Мерчендайзинг в магазине

     Декоративный  метод выкладки товаров. Для того чтобы усилить имедживую значимость выкладки  товаров, мерчендайзеры могут делать упор на визуальных эффектах представления товара в ущерб удобству выбора. Такой метод выкладки товаров называют декоративной выкладкой [7, с 85 - 88]. Розничные торговцы используют следующие подходы к выкладке товара:

1. Идейное представление товара. В основе этого подхода обычно лежит какая-то идея или имидж магазина. Например, торговые предприятия, продающие кухонную мебель по образцам, расставляя ее в магазине, как правило, стараются создать интерьер современной кухни.
2. Представление по видам и стилям. В продовольственных и хозяйственных магазинах этот подход применяется в отношении всех категорий товаров. Часто так представляют и промышленные товары. Когда покупатель ищет определенный предмет гардероба, скажем плащ, он надеется найти все плащи в одном месте.

         Представление по цветовой гамме.  Обычно используется в магазинах,  торгующих промышленными товарами  с высокой наценкой для обеспеченной  категории потребителей.

         Представление по ценовым категориям  дает покупателям возможность  выбрать товар по определенной  цене.

         Фронтальное представление. Данный  подход к выкладке товара заключается  в представлении покупателям  привлекательной стороны товара. Для этого одну единицу расположенного  на стеллажах товара представляют  в развернутом виде.

         Объемное представление предполагает  представление товаров в больших  количествах. Потребители связывают  большие объемы однородных товаров  с низкой ценой. Товар представляет  сам себя [3, с 67].

     Глава 2. Мерчендайзинговый подход к планировке торгового зала и выкладке товаров в магазине №6 «Наш дом»

1. . Организационно – экономическая характеристика магазина №6 «Наш дом»

     Магазин №6 «Наш дом» ЧУП «Гомельская универсальная  база» расположен в городе Гомеле, по улице Мазурова, 46.

     Форма собственности – частная.

     Магазин № 6 был открыт 15 января 2003 года на основании специального разрешения (лицензии) № …. (Приложение 1).

     Режим работы магазина: с 10.00 до 20.00, с обеденным  перерывом и без выходных дней.

     Рядом с «Нашим домом», по улице Мазурова расположено много магазинов, как  государственных, так и частных. Однако конкурентов среди них  я не нахожу, так как мы торгуем  разными группами товаров.

     Начальным звеном управления в магазине является – заведующая. Под её руководством находятся заведующие секциями, продавцы, грузчик и уборщица.

     В магазине «Наш дом» имеются 2 секции, в  которые входят 6 отделов:

1. Секция –  Строительный включает отдел:

     Бытовая химия; Сантехника;

2. Секция – Хозяйственный включает:

     Игрушки; Сувениры; Чулочно – носочные товары; Трикотажные изделия; Бытовая техника.

     Численность работников магазина составляет – 9 человек, из них: 1 завмаг; 2 завсекциями; 4 продавца; 1 грузчик;1 уборщица.

     Магазин «Наш дом» расположен на первом этаже  в 9 – ти этажном кирпичном здании. Значит, торговый зал встроен в жилой дом, а это встроенный тип магазина. Общая площадь магазина занимает 258,4 метров квадратных, из них – площадь торгового зала – 203,6 м. кв., подсобные помещения занимают – 54,8 м. кв.

     Подсобные помещения занимают важное место  в общей совокупности помещений  магазина. Большую часть площади  всего магазина уделяют торговому  залу. К помещениям для хранения и подготовки товаров к продаже относятся кладовые для хранения товаров. Таких помещений в магазине насчитывается два. Помещения для приёмки товаров по количеству и качеству в магазине не  имеется. Зона для приёмки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещения для хранения и подготовки товаров к продаже имеют кратчайшую связь с торговым залом. Помещения для хранения товаров оснащены соответствующим технологическим оборудованием – стеллажами.

     К административно – бытовым помещениям относятся: кабинет заведующей магазином; кабинет заведующих секциями; комната, для приёма пищи и гардероб персонала.

     Эти помещения оснащены современной  мебелью, для поддержания престижа магазина и удобных условий, для  работы персонала, а также для  отдыха.

     Торговый  зал является главной частью магазина, его площадь составляет кв. м. Планировка торгового зала – комбинированная, сочетание и боксовой и островной. В каждой секции имеется самостоятельный узел расчёта.

     Для продажи товара и его показа магазин  оснащён современным торгово  – технологическим оборудованием. Наибольшее количество занимают: пристенное, островное оборудование. К ним относятся: горки пристенные, прилавки, витрины, столы для упаковки. Горки пристенные имеют высоту более 2.5 метров и обеспечивают хорошую видимость.

     Проанализируем  эффективность использования торговой площади магазина «Наш дом».

     Известно, что S т. з. = 258,4 м. кв., S уст = 71 м. кв., S выс = 198 м. кв.,

     Коэф. S уст = 71 м. кв. /258,4 = 0,27;

     Коэф. S выс = 198 м. кв. / 258,4 = 0,76.

