Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Марта 2012 в 16:25, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – рассмотреть формирование оптимального ассортимента, как основу эффективной коммерческой деятельности предприятия.
Исходя из цели, задачами работы являются:
– рассмотреть сущность и основные показатели ассортимента;
– изучить формирование и управление ассортиментом;
– охарактеризовать риск, связанный с разработкой новой продукции;
– рассмотреть процедуру формирования оптимального ассортимента на примере ОАО «Бурёнка».
Таблица 1. Удельный вес отдельных товарных групп в общем объеме реализации продукции и темпы изменения объемов реализации отдельных товарных групп в общем объеме темпов изменения реализации продукции
Товарные группы |
Объем продаж, тыс. р. |
Удельный вес, % |
Темпы изменения объемов реализации в общем объеме, % |
Молоко |
6421,14 |
23,5 |
110,34 |
Йогурты |
2158,6 |
7,9 |
89,99 |
Сметана |
2623,1 |
9,6 |
91,74 |
Кефир |
6366,49 |
23,3 |
113,97 |
Простокваша |
1694,09 |
6,2 |
74,98 |
Ацидофильные продукты |
2131,27 |
7,8 |
99,9 |
Варенец |
2158,6 |
7,9 |
89,99 |
Шубат |
1256,9 |
4,6 |
66,65 |
Хурунга |
1502,8 |
5,5 |
85,7 |
Кумыс |
1010,9 |
3,7 |
122,22 |
Итого |
27324 |
100 |
99,99 |
Удельный вес отдельных товарных групп с учетом результатов полученных, при использовании метода наподобие классической матрицы Бостон Консалтинг Групп, предложенный руководителем Консалтинг-центра «Эркон» г. Харькова Игорем Рыбальченко.
Товарные группы |
Удельный вес, 2005 г. % |
Предлагаемый удельный вес, 2006 г., % |
Отклонения, +,-, % |
Молоко |
23,5 |
24,5 |
+1 |
Йогурты |
7,9 |
8,3 |
+0,4 |
Сметана |
9,6 |
10 |
+0,4 |
Кефир |
23,3 |
24 |
+0,7 |
Простокваша |
6,2 |
6,2 |
- |
Ацидофильные продукты |
7,8 |
8,5 |
+0,7 |
Варенец |
7,9 |
8,5 |
+0,6 |
Шубат |
4,6 |
4 |
-0,4 |
Хурунга |
5,5 |
3,5 |
-2 |
Кумыс |
3,7 |
2,5 |
-1,2 |
Итого |
100 |
100 |
Заключение
В заключение можно сделать следующие выводы:
Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей.
Формирование ассортимента товаров – процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина – числом разновидностей товаров по каждому наименованию.
Номенклатура, или товарный ассортимент, – это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.
Широкий ассортимент позволяет
диверсифицировать продукцию; ориентироваться
на различные требования потребителей
и стимулировать совершение покупок
в одном месте. Одновременно он требует
вложения ресурсов и знаний в различные
категории продукции. Глубокий ассортимент
может удовлетворять
В условиях рыночных отношений
формирование ассортимента является одним
из важнейших условий организации
эффективной работы предприятия. Формирование
охватывает все основные сферы его
производственно-хозяйственной
Товарная политика предполагает
определенные целенаправленные действия
товаропроизводителя или
|
Внимание Правительства
на это в своем депутатском
запросе обратил мажилисмен на состоявшемся
сегодня в Мажилисе пленарном заседании
Мурат Абенов.
«Коренное население Казахстана с древнейших
времен занимается верблюдоводством.
Как утверждает народная мудрость: «Из
всех видов скота верблюд является самым
главным животным, ибо он по молочности
не уступает корове, настригу шерсти –
овце, работоспособности – лошади». Многовековой
опыт коренного населения подтверждает,
что наиболее рациональное использование
низкопродуктивных пастбищных угодий
возможно лишь при умелом сочетании овцеводства,
коневодства и верблюдоводства.
Верблюды, будучи приспособленными к существованию
в суровых климатических и кормовых условиях
республики, способны использовать пастбища
в течение круглого года без ущерба для
других видов сельскохозяйственных животных.
Это позволяет при минимальных затратах
получать продукцию с низкой себестоимостью»,
- отметил мажилисмен.
По словам депутата, за последние годы
наблюдается устойчивый рост поголовья
верблюдов. Так, если в республике в 2004
году имелось 125,7 тыс. голов верблюдов,
то в 2010 году численность поголовья составила
158,6 тыс. голов, или за шесть лет увеличилось
на 26,1%.
Более 80% от общего поголовья верблюдов
республики разводятся в Мангыстауской
(46,5 тыс. голов), Атырауской (31,4), Кызылординской
(28,1), Актюбинской областях (16,6). При этом
огромные потенциальные возможности республики
по дальнейшему развитию верблюдоводства
далеко не исчерпаны, если исходить из
того, что в 30-х годах прошлого века численность
верблюдов в стране составляла 1 125 тыс.
голов, что выше в более чем в 7 раз нынешнего
ее уровня.
В 1986 году в Казахстане было сосредоточено
более 50% общей численности верблюдов
в СССР, и ежегодно производилось более
65% верблюжьего мяса, столько же шерсти
и почти все молоко (шубат).
Новость на Казах-зерно:«Несмотря на нынешнее
состояние в отрасли верблюдоводства,
республика все еще считается одним из
передовых верблюдоводческих стран мира.
Кроме того, традиционные продукты из
верблюжьего молока являются отличительной
особенностью страны и при правильном
развитии и государственной поддержке
могут стать визитной карточкой Казахстана
на международных рынках и новым источником
дохода», - сказал Мурат Абенов и попросил
Премьер-министра страны Карима Масимова
обратить внимание на следующие вопросы,
сдерживающие развитие верблюдоводства.
1. Низкая доля племенного поголовья верблюдов;
2. Мелкотоварность производства;
3. Недостаточная государственная поддержка;
4. Недостаточная популяризация продукции
верблюдоводства и исследование их лечебных
средств;
5. Неразвитость технологии производства
продукции верблюдоводства.
Для решения проблам мажилисмен предложил
рассмотреть ряд предложений, в том числе
включить верблюдоводство в концепцию
программы развития мясного животноводства
до 2020 года.