;
• упаковка;
• якість;
• дизайн;
• технологія виробництва.

Тому потрібно кожен з  цих показників характеризувати. Найбільшу  увагу потрібно приділити асортименту  тому, що завданням переддипломної практики було дослідження асортименту  товарів компанії «Sandora», а саме асортименту лінію сокової продукції.

У торговій мережі представлені соки наступних виробників:

• ТОВ СП «Вітмарк-україна» (ТМ Jaffa, «Одеський консервний завод дитячого харчування», «Соковита», «Диво-Чадо») - 20% асортименту товарів;
• ЗАТ «Ерлан» (ТМ «Біола», «Прем'єра»)- 22% асортименту соків;
• ТОВ «Кока-Кола Беверіджиз Україна» (ТМ Rich,  «Добрий») - 11%;
• ВАТ «Вінніфрут» (ТМ «Соки України», «Еко», «Вінні», «Вінніфрут»)- 10%;
• ДП «Рідна  марка» (ТМ «Мрія» «Маленька Мрія», «Лісова  Ягода»)- 5%;
• ТОВ «Фрут Майстер Груп» (ТМ «Берегівський», «Так!» «Моя сім'я», Jungle Way) - 2%.

Асортимент ТМ «Сандора»  складає 30% від загального асортименту  соку.

ТМ «Сандора» у ТОВ «Амстор» представлена кількома видами упаковки:

• порційна з трубочкою Tetra Slim Aseptic - 0,25 л;
• для споживання за межами дому і на «ходу» Tetra Prizma Aseptic - 0,5 л;
• традиційна упаковка Tetra Prizma Aseptic - 1 л;
• велика сімейна упаковка Tetra Slim Aseptic - 1,5 л і 2 л для споживання вдома, в колі друзів або на пікніку.
• Обсяги 0,5 л, 1 л, 1,5 л, 2 л виробляються з кришечкою, що закручується Slim Cap.

У виробництві продукції  ТМ «Сандора» використовуються найновітніші технології, що забезпечує європейський рівень якості соків. Продукція ТМ «Сандора»  визнана в багатьох країнах світу. ТМ «Сандора» - це добірна сировина – кращі плоди фруктів, овочів, ягід. Соки цієї торгової марки –  володарі вищих нагород і переможці  численних дегустаційних конкурсів, вони створені для тих, хто шанує  традиції і цінує якість вищої  проби. Впродовж 3-х останніх років  ТМ «Сандора» є переможцем міжнародного конкурсу «Вибір року» в номінації  «Сік Року».

Яскрава, стильна, модна, сучасна  упаковка продукції компанії, при  розробці якої було враховано все (форма, домінуючий колір, текст, шрифт, розташування графічних елементів, їхні розміри  тощо), справляє емоційний вплив  на споживача і спонукає до імпульсивної, непередбачуваної купівлі товару. Згідно маркетингових досліджень, понад 25% покупців при виборі товару зважають саме на упаковку (6,с.73). Зважають і на цільову аудиторію. Продукти для  молоді оформляють динамічним, яскравим дизайном.

"Сандора" виготовляє соки  з вітчизняної та імпортної  сировини, використовує артезіанську  воду та особливу технологію  обробки HTST (короткочасна високотемпературна обробка). Остання дозволяє без використання консервантів повністю зберегти вітаміни, смакові якості та тривалий час тримати продукцію навіть у теплих приміщеннях.

У торгівельній мережі «Амстор» має широкий асортимент - 22 позицій соків і нектарів, а також 4 морси, та ще новий продукт – «Овочевий коктель».

Люди з найрізноманітнішими  смаковими вподобаннями завжди виберуть з асортименту ТМ «Сандора» свій улюблений смак.

Асортимент соків можна умовно розподілити на двi групи: перша - так звані тропічні соки, що розливаються з привезених концентратів таких культур, як ананаси, помаранчі, грейпфрути, манго та інші. Друга група - соки, що безпосередньо вичавлюють зі свіжих місцевих плодово-ягідних культур - яблук, вишень, винограду, томатів тощо.

Теоретично виробляти в Україні  можна стільки видів соків, скільки  існує варiантiв їх змішування. Все ж, за інформацією Плодоовочпрому, в Україні найпоширеніше виробництво саме яблучного соку, його сумішей з іншими плодами та ягодами, потім - виноградного, томатного, дещо менше - сливового, абрикосового тощо.

Хоча останнім часом з’явилась  тенденція вживання соків з екзотичних фруктів. Це пов’язано з тим, що споживачу  необхідно якась різноманітність у смаковому вподобанні і стандартні популярні соки вже не цікавлять так сильно.

Окрім традиційно домінуючих на прилавках апельсинового, яблучного і томатного смаків (36% продажу), багато компаній-виробників роблять акцент і на екзотиці. Річ у тім, що низка маркетингових досліджень на предмет уподобань покупців свідчать про зростання популярності екзотичних смаків. Дослідження показали, що споживач охоче спробував би щось оригінальне і незвичайне, зокрема на базі вже знайомого смаку. Тобто, попри свою консервативність, український споживач готовий до смакових новинок і експериментів.

На ринок проникає імпортна екзотика: соки фейхоа, кизилу, айви. Дедалі популярними стають різноманітні мікси — мультифруктові соки становлять 15% споживання, частка міксів двох фруктів — 10%, трьох і більше — 3%.

Але, на думку споживачів, для збереження своїх ринкових позицій ТОВ «Амстор» потрібно вдаватися до розширення асортименту і пропозиції так званих функціональних напоїв.

На даний період часу споживача дуже складно чимось здивувати або зацікавити, особливо якщо це такі товари до яких він звик і не має ніяких думок стосовно того, що можливо якось позбутися одноманітності.

