Содержание 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Актуальность  темы курсовой работы.

     Зерновой  рынок – это стержень развития аграрной экономики. Его состояние является важным показателем качества проводимых в стране экономических реформ, реализации агропродовольственной политики. Он включает в себя практически все элементы рыночных отношений. Развитие зернового рынка затрагивает не только широкий спектр вопросов, касающихся функционирования непосредственно самого зернового хозяйства, но и всего агропродовольственного комплекса страны.

     С учетом масштабов и полноты элементов  экономических отношений зерновой рынок может служить в качестве своеобразной модели развития для других рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Вместе с  тем, как сложная многофункциональная и динамичная система, включающая широкий спектр народнохозяйственных функций, зерновое хозяйство требует приоритетного внимания к своему развитию со стороны государства.

     В этой связи более активным должно быть его воздействие и на зерновой рынок путем формирования и осуществления многопрофильной государственной политики регулирования через взаимоувязанную и скоординированную систему экономических, организационных, инновационных, правовых и других видов деятельности, создание эффективных и прозрачных инструментов регулирования зернового рынка.

     Степень изученности проблемы. Исследованию проблем функционирования и прогнозирования рынка зерна посвящены труды таких экономистов, как К. Багриновский, Г. Беспахотный, М. Браславец, А. Гатаулин, В. Денисов, В. Кардаш, В. Киселев, Р. Кравченко, В. Краснопивцева, Э.Крылатых, В.Милосердов, В. Можин, Н. Моисеев, А.Петров, И. Поспелов, М.Прокопьев, И. Попов, В. Узун и др.

     Цели  и задачи курсовой работы. Цель данной курсовой работы состоит в исследовании рынка зерна.

     Для достижения поставленной цели в курсовой работе решаются следующие частные задачи:

1. рассмотреть продукцию на мировом рынке зерна;
2. рассмотреть способы сохранения качества зерна;
3. дать анализ проблем и тенденций развития мирового рынка зерна;

Раздел 1. Маркетинговая микросреда

1.1. Сокращенный профиль  рынка зерна

      Российский  зерновой рынок представляет собой  симбиоз гарантированного сбыта зерна государству по установленной цене, полностью исключающий ценовую конкуренцию, и свободную продажу зерна по коммерческим каналам сбыта с использованием гибкой системы цен. Существующая методология формирования закупочной цены для поставки в государственные фонды учитывает прежде всего затраты, которые хотело бы и может оплатить государство, а не те затраты, которые фактически складываются у сельхозпроизводителей и которые готовы оплатить иные потребители при конкурентном выборе. Единая цена на закупку продукции в региональные фонды не отражает всех затрат на производство, транспортировку, послеуборочную доработку, погрузочно-разгрузочные работы товаропроизводителей. Различия в уровнях затрат товаропроизводителей вносят не только особенности возделывания зерна в том или ином районе области, но и не дифференцированная государственная поддержка. Устойчивое снижение качества зерна, наблюдаемое за последние годы, говорит о том, что закупочная цена не стимулирует производство зерна высоких потребительских свойств. Необходима система скидок и надбавок за качество зерна. Предложение у зернопроизводителей смещено в сторону реализации зерна не в региональный фонд, а по иным торговым каналам. В сопоставимых величинах цены государственных закупок ниже рыночных. Рыночный механизм цен сегодня не влияет на предложение в региональные фонды, потому что уровень закупочной цены не корректируется сопоставимо с рыночным уровнем. Развитию конкуренции на рынке услуг по хранению зерна препятствуют барьеры, связанные с неразвитостью рыночной (в том числе транспортной) инфраструктуры, а также: ценовое регулирование услуг по хранению зерна для продовольственного фонда. Эти цены за услуги по приему, хранению и переработке зерна элеваторам и хлебоприемными предприятиями не покрывают издержек за оказываемые услуги. Финансовое и хозяйственное положение элеваторов в большей степени зависит от действий государственного заказчика. В условиях монопсонии государственного заказчика и регулирования цен на услуги администрации элеваторов и хлебоприемных предприятий обречены на подавление предпринимательской активности. Они не влияют на размеры дохода, не могут решать вопросы реконструкции и строительства новых емкостей; устранение элеваторов от заготовительной деятельности на рынке зерна. Элеваторы, имея лицензии, осуществляют закупки зерна по поручению заготовителя, осуществляющего государственные закупки, то есть, имея потенциал для самостоятельной заготовительной деятельности, реализуют в основном организационно-производственные функции.

