Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2012 в 16:00, курсовая работа
Персонал в индустрии туризма является важнейшей составной частью конечного продукта, одним из основных ресурсов конкурентных преимуществ организации, и, следовательно, качество обслуживания в туристских организациях зависит от мастерства и сознательности служащих. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания достигается вежливостью персонала и его отзывчивостью. Таким образом, эффективное управление людьми превращается в одну из важнейших функций туристской организации - в функцию управления персоналом. Важной особенностью туристского продукта, отличающей его, прежде всего, от промышленных товаров, является широкое участие людей в производственном процессе. Таким образом, человеческий фактор оказывает сильное влияние на его неоднородность и качество.
Введение 3-4
Глава 1. Теоретические аспекты системы управления
развитием персонала 5-27
1. Сущность, задачи и средства развития персонала 5-7
2. Процесс профессионального обучения персонала 8-13
3. Методы профессионального обучения персонала 14-20
3.1. Методы обучения на рабочем месте 14
3.2. Обучение вне рабочего места 15-17
3.3. Методы управления социальным развитием персонала 18-20
4. Развитие персонала 21-24
4.1. Планирование трудовой карьеры 23-24
5. Почему актуально развитие персонала? 25-27
Глава 2. Система управления развитием персонала
в санатории «Зеленый городок» 28-34
1. Обучение контактного персонала санатория
«Зеленый городок» 29
2.Обучение службы питания санатория Зеленый городок 30
3.Обучение руководителей подразделений санатория
«Зеленый городок» 31
4. Оценка эффективности управления персоналом
в санатории «Зеленый городок» 32-34
Заключение 35
Список используемой литературы 36-37
5. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. Чудновского А.Д.- М - Ассоциация авторов и издателей “Тандем”. Издательство ”Экмос”, 2000.
6. Громкова М.Т. Организационное поведение. – М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2008.
7. Гупалов В.К Управление рабочим временем. – М.: Финансы и статистика, 2008.
8. Ивановская Л.В., Свистунов В.М. Обеспечение системы управления персоналом на предприятии. – М.: ГАУ, 2007.
9. Кабушкин Н.И., Менеджмент туризма: Учебное пособие.- Мн.: БГЭУ, 2009.
10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие.- Мн.: Новое знание, 2007.
11. Кибанов А.Я., Ивановская Л.В. Стратегическое управление персоналом: Учебно-практическое пособие. – М.: ИНФРА-М, 2000.
12. Кочеткова А.И. Психологические основы современного управления персоналом, - М.: Зерцало, 2009.
13. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник-М.: ПрофОбрИздат, 2006.
14. Ли Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Учебное пособие, Ростов н /Д: Феникс, 2009-.
15. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие М.: Инфра-М; Новосибирск: НГАЭиУ, 2008.
Форма аттестационного листа
Ф.И.О. сотрудника Должность
Вес (%) | Фактор | Оценка | Комментарий |
| Качество работы. Аккуратность и тщательность в выполнении работы. Постоянное соответствие стандартам качества |
|
|
| Планирование. Продемонстрированная способность устанавливать цели, разрабатывать и внедрять планы действий и адаптировать их в соответствии с изменениями. |
|
|
| Организация. Способность координировать ресурсы и время для достижения результатов |
|
|
| Лидерство. Продемонстрированная способность руководить и мотивировать других, устанавливать стандарты, оценивать работу других и способствовать ее улучшению. |
|
|
| Коммуникабельность. Способность эффективно воздействовать и информировать других, ясно выражаясь в письменной и устной форме. |
|
|
| Отношение к работе. Способность работать с большой нагрузкой и напряжением |
|
|
Итоговая аттестация (оценка)
Комментарии
Предложено Сотрудник Утверждено
Дата Дата Дата