Управление качеством продукции

    Сертификация - это деятельность по подтверждению  соответствия продукции установленным  требованиям. Сертификация осуществляется в целях:

· создания условий  для деятельности предприятий, предпринимателей, а также для участия в международном научно-техническом сотрудничестве и международной торговле;

· содействие потребителя  в компетентном выборе продукции;

· защиты потребителя  от недобросовестности изготовителя;

· контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни и здоровья;

· подтверждение  показателей качества продукции, заявленных изготовителем.

    Сертификация  может быть обязательной и добровольной. Наличие сертификата, выданного  компетентным органом, облегчает экспорт  и импорт продукции, помогает покупателям  в выборе товара и служит определенной гарантией его безопасности. Обязательная сертификация является также средством контроля за безопасностью продукции. Добровольная сертификация способствует повышению конкурентноспособности продукции.

Объектами сертификации могут быть продукция производственно-технического назначения, товары народного потребления, услуги, оказываемые населению и производителям, а также иные объекты. Объекты обязательной сертификации устанавливаются законодательными актами.

За нарушения  правил сертификации товаров (услуг) изготовитель, исполнитель, продавец несут ответственность в соответствии со статьей 41 Закона  «О защите прав потребителей» независимо от того, позволял ли уровень их научных и технических знаний выявить свойства продукции, представляющей опасность для жизни, здоровья и имущества граждан.

Публикация официальной  информации о действующих  системах обязательной и добровольной сертификации и знаках соответствия, а также  направление ее в международные (региональные) организации по сертификации являются обязанностью Госстандарта.

Сертификат соответствия (сертификат) - документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения  соответствия сертифицированной продукции (услуг) установленным требованиям, т.е. сертификат соответствий - документ, которым завершается процесс сертификации. Порядок и условия оформления, выдачи и регистрации сертификатов устанавливаются в каждой системе сертификации.

Госстандарт  и другие государственные органы управления в пределах своей компетенции  на основе общих правил и рекомендаций создают системы сертификации однородной продукции и в соответствии с этим выполняют выполняют следующие основные функции:

· устанавливают  правила проведения сертификации в  этих системах;

· осуществляют выбор схем сертификации;

· определяют центральные органы системы сертификации;

· устанавливают  правила аккредитации и выдачи лицензий на проведение работ по обязательной сертификации;

· устанавливают  правила признания зарубежных сертификатов, знаков соответствия и результатов  испытаний;

· выдают сертификат и знак соответствия и др.

Международная практика сертификации направлена на устранение технических барьеров, возникающих  при сертификации продукции, и обеспечение  беспрепятственного ее передвижения на рынках. Система управления качеством представляет собой согласованную рабочую структуру, действующую в фирме и включающую эффективные технические и управленческие методы, обеспечивающие наилучшие и наиболее практичные способы взаимодействия людей, машин, а также информации с целью удовлетворения требований потребителей, предъявляемых к качеству продукции, а также экономии расходов на качество. Мировой опыт сформировал не только общие признаки действующих систем управления качеством, но также принципы и методы, которые могут применяться в каждой из них.Системы качества, соответствующие критериям национальных или региональных премий по качеству. Премии по качеству как стимул создания на предприятиях эффективных систем качества широко используются в мире - премия Деминга в Японии, премия Малкольма Болдриджа в США, Европейская премия в станах Европы. Следует отметить, что критерии премии по качеству, учитывая все передовое, что имеется в системах по ИСО 9000 и в TQM, еще в большей мере обращены к человеческому фактору.

1.4. Экономические проблемы качества.

Международный стандарт ИСО 8402 «Управление качеством  и обеспечение качества - Словарь» подчеркивает, что все понятия  о качестве имеют экономическое  значение. Это значит, что управление качеством имеет целью достижение экономического эффекта, при административном управлении качеством упор должен делаться на экономические факторы.

Рыночные отношения  требуют внедрения в практику международных правил ведения учета, анализа хозяйственной деятельности. В принципе эту информацию можно  разделить на внешнюю (финансовую) и  внутреннюю (управленческую).

В международных  стандартах на системы качества отмечается, что затраты, связанные с качеством, калькулируются внутри организации согласно ее собственным критериям. При этом к затратам, связанным с качеством, относятся затраты, возникающие при обеспечении и гарантировании удовлетворительного качества, в том числе при его совершенствовании, а также затраты, вызванные потерями из-за неудовлетворительного качества; некоторые потери можно с трудом определить количественно, но они могут быть очень существенными.

