Организация работы предприятия

    таблица 8.

    Анализируя  рынок глазированных сырков, можно  сделать вывод  о том, что сырки  глазированные с  наполнителями 40г изживают свой жизненный цикл и покупатель отдает предпочтение новым  видам, которых становиться все  больше, целесообразно максимально  снизить их выработку, т.е. производить самые продаваемые виды, исходя из данных по реализации за 2004-2005гг. (черника, ежевика, клубника, вишня,  вареная сгущенка, карамель,  белая карамель, лесной орех-шоколад, экзотик, кокос,  арбуз, дыня, белая сгущенка).

    Для выполнения вышеуказанных показателей  роста объема продаж сырков глазированных, необходимо учитывать следующие  предложения:

1. Сырки глазированные на зефире- около 1500 кг/сутки:

- ананас (300 кг), клюква (300 кг), черника (300 кг), лесная ягода (400кг),                        

  сгущенка (400 кг).

         2.  Сырки глазированные на суфле- около 1500 кг/сутки:

              -  шоколад (400 кг), вишня (300 кг), амаретто (500 кг), лимон (300 кг).

         3.  Сырок глазированный круглый, 25г- около 1200 кг/сутки:

              -  клюква (450 кг), сгущенка (500 кг), капуччино (250 кг).

         4.  Сырки глазированные на мармеладе- около 1800 кг/сутки:

              -  ежевика (300 кг), лимон (200 кг), красная смородина (400 кг), 

                 апельсин (360 кг), вишня (460 кг).

    В последующем, ориентируясь по ситуации, при росте, либо падении объемов  продаж, виды наполнителей могут быть заменены на более продаваемые.

    При проведении  анкетирования покупателей  и товароведов торговой сети г.Минска в  декабре 2005 года,  маркетологами  отдела продаж был сделан вывод о том, что творог зерненный пользуется устойчивым спросом у покупателя,  рынок творога зерненного в республике не насыщен- в Беларуси его его производят только два предприятия: КПУП «ГМЗ №3», «Савушкин продукт».

    В среднем по г.Минску реализация  творога зерненного выглядит следующим образом:

    «Савушкин продукт»:

           - крупные магазины в основном заказывают творог зерненый через день

             по пять ящиков (15 кг раз в 2 дня), итого за месяц выходит около 225 кг;

           -  более мелкие магазины заказывают 2 ящика в неделю (6 кг в неделю),

             итого за месяц выходит около 12 кг.

    КПУП  «ГМЗ №3»:

          - крупные магазины заказывают в основном творог зерненый каждый день

            по  8 ящиков (24 кг в день), итого  за месяц выходит около 720-725 кг;

          - более мелкие магазины заказывают 1 ящик в неделю (3 кг в неделю),

            итого  за месяц выходит около 12 кг.

    ОАО «ГМЗ №1»:

      При проведении устного интервьюирования и активного продвижения новинки среди товароведов по молочной группе товаров была получена следующая информация: 

        Творог зерненый «Славянские традиции» будут заказывать примерно около 2-3 ящиков в день (или 6 кг), что составляет 180 кг ежемесячно. Соответственно, потребность  г.Минска в твороге зерненном на январь месяц составила 75-80 тонн в месяц.

    Итак, на основании этих исследований, с  учетом потребительского спроса, роста  благосостояния населения на зимний период 2006 года по зерненному творогу, можно сделать следующие предположительные  расчеты по реализации творога зерненного:

    таблица 9

    Реализация  творога зерненного более наглядно изображена на графике: 

    Сыр плавленый «Сфинкс», сырок творожный  пикантный «Атаман» обладают высокими вкусовыми качествами, поэтому можно  считать производство плавленых  сыров достаточно перспективным  направлением.

    При условии рекламной и информационной поддержки, расширения ассортиментного перечня сыров по наполнителям, стабильно высокого качества, можно ожидать рост объемов продаж этого продукта.

    В 2004 году было выработано 5,1т сыров, в 2005 году реализация составила 6,3т, благодаря  тому, что были добавлены новые виды. В 2006 году ожидается объема продаж на 10-15%, что составит около 7,3т.

    Также перспективным направлением можно  считать приобретение лини улътрафилътрации. Аналогов данному виду продукции  в Республике Беларусь не выпускает  ни одно предприятие, ниша рынка не занята. Очень редко можно встретить на прилавках продукт типа «Рабиола» импортного производства, цена которого очень  высока и продукт этот доступен только очень узкому кругу покупателей с высоким доходом.

    При условии «проходной» цены, высокого качества и рекламного сопровождения, этот продукт станет настоящей сенсацией на рынке молочной продукции республики, и будет пользоваться высоким спросом из-за своей уникальности.

    На  сегодняшний день продукция предприятия  постовляется более чем в 2000 торговые точки г.Минска и республики.Маркетинговой службой ОАО «ГМЗ №1» в 2005 году проводились и проводятся мероприятия по расширению рынка сбыта продукции в Могилевской, Гомельской, Витебской, Гродненской и Брестской областях, в результате чего объем продаж по этим областям увеличился в 2,1 раза и составил 489 млн. руб. (10 месяцев 2005 года ). В 2006 году планируется увеличение доли рынка за счет более полного освоения обласных и районных городов Республики Беларусь.

