Ознакомительная практика на кондитерском предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2011 в 20:26, отчет по практике

Краткое описание

Цель практической работы заключается в сборе и ознакомлении с
информацией для закрепления теоретических знаний.
Задачами данной практической работы являются:
- рассмотреть общие технико-экономические характеристики предприятия;
- проанализировать функции планирования , функции организации,
функции мотивации, функции коммуникации;
- совершенствование управленческой деятельности в ООО «Армис».

Содержание работы

Введение ……………………………………………………………..….….3
1. Направление деятельности. Организационные формы и структура управления……………………………………………….…………………4
2. Функция планирования. …………….……………..…………..………10
3. Управление персоналом……………………………………………..…20
4. Мотивация деятельности………………………………………………25
5. Управленческие решения - функции коммуникации……………..…32
6. Менеджер и организация его труда…………………………………..35
7. Совершенствование управленческой деятельности в ООО «Армис»………………………………………………………………………...42
Заключение…………………………………………………………..……46
Список использованной литературы…………………………………….49

Содержимое работы - 1 файл

практика для Инны.doc

— 223.00 Кб (Скачать файл)

     Балансовая  прибыль увеличилась в 2008 г. на 1685 тыс. руб., по сравнению с 2007 г., в связи с увеличением объема товарной продукции и за счет сдачи имущества предприятия в аренду (магазины).

     Проведенный анализ показал, что на предприятии планирование деятельности осуществляется путем составления бизнес-плана. Текущее планирование представлено в виде бюджета движения денежных средств.  Составляются календарные планы на квартал (с разбивкой по месяцам), недельные и внутрисменные задания выпуска продукции, осуществляется контроль над их выполнением, расчет рациональной загрузки оборудования.

     Если  предприятие не сумеет противостоять угрозам со стороны внешней среды, не устранит свои слабые стороны, то в этом случае предлагается пессимистичный вариант действий. Стратегия сокращения, сдача слабых позиций и концентрация ресурсов на наиболее перспективных направлениях (развитие товаров, уже производимых предприятием).

     Анализ  организационной структуры показал, что она относится к линейно-функциональному типу. Были выявлены следующие недостатки: затрудняет координацию деятельности всех линейных и функциональных подразделений, может создать перегрузку руководителей организации, замыкающих на себе все основные управленческие функции; чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали; является многоуровневой, в результате чего возникает большой разрыв между верхними и нижними этажами предприятия, нарастают сбои в системах прямой и обратной связи, превышаются нормы управляемости у директоров.

     Проанализировав систему оплаты и стимулирования труда работников, мы выявили, что на предприятии оплата труда состоит из постоянной части, переменной, доплат и надбавок. Заработная плата более эффективно выполняет стимулирующую функцию при дополнении системой премирования. Но премия считается неординарным вознаграждением, поскольку выплачивается лишь в определенных случаях.

     В качестве нематериального стимулирования выступает публичная оценка — предполагает возможность объявления благодарности, награждение почетными грамотами, занесение на Доску почета, а также продвижение в должности.

     Чтобы обеспечить мотивацию в должной  мере необходимо сочетать материальные и нематериальные стимулы, применять различные стимулы, так как одни и те же надоедают. Использовать компенсацию по «принципу кафетерия», когда работники могут выбирать в допустимых пределах пакет дополнительных вознаграждений по своему усмотрению. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы

 
  1. Мескон  М. и др. Основы менеджмента.—М.: издательство "ДЕЛО",

2006.—701с.

  1. Павлов А. П. Лекции по курсу "Менеджмент".—М., 2007.
  2. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент, М.: 2006.— 260 с
  3. . Герчикова И. Н. Менеджмент: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2008.

5. Дункан Дж. Основополагающие  идеи в менеджменте. – М.: Дело, 2004.

6. Введение в  специальность: Учебник/под ред.  С. Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ, 2006.  
 
 

Информация о работе Ознакомительная практика на кондитерском предприятии