Организация розничной торговли

  Организация региональных сетей универмагов

  В отличие от небольших торговцев управление торговыми сетями носит довольно сложный характер. Менеджерам приходится контролировать объекты, географически находящиеся на порядочном удалении друг от друга. Расскажем об организации крупного торговца с большим числом отделений на примере компании Rich's (региональная сеть универмагов со штаб-квартирой в Атланте, штат Джорджия).

  Американские универмаги традиционно являлись семейными предприятиями, что предопределило особенности их организации -- руководящие должности распределялись в соответствии с пожеланиями занятых в бизнесе членов семьи. Однако в 1930-х гг. большинство универмагов перешло на более рациональную организационную структуру, в которой работники объединяются по сферам деятельности: стратегической, управлению товаром, управлению магазинами и управлению персоналом.

  Административные отделы. Обязанности административных отделов компании Rich's -- отделов маркетинга, кадров, операционного и финансового представлены на рис. 3.

  На рис. 4 изображена структура компании Rich's. У основной массы региональных сетей универмагов организационная структура выглядит почти так же: вице-президенты, ответственные за конкретные товары, магазины и административные задачи, подчиняются председателю правления и президенту фирмы. Большинство менеджеров и работников подразделений работают в магазинах, разбросанных по всему географическому региону, в котором могут быть один-два распределительных центра. Руководители высшего звена (старшие менеджеры) и работники товарного отдела, отдела кадров и маркетинга работают в штаб-квартире фирмы. Товарный отдел отвечает за закупки товаров, предназначенных для продажи, и контроль за тем, чтобы их качество, стиль, ассортимент и цены соответствовали стратегии фирмы. 

[pic]

Рис. 4. Структура компании Rich's 

  На рис. 5 представлена детальная структура товарного отдела Rich's. Каждый вице-президент отвечает за конкретные категории товаров и подчиняется непосредственно председателю (члену совета директоров) -- руководителю, ответственному за все, связанное с товаром, операции. Ключевыми менеджерами товарного отдела являются специалисты по закупкам. Каждый из них отвечает за свою товарную категорию, например одежду для девочек размеров от 7 до 14 или товары для грудных детей. У специалиста по закупкам могут быть один-два помощника, находящихся либо в его подчинении, либо на том же уровне организационной структуры. Специалисты по закупкам отбирают товары и устанавливают на них цены. Они определяют, что будет храниться и продаваться в каждом магазине, и несут ответственность за прибыли и убытки, связанные с их деятельностью. Торговый отдел отвечает за деятельность магазинов, включая продажу товаров и предоставление сервисных услуг. За каждый магазин отвечает менеджер, или управляющий. 

[pic]

Рис. 5. Детальная структура товарного отдела Rich's 

  На рис. 6 изображена организационная структура магазина Rich's. Менеджеру магазина подчиняется директор по сбыту, ответственный за представление товара, продажу и обеспечение надлежащего уровня покупательского сервиса, а директору, в свою очередь, старшие менеджеры по сбыту, менеджеры по сбыту и продавцы. Все они работают непосредственно с покупателями в отделах магазина. Например, менеджер по сбыту контролирует работу отделов, в которых продаются кухонные принадлежности и утварь, подарки и фарфор, в то время как старший менеджер отвечает за работу всех расположенных на одном из этажей магазина отделов. 

[pic]

Рис. 6. Организация магазина компании Rich's 

  Как видно из рис. 6, в каждом магазине есть два административных руководителя: менеджер по персоналу и административный директор. В обязанности менеджера по персоналу входит участие (совместно с менеджерами по сбыту и управляющим) в отборе, приеме на работу и оценке труда работников магазина. Административный директор отвечает за поддержания порядка в магазине, обеспечение безопасности, погрузку/разгрузку и хранения товаров, некоторые из сервисных услуг (возвраты товаров, жалобы, оформление подарков) и вопросы аренды, например размещение в магазине небольшого ресторана или салона-парикмахерской. 

  Организационные структуры и системы торговых компаний призваны обеспечить эффективное удовлетворение потребностей покупателей. Организационная структура определяет обязанности каждого работника и иерархическую структуру компании.

  При разработке организационной структуры торговой компании необходимо достичь компромисса между снижением стоимости закупок, которое происходит при централизованном принятии решений, и преимуществами адаптации предложения к требованиям местных рынков при децентрализованном характере принятия решений.

  Помимо разработки организационной структуры, для улучшения и координации действий поставщиков, специалистов по закупкам и продавцов торговые компании стремятся укрепить контакты между специалистами по закупкам и покупателями, использовать преимущества мощной организационной культуры и информационных систем. 

