Проектирование организационной структуры управления ресторана «Белые ночи»

Автор работы: Ксения Власова, 06 Октября 2010 в 19:59, курсовая работа

Краткое описание

Английское слово «менеджмент» не переводится на русский язык дословно. Его принято переводить как «управление», а менеджер – как «руководитель». Менеджмент - это управление социально-экономическими и социально-техническими системами для получения конкретного результата.
- это особый тип управления организацией в рыночной системе хозяйствования, для которой характерны:
рыночные механизмы развития экономики, предполагающие наличие конкуренции, свободы предпринимательства и принятия хозяйственных решений, миграционные механизмы при движении капитала, рабочей силы, свободного ценообразования, что, в свою очередь, приводит к необходимости
гибкости и адаптации в поведении фирмы па рынке, что невозможно без:
ориентации на человеческий фактор,
высокого профессионализма,
творчества менеджера.
Таким образом, менеджмент и управление в современной управленческой литературе рассматриваются как взаимозаменяемые понятия.
Любая деятельность требует управления. Менеджмент - это особый вид деятельности, специфический характер которой связан с выполнением управленческих действий - функций управления. Впервые состав управленческих функций был предложен А. Файолем: "Управлять - это значит предвидеть, планировать, организовывать, распоряжаться, координировать и контролировать".
В современной специальной литературе рассматривается множество функций менеджмента, например: прогнозирование, целепологание, планирование, организовывание деятельности, мотивирование персонала, контроль, учет и анализ. Методы и техники реализации специфических функций менеджмента лежат в основе профессиональной деятельности любого менеджера.
Как можно увидеть из вышесказанного, менеджмент – важная составляющая нашей будущей профессии. Именно поэтому мы изучаем данную дисциплину.
Задачи данной курсовой работы:
закрепление полученных студентом теоретических знаний;
формирование навыков исследовательской работы с различными источниками;
выработка практических навыков по выбору и применению различных методов для решения задач поставленных в контрольной работе;
углубление знаний по организационному проектированию сервисных организаций;
приобретение навыков лаконичного письменного изложения своих мыслей литературным языком;
формирование навыков разработки и оформления нормативных документов организации, на примере положения о подразделении и должностной инструкции.
В курсовой работе будет представлен проект организационной структуры предприятия, осуществляющего коммерческую деятельность в сфере социально-культурного сервиса. Данное предприятие – это ресторан «Белые ночи».

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….3
ГЛАВА 1.ОБЩИЕ ДАННЫЕ О РЕСТОРАНЕ «БЕЛЫЕ НОЧИ»………………………………………………………………………5
ГЛАВА 2.РАЗРАБОТКА ЦЕЛЕЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ……………..……………………………………………7
2.1Определение целей организации…………….…………………….....7
2.2определение стратегии предприятия…………………………………9
ГЛАВА 3.ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………….11
3.1.Должностные обязанности сотрудников……………………………15
ГЛАВА 4. РАЗРАБОТКА НОРМАТИВНОГО ДОКУМЕНТА ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ КОМПАНИИ……25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...27
ПРИЛОЖЕНИЕ 1……………………………………………………….28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………..33

Содержимое работы - 1 файл

Белые ночи.docx

— 96.56 Кб (Скачать файл)

                УТВЕРЖДЕНО

                директором __________________

                приказом  по ООО «Белые ночи»

                №10 от 16.04.2010 
                 

1. ОБЩИЕ  ПОЛОЖЕНИЯ

1.  Бухгалтерия  является самостоятельным структурным  подразделением компании и подчиняется непосредственно директору компании.

2.  Бухгалтерия   создается  и  ликвидируется   приказом  директора  компании

одновременно  с созданием или ликвидацией  компании.

3.  Бухгалтерию  возглавляет бухгалтер, назначаемый на  должность приказом директора компании.

4. На  время отсутствия главного бухгалтера (командировка, отпуск, болезнь и т.п.) руководство бухгалтерией осуществляет администратор.

5. В  своей деятельности бухгалтерия  руководствуется:

5.1. Налоговым  кодексом Российской Федерации.

5.2. Федеральным законом "О бухгалтерском учете" от 21.11.1996 N 129-ФЗ

5.3. Положениями  по бухгалтерскому учету.

5.4. Иными  нормативно-правовыми документами  о бухгалтерском учете.

5.5. Уставом  компании.

