Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2011 в 00:50, курсовая работа
Задачи курсовой работы - это описать цели и миссии гостиничных предприятий в период мирового финансового криза, и показать поведение гостиниц в этот период, а также какие решения предпринимались для того чтобы устоять на рынке.
Объектами наблюдения будут гостиничные комплексы, в разные периоды времени.
Введение........................................................................................................2 стр.
Глава 1. Российский рынок гостиниц в период финансового кризиса...3 стр.
1.1. Анализ ситуации на рынке гостиницы в России 2008 г....................3 стр.
1.2. Последствия финансового кризиса в гостиничном бизнесе...........................................................................................................5 стр.
1.3. Этапы стратегического планирования.................................................6 стр.
1.4. Вероятность кризиса в управленческой среде гостиницы
"River Park".....................................................................................................8 стр.
Глава 2. Положение гостиниц в период финансового кризиса, их миссии............................................................................................................11 стр.
2.1. Влияние финансового кризиса на предприятия
гостиничного бизнеса...................................................................................11 стр.
2.2. Решения предпринимаемые руководителями гостиничных предприятий в период финансового кризиса.......................................................................12 стр.
2.3. Перспективы развития российского туристического бизнеса..........14 стр.
2.4. Цели и задачи маркетинга для Российской гостиничной отрасли....15 стр.
Глава 3. Мероприятия совершенствования системы управления ОАО "River Park" для выхода из кризиса........................................................................17 стр.
3.1 Возможные направления совершенствования управления
предприятием................................................................................................17 стр.
3.2 Реструктуризация системы управления и формирование устойчивой к кризису структуры управления предприятием..........................................21 стр.
Заключение....................................................................................................22 стр.
Список литературы.......................................................................................
Ситуация усугубляется тем, что система мотивации труда, хорошо зарекомендовавшая себя в "спокойный" период стала снижать свое действие в последний год. Производительность труда и его оплата вошли в противоречие из-за интересов собственников, ориентированных на сокращение затрат любыми способами (в том числе и за счет сокращения зарплат и численности персонала). Естественно, что при этом заинтересованность в качестве услуг падала, люди стали работать "спустя рукава".
С учетом этого можно предложить следующие альтернативные варианты кризисной реорганизации:
- переход на аренду с правом выкупа;
- образование группы обществ с ограниченной ответственностью;
-
создание самостоятельных
- создание центров финансовой ответственности
В
качестве организационной стратегии
наиболее целесообразный вариант создания
акционерной материнской фирмы с сетью
малых предприятий с плоской дивизиональной
структурой.
Заключение
В результате предпринятого исследования мною были сделаны следующие выводы.
В период мирового финансового кризиса, многих владельцев заставило более трепетно относиться к клиентам, так как их стало значительно меньше. Однако есть такие европейские отели, пребывание в которых запомнилось постояльцам, как худшее в жизни.
Отели зафиксировали за первые два месяца текущего года падение прибыли на целых 30%. «Причиной является мировой финансовый кризис, туристов стало меньше. Сильнее всего кризис проявляется на средних и малых гостиничных заведениях, которые при постоянно снижающемся потоке туристов порой не могут обеспечить бесперебойную работу. Это и послужит причиной тому, что владельцы будут вынуждены продать свои гостиницы. Найдется ли покупатель — это уже другой вопрос,»
Доходы пражских гостиниц за январь и февраль упали на треть. Ожидается, что к осени в Праге будут выставлены на продажу более 10 гостиниц.
Специалисты из области гостиничного дела сходятся во мнении о том, что настоящий кризис — отличная возможность для крупных игроков усилить своё положение на рынке. Если заглянуть в историю, то можно убедиться, что такие крупные сети, как Mariott, Hilton и другие, достигали сильного роста именно в период рецессии. Падение рынку не грозит, скорее произойдёт перераспределение сил.
Многие турагенства признают, что спрос упал минимум на 15%, а прибыль гостиниц минимум на 12%.
Туристы,
пытаясь сэкономить на поездке, выбирают
гостиницы более низкого
Крупные компание повсеместно отказываются от выездных корпоративов, что не может не сказаться на деятельности турфирм.
Однако,
при всем этом не стоит ожидать
запредельного понижения цен, так
как по сравнению с прошлым
годом они выросли на 30-40%, то и
скидки будут казаться незначительными.
Список
литературы
Ермаков В.В. Менеджмент организации. М.: МПСИ, 2005.
Виханский О.С., Наумов A.M. Менеджмент: Учебник. М.: Гардарики, 2002.
КотлерФ. Маркетинг менеджмент. СПб.: Питер, 2001.
Туровец О.Г., Родионова В.Н. Организация производства на предприятии: Учебник. М.: ИНФРАМ, 2005.
Горшкова Л.А., Горбунова М.В. Основы управления организацией: Практикум. М.: КНОРУС, 2006.
Информация о работе Совершенствования системы управления ОАО "River Park"