  2.3. Анализ эффективности товарного ассортимента ООО "Центробувь" 

  Ассортиментный перечень товаров ООО "Центробувь" представлен в таблице 5.

  Таблица 5

Оценка ассортимента товаров ООО " Центробувь "

|Наименование                       |Наименование               |Количество                   |Период                               |

|секции                             |товара                     |разновидностей               |торговли                             |

|                                   |                           |товара                       |                                     |

|1. Обувь                           |сапоги, ботинки           |                             |ноябрь, декабрь                       |

|                                   |полуботинки               |350                         |январь, февраль                       |

|                                   |                           |                             |                                     |

|                                   |туфли, сабо,               |410                         |апрель, май,                         |

|                                   |сандалии                   |                             |июнь, сентябрь                       |

|                                   |                           |                             |                                     |

|                                   |                           |                             |                                     |

|2. Кожгалантерея                   |перчатки                   |40                           |ноябрь, декабрь                       |

|                                   |сумки                     |35                           |12 мес.                               |

|3. Аксессуары                     |зонты                     |150                         |март, апрель,                         |

|                                   |                           |                             |май, сентябрь                         |

|                                   |                           |                             |октябрь                               |

|                                   |колготки                   |70                           |                                     |

|4. Средства по                     |крема, щетки,             |                             |12 мес.                               |

|уходу за обувью                   |аэрозоли,                 |47                           |                                     |

|                                   |ложки для обуви           |                             |                                     |

|                                   |губки, растяжители         |                             |                                     | 

  Одним из показателей, характеризующим ассортимент товара в магазине является коэффициент устойчивости, который показывает соответствие имеющегося в магазине ассортиментного предложения оптимальному, установленному для каждого вида продукции. Для обувной продукции оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. На основании данных таблицы 5, мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортимента ООО " Центробувь ". 

  Таблица 6

Оценка устойчивости товарного ассортимента ООО " Центробувь "

|Наименование товара               |2007                 |2008                 |2009                   |отклонения                 |

|                                   |                     |                     |                       |2009 к 2008г.             |

|1. Обувь                           |0,66                 |0,71                 |0,73                   |0,02                       |

|2. Аксессуары                     |-                   |0,83                 |0,71                   |-0,12                     |

|3.Сопутствующие                   |0,6                 |0,68                 |0,7                     |0,02                       |

|4. Кожгалантерея                   |-                   |0,71                 |0,68                   |-0,03                     | 

  При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены товары сезонного спроса.

  Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в 2009г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению - 0,75.

  Это увеличение связано с открытием 3-го салона обуви. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи в 2009г. снизился на 0,04. Это произошло вследствие того, что фирма отказалась от торговли сумками и колготками.

  Увеличился показатель устойчивости сопутствующих товаров на 0,02 за счет увеличения перечня данного ассортимента. 

      ГЛАВА 3. Направления эффективности розничной торговли 

      Включает 8 элементов, которые можно объединить в четыре группы.

      1. Месторасположение и имидж.

      * Реальное или виртуальное расположение магазина

      * Имидж розничного продавца, позиция и репутация

      2. Внутренняя среда и базовый продукт.

      * Внутренняя среда магазина, атмосфера, дизайн

      * Ассортимент предлагаемых товаров

      3. Стимулы внутри магазина.

      * Восприятие соотношения «цена/ценность»

      * Эффективность представления товара

      * Уровень предоставления услуг, как во время совершения покупки, так и после.

      4. Политика работы с клиентами и формирование постоянных клиентов.

      -Развитие и упрочение отношений с клиентами.

      Первая группа является собирательной, так как в ней в той или иной мере находят отражение три остальные группы факторов, а потому является итогом их воздействия. 

      3.1 Внутренняя среда и базовый продукт 

      Внутренняя среда магазина подразумевает прежде всего интерьер и рекламное оформление. Оформление магазина должно осуществляться с использованием элементов фирменности, с помощью которых создается его фирменный стиль. Фирменный стиль создается путем использования единых принципов оформления, цветовых сочетаний и образов для рекламы, деловых бумаг, вывески магазина, торгового зала и т. д.

      Основными составлющими фирменного стиля являются: товарный знак (словесный и графический), фирменные цвета, логотип, рекламный слоган, рекламный персонаж. Для оформления товарного знака выбираются определенные фирменные цвета, а для особого начертания названия магазина - логотип. Рекламный слоган представляет собой краткую фразу или девиз фирмы.