Ознакомительная практика на кондитерском предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2011 в 20:26, отчет по практике

Краткое описание

Цель практической работы заключается в сборе и ознакомлении с
информацией для закрепления теоретических знаний.
Задачами данной практической работы являются:
- рассмотреть общие технико-экономические характеристики предприятия;
- проанализировать функции планирования , функции организации,
функции мотивации, функции коммуникации;
- совершенствование управленческой деятельности в ООО «Армис».

Содержание работы

Введение ……………………………………………………………..….….3
1. Направление деятельности. Организационные формы и структура управления……………………………………………….…………………4
2. Функция планирования. …………….……………..…………..………10
3. Управление персоналом……………………………………………..…20
4. Мотивация деятельности………………………………………………25
5. Управленческие решения - функции коммуникации……………..…32
6. Менеджер и организация его труда…………………………………..35
7. Совершенствование управленческой деятельности в ООО «Армис»………………………………………………………………………...42
Заключение…………………………………………………………..……46
Список использованной литературы…………………………………….49

Содержимое работы - 1 файл

практика для Инны.doc

— 223.00 Кб (Скачать файл)

Оглавление 
 
 
 
 
 
 

      Введение ……………………………………………………………..….….3

    1. Направление  деятельности. Организационные формы   и структура       управления……………………………………………….…………………4

      2. Функция планирования. …………….……………..…………..………10

      3. Управление персоналом……………………………………………..…20

       4. Мотивация деятельности………………………………………………25

       5. Управленческие решения - функции коммуникации……………..…32      

       6. Менеджер и организация его труда…………………………………..35

           7. Совершенствование управленческой деятельности в ООО «Армис»………………………………………………………………………...42

       Заключение…………………………………………………………..……46

       Список использованной литературы…………………………………….49

      Приложение 
 
 
 
 
 
 
 

      Введение. 

     Переход к рыночной экономике требует  от предприятий повышения эффективности производственных процессов, конкурентоспособности продукции и услуг на основе   внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, активизации предпринимательства, инициативы и т. д.

     Важная  роль в реализации этой задачи отводится  анализу системы управления организацией. С его помощью выявляются сильные  и слабые стороны, вырабатываются стратегия  и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия его подразделений и работников.     

     Объектом  исследования является ООО «Армис»

      Цель  практической работы заключается в сборе и ознакомлении с

      информацией для закрепления теоретических знаний.

      Задачами  данной практической работы являются:

        - рассмотреть общие технико-экономические характеристики предприятия;

      - проанализировать  функции планирования , функции организации,

функции мотивации, функции коммуникации;

      - совершенствование управленческой деятельности в ООО «Армис». 
 
 
 
 
 

  1. Направления деятельности . Организационные формы 

    и структура  управления.

 
 

    Зарегистрировано 6 апреля 1993 г., регистрационный номер 023.453.

    Полное  наименование общества: ООО "Армис".

    Уставный  капитал общества составляет 830902 (восемьдесят  три тысячи девятьсот два) рубля. В уставном капитале данного предприятия иностранного капитала нет.

    Вид хозяйственной деятельности.

    Деятельность ООО "Армис" направлена на производство кондитерских изделий.

    Перечень  профессиональных групп рабочих и специалистов.

        Общее количество работающих на данном предприятии на 1 июня 2009 г. составляла 404 человека. Основные руководители и специалисты выполняют следующие функциональные обязанности:

  1. Генеральный директор (1 чел.). Подписывает приказы о назначении на ту или иную должность или освобождении от нее. Осуществляет организационное руководство всем предприятием в целом.
  2. Коммерческий директор (1 чел.) непосредственно подчиняется генеральному директору и выполняет все его распоряжения, касающиеся работы общества. Является начальником отдела снабжения и сбыта.
  3. Инспектор по кадрам (1 чел.) организует работу по подбору и изучению кадров, участвует в расстановке инженерно-технических работников и служащих, организует учет личного состава. Подчиняется непосредственно генеральному директору предприятия. Назначается на должность и освобождается от должности его приказом.
  4. Технический директор (1 чел.) непосредственно подчиняется генеральному директору и выполняет все его распоряжения, касающиеся работы общества. В его подчинении находятся заместитель по технологии и заместитель по техническим вопросам.
  5. Начальник контрольной режимной службы (КРС). Назначается приказом генерального директора и подчиняется ему. Следит за правильностью соблюдения режима работы фирм, арендующих помещения фабрики. Обязан организовывать не менее двух раз в год проверку работоспособности средств и систем пожаротушения с оформлением акта. Следит за соблюдением экологических требований на фабрике. Регулярно осуществляет проверки КРС с целью выявлений нарушений дисциплины.
  6. Главный бухгалтер (1 чел.) непосредственно подчиняется генеральному директору и выполняет все его распоряжения, касающиеся работы общества. Свою деятельность осуществляет на основании требований нормативных документов правительства России. В пределах утверждённых должностных обязанностей взаимодействует с государственными предприятиями, учреждениями и общественными организациями.
  7. Бухгалтер-кассир (1чел.) непосредственно подчиняется главному бухгалтеру. Свою деятельность осуществляет на основании нормативно-распорядительных документов, указаний, распоряжений главного бухгалтера.