5.6. Учетной  политикой, принятой на компании.

5.7. Настоящим  положением.

5.8. Иными  локальными актами. 

2. СТРУКТУРА 

  1. Структуру  и штатную численность бухгалтерии  утверждает Директор компании

3. ЗАДАЧИ 

1. Организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности.

2. Контроль  за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности компании. 

                              

4. ФУНКЦИИ 

1. Формирование  учетной  политики  в  соответствии  с  законодательством  о бухгалтерском  учете и исходя из структуры и особенностей деятельности компании, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости.

2. Работа  по  подготовке  и  принятию  рабочего плана счетов, форм первичных учетных  документов,  применяемых  для  оформления  хозяйственных  операций,  по которым не предусмотрены типовые формы.

3. Разработка  форм документов внутренней бухгалтерской  отчетности.

4. Обеспечение  порядка проведения инвентаризаций.

5. Контроль  за проведением хозяйственных  операций.

6. Обеспечение  соблюдения технологии  обработки   бухгалтерской  информации и

порядка документооборота.

7.  Организация   бухгалтерского  учета  и   отчетности  в  компании  и   в  ее

подразделениях  на основе максимальной централизации  учетно-вычислительных работ и  применения  современных  технических  средств  и  информационных  технологий, прогрессивных форм и методов учета и контроля.

8.  Формирование   и   своевременное   представление   полной  и  достоверной бухгалтерской   информации   о  деятельности  предприятия,   его   имущественном

положении, доходах и расходах.

9.  Разработка  и  осуществление  мероприятий,  направленных  на  укрепление

финансовой  дисциплины.

10.  Учет  имущества,  обязательств  и   хозяйственных  операций,  поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств.

11.  Своевременное   отражение  на  счетах  бухгалтерского  учета  операций, связанных  с  движением  основных   средств,  товарно-материальных  ценностей  и

денежных  средств.

12.  Учет  издержек  производства и  обращения,  исполнения  смет  расходов, реализации  продукции,  выполнения   работ  (услуг),  результатов  хозяйственно-

финансовой  деятельности компании, а также  финансовых,  расчетных  и  кредитных операций.

13. Своевременное  и правильное оформление документов.

14. Составление  экономически обоснованных отчетных  калькуляций себестоимости продукции, выполняемых работ (услуг),

15. Обеспечение  расчетов по заработной плате.

16. Правильное  начисление  и  перечисление  налогов  и  сборов  в   бюджеты,

страховых  взносов  в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей  в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений.

17.  Погашение   в  установленные  сроки   задолженностей  банкам  по  ссудам, кредитам.

18. Отчисление  средств на материальное стимулирование  работников компании.

19.  Участие   в проведении  экономического  анализа  хозяйственно-финансовой деятельности компании  по  данным  бухгалтерского  учета  и  отчетности  в целях выявления  внутрихозяйственных  резервов, устранения потерь и непроизводственных затрат.

20.  Принятие  мер  по  предупреждению  недостач,  незаконного  расходования денежных  средств  и товарно-материальных  ценностей,  нарушений  финансового и хозяйственного законодательства.

21.  Участие  в оформлении  материалов  по  недостачам  и  хищениям  денежных средств и  товарно-материальных  ценностей,  передача в необходимых случаях этих материалов в следственные и судебные органы .

22. Принятие  мер по накоплению финансовых  средств для обеспечения финансовой устойчивости компании.

23.  Взаимодействие  с банками по вопросам размещения  свободных  финансовых

средств  на  банковских депозитных  вкладах,  контроль  за  проведением  учетных

операций  с депозитными и кредитными договорами, ценными бумагами.

24.  Обеспечение   строгого   соблюдения   штатной,  финансовой  и  кассовой дисциплины,  смет административно-хозяйственных и  других  расходов, законности списания со счетов  бухгалтерского  учета  недостач, дебиторской задолженности и других потерь, сохранности бухгалтерских документов, оформления  и  сдачи  их в установленном порядке в архив.

25.  Разработка  и  внедрение  рациональной  плановой и учетной документации, прогрессивных форм и методов ведения  бухгалтерского  учета на основе применения современных средств вычислительной техники.

26. Составление  баланса и оперативных сводных  отчетов  о  доходах и  расходах средств,   об  использовании  бюджета,  другой  бухгалтерской  и  статистической отчетности, представление их в установленном порядке в соответствующие органы.