     В наступившем сельскохозяйственном сезоне России вряд ли суждено стать  второй страной по экспорту зерна после США. Из-за высоких урожаев в странах-покупательницах в этом году их потребность в экспорте сократится не менее чем на 9 млн. т. По прогнозам Российского зернового союза, из них около 4 млн. т составит российское зерно. Зерновой союз считает, что настала пора везти пшеницу и ячмень в Японию и Корею. Тем временем эксперты рынка сомневаются в том, что России удастся проникнуть на эти рынки.

     В прошедшем сельхозгоду урожай зерновых в России достиг максимального за последние 15 лет значения в 108,1 млн. т. В экспорте страна также побила собственный рекорд, продав на мировом рынке 21 млн. т пшеницы и ячменя. Однако участники рынка предупреждают, что в наступившем сезоне ждать новых рекордов не стоит. Из-за погодных условий, прежде всего засухи, потери зерна в европейской части страны могут составить 10—15 млн. т. По сравнению с прошлым годом урожай может сократиться на 20—22 млн. т.

     Экспорт зерна из России также не превысит показателей прошлого года. Крупнейшими рынками сбыта российского зерна в прошлом году были Египет — 5,4 млн. т (24,5% от общего объема экспорта), Турция — 2,4 млн. т (10,9%), Саудовская Аравия — 1,5 млн. т (6,8%). Странам-покупательницам злаковых культур из России в 2009 году с погодой повезло больше, и урожай в них будет выше, чем в прошлом сезоне. Потребность этих стран в зерне в текущем сезоне снизится на 9 млн. т, из которых на наше зерно придется 4 млн. т.

     В настоящее время российский рынок  зерна еще находится в стадии формирования, а его экономические  характеристики значительно отличаются от характеристик зерновых рынков в странах с развитой рыночной экономикой. Среди основных признаков российского зернового рынка можно отметить:

     информационная  непрозрачность рынка;

     неравномерное и нестабильное удовлетворение спроса на пшеницу по регионам;

     нерегулируемые  поставки партий зерна из зернопроизводящих  регионов при отсутствии информации, позволяющей прогнозировать органам  исполнительной власти объемы предложения  и транспортную логистику на региональном рынке;

     отсутствие  инфраструктуры в виде комплекса отраслей и служб, обеспечивающих связь между продавцами и покупателями зерна и продуктов его переработки (по материалам статьи «Рынок зерна».

     В России с начала 90-х гг. и вплоть до кризиса 1998 г. шло сокращение посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерна (за исключением 1997 г.). Начавшийся в последующем экономический рост позволил за счет увеличения урожайности с посевной площади обеспечить рост валовых сборов в стране. Однако в последние четыре года урожайность в среднем по России выше этого уровня не поднималась, лишь по южным регионам наблюдался устойчивый рост урожайности. Учитывая определенную стабилизацию размера посевных площадей, валовой сбор находится на уровне 78-79 млн. т (рисунок 1).

     По  предварительным данным Департамента экономических программ, анализа  и управления государственным имуществом Минсельхоза РФ, производство продукции сельского хозяйства в России в 2007 г. в сопоставимых ценах по сравнению с 2006 г. выросло на 3%.  
По предварительным данным Росстата, в 2007 г. в России в хозяйствах всех категорий посевная площадь сельскохозяйственных культур составила 76,3 млн. га. Зерновые и зернобобовые культуры были размещены на площади 44,4 млн. га, или почти на 1 млн. га больше 2006 г.  
По предварительным данным, в целом по стране в 2007 году намолочено 81,8 млн. тонн зерна в весе после доработки, что на 3,2 млн. тонн больше уровня 2006 г., кроме того, за последние 5 лет это рекордный показатель. Из общего объема зерна, собранного в стране, лидирующие позиции занимают регионы Южного ФО, в которых намолочено 23,9 млн. тонн зерна и Приволжского - 22,3 млн. тонн (рисунок 2).

      
По данным Минсельхоза, по сравнению  с прошлым годом производство зерна возросло в Центральном на 8,1% к уровню 2006 г., Приволжском - на 6,8%, Сибирском - на 25,2%, Дальневосточном - на 29,5% и Северо-Западном - на 13,2% федеральных округах (по материалам АПК-Информ.  
По отдельным видам зерновых в сезоне 2007/2008 получены следующие показатели.

     Производство  пшеницы составило 48,1 млн. тонн, при  внутреннем потреблении 38,4 млн. тонн (таблица 1).

     Таблица 1.

     Баланс  производства и потребления пшеницы

     Производство  ячменя составило 16,4 млн. тонн, при внутреннем потреблении 16,2 млн. тонн (таблица 2).

Таблица 2.

     Баланс  производства и потребления ячменя

      
Производство  кукурузы составило 3,7 млн. тонн, при  внутреннем потреблении 3,85 млн. тонн (таблица 3).

     Таблица 3.

     Баланс  производства и потребления кукурузы