    На  предприятии создан Совет директоров, в который входят генеральный директор, коммерческий директор, технический директор и главный бухгалтер. 

    ООО "Армис" имеет линейно-функциональную структуру управления (см. рис. 1).

    При данной структуре управления сохраняется  преимущество линейной структуры в виде принципа единоначалия, и преимущество функциональной структуры в виде специализации управления. При этом данная структура имеет и ряд недостатков. Во-первых, подобная структура препятствует введению инноваций, и всякие изменения требуют значительных усилий руководства. Во-вторых, сегментация подсистем вызывает их излишнюю замкнутость, что препятствует функционированию организации как единой системы. В-третьих, структура носит централизованный характер, что вызывает перегрузку высшего руководства и требует  специального налаживания прямых связей подсистем. В-четвертых, создаются ограниченные возможности по подготовке руководителей высшего уровня. 

  Структура ООО основана на специализированном разделении труда, то есть работа между людьми распределена не случайно, а закреплена за специалистами, способными выполнить ее лучше всех с точки зрения организации как единого целого.

  На  предприятии имеют место элементы рациональной бюрократии, имеющие следующие характеристики:

  1. Четкое разделение труда.
  2. Иерархичность уровней управления.
  3. Наличие стройной системы правил и стандартов.
  4. Дух формальной обезличенности.
  5. Найм на работу в соответствии с техническими квалификационными требованиями.
  6. Защищенность служащих от произвольных увольнений.

Бюрократическая система имеет следующие отрицательные свойства: преувеличение значимости стандартизированных правил, процедур и норм, обеспечивающих выполнение сотрудниками своих задач, выполнении запросов других подразделений, а также взаимодействие с клиентами. Это приводит к потере гибкости поведения. 
 
 
 
 
 

  

 

 
 

 

    
 

  Рис. 1. Структура ООО  «Армис».

 

        ООО «Армис» является обществом с ограниченной ответсвенностью.

    Общество  является юридическим лицом и  имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

    Общество  имеет гражданские права и  несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

      Общество считается созданным  как юридическое лицо с момента  его государственной регистрации  в установленном федеральными  законами порядке. Общество создается без ограничения срока, если иное не установлено его уставом.

      Общество должно иметь круглую  печать, содержащую его полное  фирменное наименование на русском  языке и указание на место  его нахождения. В печати может быть также указано фирменное наименование общества на любом иностранном языке или языке народов Российской Федерации.

       Общество вправе иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

         Общество должно иметь полное и вправе иметь сокращенное фирменное наименование на русском языке. Общество вправе иметь также полное и (или) сокращенное фирменное наименование на языках народов Российской Федерации и (или) иностранных языках.

    Фирменное наименование общества на русском языке  не может содержать иные термины и аббревиатуры, отражающие его организационно-правовую форму, в том числе заимствованные из иностранных языков, если иное не предусмотрено федеральными законами и иными правовыми актами Российской Федерации.

      Общество может создавать филиалы  и открывать представительства  на территории Российской Федерации  с соблюдением требований настоящего Федерального закона и иных федеральных законов.

      Устав общества должен содержать сведения о его филиалах и представительствах. Сообщения об изменениях в уставе общества, связанных с изменением сведений о его филиалах и представительствах, представляются органу государственной регистрации юридических лиц в уведомительном порядке. Указанные изменения в уставе общества вступают в силу для третьих лиц с момента уведомления о таких изменениях органа, осуществляющего государственную регистрацию юридических лиц.

    Общество  может быть создано путем учреждения вновь и путем реорганизации существующего юридического лица (слияния, разделения, выделения, преобразования).

    В случае учреждения общества одним лицом  решение об учреждении должно определять размер уставного капитала общества, категории (типы) акций, размер и порядок  их оплаты.

      Учредителями общества являются граждане и (или) юридические лица, принявшие решение о его учреждении.

    Государственные органы и органы местного самоуправления не могут выступать учредителями общества, если иное не установлено  федеральными законами.

    Устав общества является учредительным документом общества.

      Требования устава общества обязательны  для исполнения всеми органами общества .

    Общество  подлежит государственной регистрации  в органе, осуществляющем государственную регистрацию юридических лиц, в порядке, предусмотренном федеральным законом о государственной регистрации юридических лиц.

  1. Функции управления. Методы управления.

     Одной из самых основных и важных функций  управления является функция планирования, которая предполагает решение о  том, какими должны быть цели организации  и как достичь их. Известный американский специалист в области планирования Р. Акоф назвал его проектированием будущего и желаемых путей его достижения, одним из самых сложных видов умственной деятельности, доступных человеку. Планированием на предприятии поэтапно охватывается работа людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), нацеленных на получение заданного конечного результата.

Информация о работе Ознакомительная практика на кондитерском предприятии