28. Рассмотрение  и подписание бухгалтером  документов,  служащих основанием для  приемки  и  выдачи  денежных  средств  и  товарно-материальных ценностей, а также кредитных и расчетных обязательств.

29. Рассмотрение  и визирование бухгалтером договоров и соглашений, заключаемых компаниям на получение  или  отпуск товарно-материальных ценностей и на выполнение работ и услуг, а также приказов  и  распоряжений  об  установлении работникам должностных окладов, положений о премировании. 

5. ПРАВА 

1. Бухгалтерия  имеет право:

1.1. Требовать  от всех подразделений компании  соблюдения порядка  оформления

операций   и  представления  в  установленные  сроки  необходимых  документов  и

сведений.

1.2.  Требовать   от  руководителей   структурных  подразделений   компании  и отдельных специалистов  принятия  мер,  направленных  на повышение эффективности использования средств компании, обеспечение сохранности  собственности компании, обеспечение  правильной  организации  бухгалтерского  учета  и   контроль   -  в частности:

1.2.1.  пересмотра  завышенных  и устаревших  норм расхода сырья, материалов, затрат труда и других норм;

1.2.2.  улучшения складского хозяйства,  надлежащей  организации  приемки   и хранения ценностей,  повышения  обоснованности  отпуска  этих ценностей для нужд производства, обслуживания и управления;

1.3.   Проверять    в   структурных   подразделениях   компании   соблюдение установленного порядка приемки,  оприходования, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей.

1.4. Вносить  предложения руководству компании  о привлечении к материальной  и

дисциплинарной  ответственности должностных лиц  компании по результатам проверок.

1.5. Не  принимать к исполнению  и оформлению  документы по операциям, которые противоречат  законодательству  и установленному  порядку  приемки,  хранения  и расходования денежных средств, товарно-материальных  и других ценностей, а также без соответствующего распоряжения директора компании и начальника.

1.6. Вести  переписку по вопросам бухгалтерского  учета и отчетности,  а также другим  вопросам, входящим в компетенцию бухгалтерии и не требующим согласования с руководителем компании.

1.7.  Представительствовать  в   установленном  порядке  от  имени компании по вопросам,   относящимся   к  компетенции  бухгалтерии,  во  взаимоотношениях   с

налоговыми, финансовыми органами,  органами государственных внебюджетных фондов, банками, кредитными учреждениями, иными  государственными организациями, а также другими компаниями, организациями, учреждениями.

1.8.  По  согласованию  с директором  компании  или  Коммерческим  директором привлекать  экспертов  и  специалистов   в   области  бухгалтерского  учета  для консультаций, подготовки заключений, рекомендаций и предложений.

1.9.  Давать  указания  структурным  подразделениям  компании,  по  вопросам, относящимся  к  компетенции  бухгалтерии   и   вытекающим  из  функций,  которые перечислены в настоящем Положении.

1.10.   Требовать   и  получать  материалы,  информацию,   необходимые   для деятельности бухгалтерии, от структурных подразделений компании.

1.11.  Обращаться  и  получать   от   структурных   подразделений   компании, государственных  предприятий и учреждений необходимую методическую, правовую  и консультационную помощь в выполнении задач, возложенных на бухгалтерию.

1.12. Давать  разъяснения  и рекомендации  по вопросам, входящим в компетенцию бухгалтерии.

6. ВЗАИМООТНОШЕНИЯ  (СЛУЖЕБНЫЕ СВЯЗИ) 

1.  Для   выполнения  функций и реализации  прав,  предусмотренных  настоящим

положением, бухгалтерия взаимодействует со Директором хостела «Ночлег» и администратором. Он вправе требовать с них все необходимые документы для производства бухгалтерской деятельности. 

                              
 

7. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ 

1.  Ответственность   за  ненадлежащее  и несвоевременное  выполнение  функций бухгалтерии несет бухгалтер.

2. На  бухгалтера возлагается персональная  ответственность в случае:

2.1. Неправильного  ведения бухгалтерского  учета,  следствием  чего  явились запущенность в бухгалтерском учете и искажения в бухгалтерской отчетности

2.2. Принятия  к исполнению  и оформлению документов по операциям, которые противоречат  установленному  порядку   приемки,   оприходования,   хранения   и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей.

Информация о работе Проектирование организационной структуры управления ресторана «Белые ночи»