Производственная практика на предприятии ООО "БОУЛИНГ-ЦЕНТР" РЦ МАНХЕТТАН

Сейчас я работаю в РЦ «Манхеттен» его открытие состоялось 5 августа 2005 года. Оно  представляет собой двухэтажное здание.  На момент открытия в эксплуатации находилась площадь первого этажа. Она предоставляла 8 дорожек боулинга фирмы Brunwisk, 6 двенацитифутовых бильярдных столов, один дискозал на 150 человек и ресторан бар на 300 посадочных мест.  Спустя два  года  РЦ «Манхеттен» начинает увеличивать площадь отдыха, так на втором этаже начинается строительство суши–бара, открытие которого состоялось 1 ноября 2007 года. Спустя еще месяц к открытию готовился уже караоке–бар, открытие произошло 25 декабря 2007года.

РЦ «Манхеттен» является молодежно-семейным досуговым центром. Здесь удобно отдыхать всей семьей днем и неплохо проводить время  вечером.

С момента моего прибытия в РЦ «Манхеттен» много поменялось и изменилось, изменился как рабочий состав, так и меню, график работы. Поначалу было очень трудно вливаться в новый коллектив, привыкнуть к новой обстановке, а также к режиму работы. За данный период времени, я оценила работу всего персонала,  а также их квалификацию, стаж работы. Была очень удивлена тому, что большинство из персонала не обучались данной специальности (бармены, официанты) а только прослушали  краткие лекции. Но, не смотря на это, они очень стараются хорошо встретить гостя и как можно лучше его обслужить.

В целом предприятие положительно настроено и целенаправленно  помогало мне справляться с моим индивидуальным заданием. Директор  способствовал написанию истории  РЦ «Манхеттен», без всякого ограничения  разрешал просматривать различные документы предприятия. Зав. производством помогала с ознакомлением меню, а также легко принимала мои советы по улучшению какой-либо работы. Не буду отрицать, что были и дисскусии, где мне стоило отстаивать свою точку зрения, доказывая свою правоту.

Но самое главное, что  я хочу сказать, куда бы я, ни  приходила  устраиваться на работу везде « наши люди». И это очень приятно, есть, кого вспомнить.  А главное это значит,  что наши выпускники востребованы и они очень хорошие специалисты.

Еще хотелось бы добавить некоторые плюсы нашей практики. Во-первых, большой плюс это то, что практика дает возможность попасть в то заведение, которое бы ты хотел, которое ты считаешь самым востребованным и где ты можешь научиться чему-то особенному.

Во-вторых, благодаря практике можно пройти  стажировку у известных поваров города, освоить новую технологию  приготовления и оформления блюд. 

В-третьих, практика нужна, потому что только она позволит тебе трудоустроиться, если сильно постараться, проявить себя, в чем либо.   

А также  практика учит самостоятельности, умению справляться без чей-то либо помощи, и позволяет понять важность тех предметов, которые мы изучали.

Что  касается минусов, да их просто нет, некоторые организационные  моменты, но они есть везде (как начать  заполнять дневник,  что писать в отчете и тд). 

Приложение.