Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Апреля 2011 в 12:36, отчет по практике
Салон – парикмахерская ООО «А – Сретенка» находится по адресу метро Тургеневская или Чистые пруду, сретенский бульвар 6/1.
Введение…………………………………………………………………….2
Салон – парикмахерская ООО «А – Сретенка»………………...……..3
Качество на предприятии…………………………………………. ……4
Роль СССР и России в развитии науки менеджмента качества Развитие науки менеджмента качества в России…………………………..……..7
Восемь принципов менеджмента качества……………………..……10
Заключение…………………………………………………………..…….22
• формирование системы на основе определения или разработки процессов, влияющих на достижение поставленной цели;
• структурирование системы для достижения цели самым эффективным способом;
• понимание взаимозависимостей процессов в системе, разрушающих барьеры между подразделениями;
• постоянное улучшение системы на основе измерения, анализа процессов и оценки их результатов;
• установление ограничений на ресурсы до начала действий. Успешное применение принципа дает следующие преимущества:
• для формулировки политики и стратегии - создание исчерпывающих и способствующих улучшению планов, которые связывают функциональный и процессный подходы;
• для установления целей и показателей - цели и показатели отдельных процессов согласуются с ключевыми целями организации;
• для оперативного управления - получение возможности широкого обзора эффективности процессов, ведущего к пониманию причин проблем и к своевременным действиям по улучшению;
• для
управления людскими ресурсами - обеспечение
лучшего понимания ролей и ответственности
при достижении общих целей путем организации
командной работы, ведущей к устранению
барьеров между подразделениями.
Принцип 6 - Постоянное улучшение
Постоянное улучшение деятельности организации в целом следует рассматривать как ее неизменную цель. Постоянное улучшение начинается с человека, и первый шаг на пути улучшения - совершенствование его личных качеств, знаний, навыков и умений. Второй шаг -совершенствование работы команды, прежде всего, за счет систематического обучения и создания доброжелательной атмосферы. Третий шаг - улучшение «среды обитания», рабочего места, рабочей зоны путем организации и поддержания порядка.«Чем лучше организовано наше окружение, тем продуктивнее и эффективнее будут наши мысли».Применение этого принципа предполагает:
• постоянное улучшение продукции, процессов и системы - цель всех сотрудников организации;
• применение основных концепций улучшения - постепенного и прорывного;
•
использование периодического оценивания
по установленным критериям
• постоянное улучшение работоспособности и эффективности всех процессов;
• первостепенное осуществление действий, направленных на предупреждение несоответствий;
• проведение обучения и тренировки каждого члена организации методам и инструментам постоянного улучшения, таким как цикл Шухарта-Деминга, решение проблем;
• установление показателей и целей для руководства улучшениями и слежения за ними;
• признание улучшений. Успешное применение принципа дает следующие преимущества:
• для формулировки политики и стратегии - создание и реализация более конкурентоспособных бизнес-планов на основе интеграции постоянного улучшения со стратегическим и бизнес планированием;
• для установления целей и показателей - установление реальных целей, вызывающих максимально возможные улучшения (по нашему мнению в настоящий момент) и обеспечение ресурсами для их достижения;
• для оперативного управления - вовлечение персонала организации в работу по постоянному улучшению процессов;
• для
управления людскими ресурсами - обеспечение
всех людей в организации необходимыми
знаниями и навыками, инструментами и
технологиями для улучшения продукции,
процессов и систем, создание условий
для работы с энтузиазмом.
Принцип 7 - Принятие решений, основанное на фактах
Механизм принятия руководителем решений, основанных на объективных и достоверных данных. Принятие решений на основе фактов снижает огромные потери от неэффективных управленческих решений. При этом идет накопление информации, которая постепенно превращается в знания. Применение этого принципа предполагает:
• измерение и сбор данных и информации для достижения поставленной цели;
• обеспечение точности и достоверности данных и информации и доступа к данным и информации;
• проведение анализа данных и информации с использованием утвержденных методов;
• понимание важности использования соответствующих статистических методов;
•
принятие решений и осуществление
действий на основе сбалансированных
результатов логического
• для формулировки политики и стратегии - стратегические цели, основанные на объективных и достоверных данных и информации, более реалистичны и более достижимы;
• для установления целей и показателей - использование результатов анализа объективных и достоверных данных для установления целей и показателей, вызывающих максимально возможные улучшения (по нашему мнению в настоящий момент);
• для оперативного управления - данные и информация - основа для понимания процессов и системы в целом, что помогает проводить улучшения и предотвращать возникновение потенциальных проблем;
• для управления людскими ресурсами - анализ данных и информации по оценке удовлетворенности персонала и его предложений как высшим руководством, так и самим персоналом ведет к формулировке политики управления персоналом. Руководителям всех уровней управления организации необходимо усвоить основы «статистического мышления».Статистическое мышление - это философия обучения и действий, основанная на следующих фундаментальных принципах:
• вся работа происходит в системе взаимосвязанных процессов;
• вариация присуща всем процессам;
•
понимание и снижение вариаций -
ключи к успеху.
