Маркетинговое исследование рынка пивной продукции

    Диаграмма 6. Частота употребления пива.

    Показатели  диаграммы 6 свидетельствуют о том, что респонденты как правило  употребляют пиво два, три раза в  месяц; чуть меньше опрошенных потребляют пиво раз в месяц, еще меньше каждую неделю.

    Диаграмма 7. Зависимость уровня потребления  пива от сезона.

    Из  диаграммы 7 видно, что летом потребление  пива занимает почти половину годового относительно всего годового потребления.

    § 4.2 Минимальный набор требований потребителей к пиву.

    Диаграмма 8. Объемы часто покупаемой тары. Подавляющее  большинство респондентов покупают пиво в объеме 0,5 литра. Таким образом минимальный объем тары (0,5 литра) является наиболее приемлемым и соответственно востребованным на рынке.

    Диаграмма 9. Предпочтения относительно пивной упаковки.

    Наибольшей  популярностью пользуются жестяная (баночное пиво) и стеклянная упаковки. Это можно объяснить тем, что  стеклянная и жестяная упаковки как правило выпускаются в объеме 0,5 литра, который является наиболее востребованным (см. диаграмма 8). В свою очередь пластиковые тары выпускаются в гораздо большем объеме. Так же следует отметить, что 1/5 респондентов не имеют определенных предпочтений относительно упаковки потребляемого пива. Таким образом ни одна конкретная упаковка не может обладать каким-либо приоритетом при выборе пива.

    Диаграмма 10. Места приобретения пивной продукции.

    Популярными местами приобретения пива являются небольшие точки розничной торговли и супермаркеты, где представлен  достаточно широкий ассортимент  продукции с приемлемыми ценами. Оптовые магазины не пользуются популярностью как правило в силу их отдаленного расположения и немногочисленности, в отличие от обычных продовольственных магазинов, ларьков. Места общественного питания и культурно-развлекательные центры также не являются основным местом приобретения пивной продукции по причине высокой стоимости алкоголя в данных заведениях.

    Диаграмма 11. Характеристики пива, определяющие выбор при покупке.

    Из  диаграммы видно, что марка играет немалую роль при выборе пива. Можно  сказать что респонденты в большей степени являются постоянными потребителями конкретного производителя, то есть в некоторой степени консерваторы. Тем не менее достаточно большую долю (35%) занимает показатель, характеризующий вкусовые свойства пива. На основе этого можно считать, что у любой марки, отвечающей вкусовым предпочтениям потребителей, есть достаточно высокие шансы занять лидирующие позиции на рынке.

    § 4.3 Наиболее популярные торговые марки пива в городе Челябинск.

   Известность марки отражает реальную картину  присутствия в сознании потребителей различных марок пива с точки зрения потребителей.

   Диаграмма 12. Суммарная известность марок пива.

   Опираясь  на данные диаграммы можно полагать, что прошенные в большей степени  информированы о пивной продукции  российского происхождения.

   Марки, получившие наиболее высокий процент  упоминаний, являются в настоящее  время основными конкурентами на рынке пива.

   Диаграмма 13. Наиболее известные марки пива.

   Из  диаграммы 13 видно, что основными конкурентами, составляющими структуру рынка, являются марки пива: Жигулёвское, Балтика, Bud, Kozel.

   Наиболее  употребляемыми марками пива, как  отечественного так и иностранного производства являются Балтика, Жигулевское, Bud, Kozel, Клинское, Tuborg.

Диаграмма 14. Сегментация рынка пива по лидирующим маркам.

    Как видно из диаграммы 14, марка пива “Балтика” наиболее реализовала степень своей известности. Около 29% респондентов, знающих данную марку покупают именно ее. Несколько ниже реализована степень известности марки пива “Жигулевское” (18%). Третью позицию по степени потребления занимает пиво “Bud” (17%). 

    Заключение.

    В данной работе нам удалось определить примерный портрет потребителя  пивной продукции в городе Челябинск. Таковым является мужчина в возрасте от 16 до 25 лет, с доходом от 5 000 до 10 000р., вероятнее всего по социальному признаку принадлежит к студентам или обслуживающему персоналу, употребляет пиво два, три раза в месяц, чаще всего в летний период. Основной причиной потребления пива является принадлежность к компании, употребляющей пиво («За компанию»).

    Также нам удалось определить минимальный  набор требований к продукции. Таким  образом, более востребованным является пиво в  стеклянной или жестяной таре, объемом 0,5 литра, имеющее хорошие  вкусовые свойства или произведенной  конкретной маркой. Пиво чаще всего  приобретается в небольших розничных  точках, супермаркетах.

    Анализируя  рынок пива города Челябинск, можно  сделать вывод, что  на рынке лидируют отечественные марки «Балтика»  и «Жигулевское», чуть менее известны марки иностранного происхождения  «Bud» и «Kozel».

    Маркетинговый анализ рынка пива позволяет производителям и фирмам, реализующим данную продукцию  решить немаловажные проблемы, такие  как:

• определение наиболее выигрышного места сбыта;
• определить устойчивую аудиторию потребителей
• определение наиболее востребованной упаковки. 
  

    Список  используемых источников:

1. http://www.rosalcohol.ru
2. http://chel.ru/belong/11.html
3. http://www.dagpravda.ru