    В плане 2006 года также заключение внешнеторговых контрактов на поставку творогов различной жирности (нежирный, 5% и 9%-ной жирности) в Российскую Федерацию. Предполагаемый объем составит 1680 тонн.

    В настоящее время рынок республики Беларусь  активно наполняется  импортными продуктами (российского, украинского производства). Цены на них несколько выше отечественных, потому как включают в себя налоги на импорт, транспортные расходы и другие затраты. Этот фактор ОАО «ГМЗ №1» учитывается в маркетинговых исследованиях рынка сбыта продукции.

    ОАО «ГМЗ №1» является постоянным участником республиканских выставок и ярмарок. В 2005 году  такие виды продукции как сырки глазированные на печенье, сырки глазированные на вафле, сметана с лактулозой «Божья коровка», масло «Крестьянское» сладкосливочное несоленое,  йогурт «Изюминка» 2,6% жирности, напиток на основе сыворотки «Биоритм» получили дипломы победителей на республиканском конкурсе «Лучшая продукция года – 2005». На конкурсе «Лучшие товары Республики Беларусь» звание лауреата конкурса получила сметана «Традиционная» 25% жирности. Церемония награждения «Премии Правительства Республики Беларусь в области качества» проходила 1 декабря 2005 года.

    В 2006 году предприятие и далее будет  участвовать в национальных конкурсах- «Продукт года- 2006», «Лучшая продукция года- 2006»,  «Лучшие товары РБ- 2006», «Потребительская оценка качества- 2006», «Выбор года- 2996», а также  в ряде российских конкурсов. Предприятие уверено в качестве выпускаемой продукции, поэтому ОАО «ГМЗ №1»  и в 2006 году по-прежнему будет побеждать на конкурсах   как с традиционными, так и с новыми видами продукции.

    Также предприятие будет участвовать  в крупнейших выставках, проводимых ЗАО «МинскЭкспо», а также в  выставках и ярмарках Российской Федерации, что также поможет  позитивировать имидж предприятия, завоевать внимание потребителя, ознакомить с новинками и планами в перспективе.

    С целью  ознакомления потребителей с  новыми видами  продукции, а также  привлечение новых клиентов, предприятие  постоянно проводит рекламные компании, а именно: прокат рекламных роликов на телевидении и радио, реклама в средствах массовой информации, прокат рекламных листовок в городском транспорте, изготовление печатной продукции, проведение дегустаций-презентаций новых видов продукции.

    В связи с увеличившимся количеством супер- и гипермаркетов в маркетинг отдела продаж планируется введение новых единиц мерчендайзеров, что повысит конкурентоспособность, поможет формированию лояльности покупателя к продукции, управлению процессом продажи товаров, экономии бютжета при их продвижении, эффективному размещению и демонстрации и как следствие, увеличению объемов реализации.

    В связи с проблемами сот сбытом продукции, возникшими в традиционно  сложный для предприятия весеннее-летний период, а также для создания долгосрочного  спроса на продукцию ОАО «ГМЗ №1»,увеличения объема рынка, привлечения новых и сохранения нынешних покупателей, завоевания и сохранения стабильного показателя доли рынка нашего предприятия среди множества производителей молочной продукции РБ, и прежде всего г. Минска, предприятием планируется провести в 2006 году следующие рекламные мероприятия:

 

    Наряду  с данными рекламными мероприятиями  планируется в течение 2006 года еженедельное проведение презентаций- дегустаций в торговых точках города Минска и за  его пределами, участие в городских ярмарках, различных выставках (Продукт года -2006, Продэкспо-2006, Лучшая продукция года -2006, Белэкспо и т.д.)

    Проведенные исследования и опыт работы за 2005 год показывают, что объем реализации продукции предприятия в будущем году увеличится,продукция будет пользоваться стабильным спросом.

    Для достижения этой цели предприятие использует два вида каналов распределения:

    - одноуровневой канал (заключено  более 1000 договоров)

ОАО «Гормолзавод №1»

Розничный торговец

Покупатель 

схема 2.

    В Минске и Витебске функционирует  одноуровневый канал, что позволяет  оперативно, без удорожания доставлять в торговую сеть продукцию предприятия.

    - двухуровневый канал

ОАО «Гормолзавод №1»

Розничный торговец

Розничный торговец

Покупатель 

    схема 3.

    Двухуровневый канал позволит доставить и реализовать  продукцию предприятия с длительными  сроками годности в регионы и  на экспорт.

    Увеличение  объема продаж в 2006 году планируется  осуществить за счет еще более гибкой ценовой политики предприятия, постоянной разработки и ввода в производство новых видов продуктов, более масштабной рекламной компании, постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции, выход и продвижение продукции на рынки РФ и дальнего зарубежья. 
 
 
 
 
 

    Приложение 1.

    Отчет о движении денежных средств

    с 1.01.2005г  по 1.01.2006г