Исследование ассортимента и качества пива «Балтика»

  В наше время эта задача современным пивоварам облегчена изобретением различных приборов для анализа качества пива. Эти приборы позволяют в считанные минуты определить целый ряд показателей, тогда как нашим предкам для этого требовался не один день. Современные производители теперь спокойно определяют такие параметры своего пива, как: экстрактивность начального сусла; процент весового и объемного содержания алкоголя; видимое и действительное содержание экстракта; удельный вес; действительную и видимую степень сбраживания; калорийность; видимую и реальную степень ферментации; а так же позволяют производить термостатирование и определение плотности; и т.д. 

Анкетирование потребителей.

Какое как часто вы покупаете продукцию компании « Балтика»?

1. часто
2. иногда
3. никогда

Результаты:

 

Какие виды пива вы предпочитаете?

1. безалкогольное
2. светлое
3. тёмное

Результаты:

 

Как Вы оцениваете качество пива?

1. По вкусу
2. По высоте пены
3. По цвету

Результаты:

 

Удовлетворяет ли вас качество продукции  компании «Балтика»?

1. удовлетворяет
2. не совсем
3. не удовлетворяет

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение. 

    Итак, в своей работе я попытался  рассказать об особенностях технологии производства пива «Балтика».

      Потребление пива в России сейчас находится на уровне 67 литров на человека в год. Компания и ее бренды являются обладателями более 250 российских и международных наград профессиональных и потребительских конкурсов.

       Ассортимент изделий компании не достаточно разнообразен и пиво отличаются высоким качеством, а главное – низкой ценой. На российском рынке безусловным лидером является пиво компании «Балтика»

Пивоваренная  компания «Балтика»  сегодня - это:

• лидер российского рынка пива с долей более 38%
• самая крупная России компания в сфере производства товаров  народного потребления
• 11 пивоваренных заводов в России - Санкт-Петербурге, Ярославле, Туле, Воронеже, Ростове-на-Дону, Самаре, Челябинске, Красноярске, Хабаровске, Новосибирске; 2 собственных солодовни. Производственная мощность в России – 50 миллионов гектолитров пива в год
• 1 пивоваренный завод в Азербайджане
• более 30 брендов пива (в их числе «Балтика», «Арсенальное», «Невское», «Ярпиво», Tuborg, Carlsberg,  Kronenbourg 1664, ряд региональных марок)  и более 10 непивных брендов
• продажи в 98% торговых точек России
• бренд «Балтика» входит в тройку самых дорогих брендов России, №1 по продажам в Европе
• экспорт в 50 стран мира, в том числе в страны Западной Европы, Северной Америки, ближневосточного региона
• более 12 500  сотрудников

За многие года, пиво компании «Балтика», зарекомендовало  себя, как хорошее, качественное пиво, соответствующее всем нормам и стандартам пивоварения. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы:

• Т. Б. Андреева. Пиво в обрядах и обычаях севернорусских крестьян в XIX в. // Этнографическое обозрение. № 1, 2004, с. 77-88
• www.corporate.baltika.ru
• www.baltika.ru  
• www.pivo.sp.ru  
• Журавлев М. Балтика идет на восток, не забывая про запад // Невское время, 23.07.2005г.