     Установочная  площадь – это площадь, занимаемая под установку оборудования и  крупногабаритных товаров, размещаемых  на полу. Обычно для этих целей отводится  около 30 % площади торгового зала метода самообслуживания, в точности для непродовольственных магазинов (0,27 – 0,30). Следовательно, полученный коэффициент  установочной площади находится  в норме, торговый зал магазина не загружён и не загромождён оборудованием.

     В магазине «Наш дом» продажа товаров  осуществляется методом частичного самообслуживания – 94 % товаров относится  к самообслуживанию и 6 – продажа  через прилавок.

     Ассортимент товаров в магазине ежедневно пополняется и расширяется. Покупателям предлагается широкий спектр товаров. Ассортимент, предлагаемых товаров рассчитан на самый разный контингент покупателей – на людей со средним достатком и на  покупателей с более высоким достатком.

     Ассортиментный  перечень разработан для каждой секции отдельно, он включает количество видов и разновидностей, которые в наличии должны быть в продаже. Ответственными за соблюдение ассортиментного перечня являются, как заведующие секциями, так и продавцы. Ассортиментный перечень, реализуемых товаров включает в себя 65 % товаров отечественного производства и 35% ввозимых из других стран.

     К дополнительным услугам в магазине можно отнести: комплектование и упаковка подарочных наборов; доставка тяжёлых товаров на дом.

     В магазине очень хорошо организовано рекламно – информационное оформление.

     Наружная  реклама включает в себя вывеску  с названием магазина, принадлежности организации, также указан режим  работы:

     ЧУП «Гомельская универсальная  база»

     Магазин № 6 «Наш дом»

     Режим работы: с 10.00 до 20.00

     Обед: с 14.00 до 15.00

     Магазин работает без выходных

     На  витринах большую часть располагают  товары отечественного производства, выставляют ценники. Также витрины  оформляют в соответствии с праздничной  тематикой. В нашем магазине витрины  оформляет продавец 6 разряда, а также  заведующие секциями.

     Внутренняя  реклама магазина представляет собой: интерьер магазина – современное оборудование, цветовая гамма в коричневых тонах; правильно оформленные витрины, для показа товара; на дверях вывешены знаки – символы входа и выхода;

     Информация  исходит от продавцов. Ценники также  играют не маловажную роль в донесении  информации до покупателей. Они печатаются на компьютере, определённых размеров. В них указывается организация  магазина, наименование товара, артикль, цена за единицу и обязательно  страна производитель. 
 
 
 
 

 

     При анализе розничного товарооборота  по магазину №6 «Наш дом» за отчётный год  выявлено, что по сравнению с прошлым  годом розничный товарооборот увеличился  в 1-ом квартале на 10445760 руб., во 2-ом квартале на 110815410 руб., в 3-ем квартале на 82545120 руб. Во всех трёх кварталах план перевыполнен, однако в Июне (2-ой квартал) план был не довыполнен. 

2. Оформление  товаров и  мест продажи в торговом зале магазина № 6 «Наш дом»

      Основная цель размещения элементов POS в торговом зале — направить покупателя к месту выкладки товара. Для этого в магазине № 6 «Наш дом »используются различные указатели: воблеры, стикеры, световые короба, мобайлы (рекламные изображения большого формата, как правило, из картона) и джумби (объемные конструкции, своей формой повторяющие товар, только увеличенный в несколько раз) подвешиваются непосредственно над местом выкладки, сразу привлекая внимание.  

     

     POS материалами  во входной группе являются таблички "открыто/закрыто", стикеры с режимом работы, надписями "от себя/на себя" и просто рекламные стикеры. Помимо этого ещё используются напольные стикеры, расположенные за входной дверью, с фразой "добро пожаловать".

     Помимо  этого в торговом зале размещены POS материалы для "напоминания" о товаре: часы с логотипом, плакаты, информационные модули с логотипом (например, указатели торговых зон).  
Внимание к товару особо привлекают  световые короба, а также воблеры (рекламное изображение, которое крепится к полке, дисплею или стенке на гибкой ножке) флаги, стикеры.

       
Пространство торгового зала позволяет  производить выкладку товара на экстра-дисплеях (что помогает лучше осуществлять торговлю товарами). Также используются диспенсеры. Они служат для экспонирования небольших товаров или образцов товаров. В местах где свободного пространства нет, товар выделяют среди других на общей полке. Для этого используются шелфтокеры и шелфорганайзеры. Первые предназначены для выделения торгового ряда товаров одного брэнда. Крепятся они на торце полки стеллажа или прилавка. Вторые позволяют зрительно обособить часть полки и организовать выкладку в этой части. Ценники с логотипом помогают выделить товар.

     На  месте выкладки размещены листовки и другие информационные материалы, размещенные в лифлетхолдерах и на информационных стойках. Важная для покупателя информация о скидках и промо - акциях достаточно бросается в глаза, для этих целей используются стикеры и постеры.  
Находясь у кассы, покупатель уже потратил свой основной бюджет и, как правило, прикидывает суммарную стоимость и остаток. У касс размещены товары, которые можно купить на этот остаток, так называемые "товары импульсивной покупки". Соответственно и POS материалы в прикассовой зоне служат для экспонирования и привлечения внимания к таким товарам. Это диспенсеры, воблеры, стикеры, лотки для мелочи и световые короба (с надписью "касса").