Принцип 8 - Взаимовыгодные отношения с поставщиками
Организация и ее поставщики взаимозависимы, и отношения взаимной выгоды повышают способность обеих сторон создавать ценности. Поставщики - необходимое условие успеха организации. Организация не может повысить результативность и эффективность своей деятельности без своих поставщиков. Применение этого принципа предполагает:
• выявление и отбор основных поставщиков;
• установление таких отношений с поставщиками, которые балансируют краткосрочные выгоды с долгосрочными соображениями для организации и для общества в целом;
• создание ясного и открытого обмена информацией;
• инициирование совместной разработки и совершенствования продукции и процессов;• совместное достижение ясного понимания требований потребителя;• обмен информацией и планами на будущее;
•
признание улучшений и
• для формулировки политики и стратегии - создание конкурентных преимуществ благодаря разработке стратегических альянсов или партнерских отношений с поставщиками;
• для установления целей и показателей - установление целей и показателей, вызывающих максимально возможные улучшения (по нашему мнению в настоящий момент), через заблаговременное вовлечение поставщиков и установление с ними партнерских отношений;
• для оперативного управления - создание отношений с поставщиками и управление ими для обеспечения надежных, своевременных, бездефектных поставок;
• для управления людскими ресурсами -разработка и усовершенствование возможностей поставщика с помощью его обучения и совместных усилий по совершенствованию.
Для примера, я бы хотела рассмотреть реализацию принципов менеджмента качества в салоне – парикмахерской, на первом принципе « Ориентация на потребителя».
Ориентированность
на потребителя - главная цель управления
предприятием. Обращаться с каждым потребителем
как с клиентом - таково главное требование
стандарта ИСО. Задача предприятия сделать
всё так, чтобы возвращалась не продукция,
а её потребители. Ведь привлечь новых
потребителей в 3-4 раза сложнее, чем удержать
уже имеющихся. Об этом говорит мировой
опыт.
Что важно сделать, чтобы потребитель вернулся в парикмахерскую.
Во - первых, сформировать у потребителя
чувство доверия к салону. Как
и чем, это достигается? - Конкретным
чётким и быстрым ответом на его
запрос. Подтверждением технических
возможностей, что может включать
описание технических данных оборудования;
предоставлением сертификатов, предложением
посетить салон с ознакомительной
целью, предоставлением отзывов известных
фирм. Цель этой работы - сформировать
положительный имидж салона.
Во - вторых, если потребитель изъявит
желание приходить в салон снова и снова,
то стоит предложить ему новый спектр
услуг, так ,например, если клиент постоянно
заказывает только стрижку, можно предложить
ему новые методы стрижки (горячие ножницы),
тем самым подкрепить интерес потребителя
именно к этому салону.
В - третьих, необходим сбалансированный
подход к потребителю. То - есть нельзя
давить. Потребитель требует то,
что ему необходимо, салон
предлагает то, что может сделать
с наименьшими издержками. Необходим
поиск баланса интересов
В четвёртых, постоянным клиентам необходимо
предоставлять скидочную программу для
их постоянной мотивации.
В пятых, необходимо
периодически производить оценку (измерение)
удовлетворённости потребителей. На вопрос,
довольны ли потребители продукцией салона,
часто отвечают - довольны: за последние
годы не было ни одной рекламации и ни
одной претензии. Отсутствие рекламаций
и претензий не являются мерой удовлетворённости.
Мерой удовлетворённости являются: рост
или снижение текучести клиентов, увеличение
числа новых клиентов; количество выполненных
услуг; рост заказов на новую услугу и
т.д.
Оценка удовлетворённости -
важнейший элемент в прогнозе развития
организации и её экономической стабильности.
Если её не проводить, то в один не очень
прекрасный день предприятие может оказаться
без заказов.
Заключение
Таким образом, реализация
Информация о работе Принципы менеджмента качества на примере 1-го принципа в салоне-парикмахерской