Международные стандарты в целях однообразия, сопоставимости и обобщения хозяйственной информации дают рекомендации только по некоторым методам калькуляции затрат на качество для внешней (финансовой) отчетности о деятельности изготовителя в рамках системы качества:

I. Метод калькуляции  затрат на качество. Составляющие затрат, связанных с внутренней хозяйственной деятельностью, анализируются на основе модели калькуляции затрат ПОД: профилактика (П), оценивание (О), дефекты (Д). Затраты на профилактику и оценивание считаются выгодными капиталовложениями, тогда как затраты на дефекты считаются убытками.

II. Метод калькуляции  затрат, связанных  с процессами. Здесь используются понятия стоимостей соответствия и не соответствия любого процесса, причем обе могут быть источником экономии. Под стоимостью соответствия понимают затраты, понесенные для удовлетворения всех запросов (сформированных и подразумеваемых) потребителей при безотказности существующего процесса. Под стоимостью несоотвествия подразумевают затраты при нарушении существующего процесса.

III. Метод определения потерь вследствие низкого качества. Основное внимание уделяется внутренним и внешним потерям из-за низкого качества и определению материальных и нематериальных потерь. К внешним материальным потерям можно отнести сокращение в будущем объема сбыта в связи с неудовлетворительностью потребителей. Внутренние нематериальные потери - это результат снижения производительности труда из-за переделок, неиспользованных возможностей, неудовлетворительной эргономики и т.д. Материальные потери - это внутренние и внешние затраты, являющиеся следствием дефектов.

Эффективность мероприятий научно-технического прогресса  принимается как характеристика системы, способной производить  экономический эффект (Э), равный разности результатов экономической деятельности (Р) и затрат (З). Затраты состоят из затрат на изготовление (Зп) и затрат на эксплуатацию или использование (Зэ), тогда

Э = Р - (Зп + Зэ). 
 
 
 
 
 

2.Анализ  хозяйственной  деятельности ОАО ХХХХХ  

2.1.Местонахождение  и  условия  деятельности  ОАО ХХХХХ  

Территория  подсобного  хозяйства  ОАО ХХХХХ   расположена в пределах  центральной области Баранавичского,  Ганцевичского районов,  агроклиматические условия которых характеризуются следующими  данными:

продолжительность  теплового  периода  с  температурой  выше  0-243-245  дней. Сход  снега  наблюдается  13  марта.

Рельеф  территории  хозяйства  сформировался  под  влиянием    деятельности  ледников  и  ледниковых  талых  вод. В  целом рельеф холмисто-волнистый, так  как сюда заходят отроги Копыльской гряды. Это относительно крупные холмы, холмообразные повышения, бугры, часто с довольно крутыми склонами. В основном преобладают  дерново-подзолистые почвы, а так же:  супесчаные-52%, легкосуглинистые-47%, торфяно-болотные-1%. 

2.2Организационно-экономическая характеристика хозяйства 

Организация производства и управления в хозяйстве осуществляется по территориальному принципу. В настоящее  время в ОАО ХХХХХ имеются три производственно-полеводческие бригады, три молочно-товарные фермы. Предприятие -  многоотраслевое, специализируется на производстве молочно-мясной продукции в органическом сочетании с зерновым и зернобобовым производством. О специализации сельскохозяйственного производства ОАО ХХХХХ свидетельствует таблица  

Таблица 2.1 – Специализация хозяйства

.

 

Таким образом, удельный вес животноводства в стоимости  товарной продукции занимает 64,6%, в  том числе молоко-39%, мясо КРС-25,5%; растениеводство-35,4%, в том числе зерновые и зернобобовые-17,8%, сахарная свекла-10,9%.

Общая земельная  площадь хозяйства в 2008 году составила 3175га, из которых сельскохозяйственных угодий 3001га, из них пашни 2572га, сенокосов 356га, постбища-73га. 

В течение последних пяти лет землепользование хозяйства увеличилось за счет  присрединения убыточного хозяйства СПК «Карцевичи». В результате этого земель сельскохозяйственного назначения увеличилось на 302га, из них площадь пашни на 192га, площадь сенокосов на 118га, площадь пастбищ уменьшилась на 8га. 

В обеспечении  хозяйства рабочей силой наблюдается  тенденция  уменьшения работников, занятых в сельском хозяйстве. В 2007 году среднесписочная численность  работников составила 148 человек, а  в 2008 году – 117.

Конечные результаты работы хозяйства зависят не только от человеческого фактора, но и от обеспеченности предприятия основными производственными фондами.

      За  истекшие три года (2006-2008гг) наибольший удельный вес занимает пассивная  часть основных фондов: здания и  сооружения, удельный вес которых превышает 60%, а активная часть основных фондов за последние три года составила 30% и имеет место тенденция к их росту в структуре основных фондов. 

Таблица 2. Структура основных фондов производства (%)