Світова тенденція полягає в тому, що популярність набирає екзотика у всіх її проявах, а особливо екзотика в тих сферах, в яких її складно застосувати.

До цих сфер можливо віднести і сокову продукцію, тому на думку споживачів потрібно внести якусь смакову новизну, щоб розширити асортиментну лінію компанії.

Екзотичні фрукти мають не тільки яскравий смак, а і деякі властивості які теж будуть відігравати значну роль при вибої цих напоїв.

Споживачу цікаво не тільки спробувати сік, а ще і отримати користь від його споживання, тому можливо виробляти сік з екзотичних фруктів, які не тількі смачні, а і корисні.

 

 

6. Збутова політика фірми

 

Збут продукції - це завершальна  стадія діяльності будь-якого підприємства. В умовах ринку першорядне значення надається забезпеченню ефективності збуту. Для реалізації цього підприємство, насамперед, повинно досліджувати ринок, визначити структуру попиту і пристосувати до нього свій асортимент та обсяги продукції.

Збут продукції як завершальна  частина діяльності справляє значний  вплив на розміри доходів і  прибутку підприємства.

Збутова політика ТОВ ТБ «Амстор», як і будь-якого торговельного  підприємства, формується з багатьох факторів, але насамперед хотілось зазначити важливість розміщення торговельних приміщень.

Розташовані приміщення в торговому центрі у відповідності з їх функціональним призначенням. Торговий зал пов'язаний із приміщеннями для приймання та підготовки товарів до продажу. Особливістю гіпермаркету «Амстор» є те, що практично весь товарний запас зберігатися в торговельному залі. Весь товарний запас розміщується строго на палетах. Основне їх розміщення - це обладнання разом змонтоване над виставковими стелажами. Це значно робить зручним регулярне поповнення продукції, яка закінчується на полицях в торговому залі.

«Амстор» розробив принципи успішної збутової політики в різних сферах своєї діяльності, які допомагають компанії чітко і ефективно вирішувати поставлені завдання.

Головною метою збутової політики компанії «Амстор» є максимальне задоволення потреб покупців. Це включає широкий асортимент та висока якість товарів, доступні ціни, оперативне і ввічливе обслуговування, а також все те, що робить відвідування магазину комфортним і приємним.

У мережі гіпермаркетів «Амстор» завжди до послуг покупців:

• Найширший асортимент продуктів харчування і промислових  товарів.

• Висока якість і свіжість товарів.

• Сервіс та обслуговування на максимально високому рівні» чесність і порядність наших працівників.

• Обмін товарів з нескладними  дефектами в межах їх гарантійних  термінів обслуговування та термінів реалізації.

• Низький рівень цін на широкий асортимент товарів.

• Зручний під'їзд до нашого магазину і безкоштовні паркувальні місця.

• Відсутність довгих черг до кас.

• Зручні та практичні візки  і кошики для самообслуговування клієнтів, серед них візки для  мам з грудними або маленькими дітьми, фанмобилы для дітей.

• Щоденні акції для постійних клієнтів, переваги для власників бонусно-платіжних карт «Амстор-Приват банк».

• Широкий асортимент страв, напоїв, соків, пива, десертів і випічки  в кафетерії «Амстор»,

• Можливість замовлення готової  продукції власного виробництва  до святкового столу.

• Спеціальні послуги для  юридичних осіб і приватних підприємців, що дозволяють оформити покупку з  максимальною оперативністю і прозорістю.

• Послуги банкомату.

Аналізуючи динаміку продажів в Україні можна сказати, що ТД «Амстор» успішно розвивається, при цьому збільшуючи оборот і прибуток з року в рік.

При ринкової економіки результати діяльності торгового підприємства оцінюються системою показників, головним з яких є рентабельність. Рентабельність визначається як відношення прибутку до одного з показників функціонування торговельного підприємства. При обчисленні рентабельності використовується різні показники прибутку. Показники рентабельності дозволяють виявити не тільки загальну ефективність роботи торговельного підприємства, але й оцінити різні сторони його діяльності.

Рентабельність обчислюється за формулою:

Р = П / Т * 100, де  

Р - загальна економічна рентабельність господарської діяльності торговельного підприємства;

П - сума прибутку (валового або чистого);

Т - обсяг товарообороту (без  ПДВ).

В досліджуваному торговому  підприємстві даний показник ефективності збутової політики у 2012 році склав:

Даний показник ефективності вважається не дуже високим, проте з  урахуванням фінансової кризи 2010-2011 рр. і сформованих темпів зростання  створює перспективи подальшого підвищення.

 

 

7. Цінова політика підприємства

 

Основою діяльності торгового  підприємства є цінова політика, яка  в умовах маркетингового середовища формується з урахуванням наступних  складових:

• відпускні ціни постачальників товарів гіпермаркету «Амстор»

• доходи основного контингенту  покупців гіпермаркету «Амстор»;

• витрати на організацію  товароруху;

• рівень цін основних конкурентів;

• рентабельність торговельної діяльності, що забезпечує, перспективу  розвитку торговельного підприємстві.

Цінова політика підприємства повинна коректуватися з урахуванням стадії життєвого циклу товарів. На стадії проникнення товару на ринок, зазвичай, застосовують політику «зняття вершків». На стадії росту політика ціноутворення повинна орієнтуватися на довгострокову перспективу. На стадії зрілості цінова політика, як правило, націлена на одержання короткострокового прибутку, а на стадії спаду слід застосовувати знижки, поки не з'явиться новий товар.

Основні напрямки цінової  політики ТОВ «Торговий дім «Амстор»:

- застосування звичайних  цін, сформованих на основі  справедливих ринкових цін, при  цьому враховуються знижки, пов'язані  з маркетинговою політикою підприємства;