Организация оптовой торговли

 

 

Одновременное снижение товарооборота  и повышение уровня издержек обращения  отрицательно повлияло на финансовые показатели деятельности предприятия  и привело к снижению прибыли  от реализации по итогам отчетного  года. Величина прибыли в 1997 г. составила 1 417, 7 тыс. руб., в 1998 г. она уменьшилась  на 48, 8 %. В рассматриваемом периоде  сложилась негативная динамика показателей  деятельности.

Увеличение внереализационных  доходов в 1998 г. оказало позитивное влияние на формирование балансовой прибыли. Рост расходов, связанных с  уплатой штрафных санкций по актам  проверок, с возмещением потерь от чрезвычайных ситуаций, уплатой налогов  по результатам деятельности, снизил положительное влияние роста  доходов. Данные табл. 2. 4 доказывают, что  в отчетном периоде предприятие  работало не эффективно.

Величина балансовой прибыли, снизилась на 24, 4 % и составила 1 175, 9 тыс. руб. Негативным фактором повлиявшим на ухудшение финансового показателя деятельности предприятия явилось  снижение прибыли от реализации товаров, в следствии роста уровня затрат и снижения объема продаж.

Особый интерес для  анализа представляет сложившаяся  динамика показателя рентабельности продаж. На каждый рубль реализованных товаров  предприятие в отчетном году получило прибыли на 0, 5 коп. меньше, чем в  предыдущем. Рентабельность продаж составила  в 1998 г. – 2, 9 %.

Рентабельность полученного  дохода также имеет тенденцию  к снижению. Если в 1997 г. данный показатель составлял 0, 18 , то в 1998 г. – 0, 11, то есть величина прибыли от реализации, приходящаяся на рубль валового дохода уменьшается  на 7 %.

Проведенная оценка организационно-экономического положения предприятия позволяет  сделать следующие выводы и замечания:

—   В организационной структуре управления ООО «Риал – плюс» отсутствует отдел маркетинга, нет специалиста, выполняющего данные функции;

—   Не проводится работа по изучению рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

—   Трудовые ресурсы предприятия используются не эффективно, о чем свидетельствует снижение выработки работников предприятия, в том числе коммерческих агентов по сбыту продовольственных товаров, и рост уровня затрат на оплату труда.

—   Объем товарооборота в рассматриваемом периоде имеет тенденцию к снижению. В 1998 г. абсолютное снижение объема продаж составило 5 374, 0 тыс. руб.. Это снижение происходит в результате снижения спроса потребителей на отдельные виды товаров; наличие сильных конкурентов на рынке продовольствия, отсутствие свободных денежных средств.

—   Одновременное сокращение товарооборота и повышение уровня затрат негативно повлияло на финансовые результаты деятельности ООО «Риал – плюс».

В 1998 г. балансовая прибыль  уменьшилась на 245,0 % по сравнению  с прошлым годом. Это в свою очередь отразилось на рентабельности продаж и привело к снижению данного  показателя в отчетном периоде на 0, 5 %.

Из числа показателей, характеризующих деятельность оптового предприятия, показатель оптового товарооборота  имеет особое значение и специфику. В связи с этим анализ оптового товарооборота ООО «Риал –  плюс» представляет интерес в  экономическом и аналитическом  плане. 

 

2. 2 Экономический анализ оптового  товарооборота

Важным показателем деятельности оптового предприятия «Риал –  плюс» является оптовый товарооборот. Анализ оптового товарооборота предприятия  в рыночных условиях должен ответить на следующие вопросы: каковы тенденции  и темпы изменения продаж, кому продаются товары, какова товарная структура оборота, в какие регионы  реализуются товары, каково состояние  складских и транзитных  продаж, каково состояние товарных запасов  и оборачиваемость, кто является поставщиками предприятия и каковы объемы поставок.

Анализ оптового оборота  производится по следующим направлениям:

—   Анализ объема и структуры оборота;

—   Анализ поступления товаров;

—   Анализ товарных запасов.

В табл. 2.5. приведены данные для анализа изменений общего объема продаж в отчетном периоде  в сопоставлении с показателями за прошлый период. Данные табл. 2.5. свидетельствуют  о том, что в отчетном периоде  план оптового товарооборота был  выполнен только на 93,9 %, при этом в  поквартальном разрезе выполнен план продаж в четвертом квартале, по остальным кварталам – недовыполнение плана. В сравнении с прошлым  годом объем продаж сократился на 11, 8 % и составил в абсолютном выражении 40 359, 0 тыс. руб. На величину оптового товарооборота  предприятия оказали влияние  ряд негативных внешних и внутренних факторов. При чем большее влияние  оказали внешние, независящие от предприятия факторы. А именно – сохраняются негативные тенденции в изменении экономической ситуации: продолжающаяся инфляция, снижение платежеспособности населения и предприятий, снижение рентабельности производства и др. Наличие конкурентов на рынке продовольствия и сельскохозяйственного сырья также оказало влияние на падение товарооборота в отчетном периоде. Колебания спроса покупателей, его снижения на некоторые виды продукции, предлагаемых ООО «Риал – плюс» - в определенной степени способствовало невыполнению плана оптового товарооборота в отчетном периоде. Колебания потребительского спроса повлияли на изменение структуры оптового товарооборота. Анализ данных, представленных в табл. 2. 6 позволяет сделать следующие выводы. В рассматриваемом периоде происходят колебания структуры оптового товарооборота.

В 1997 г. наибольший удельный вес в общем объеме продаж занимает продажа муки (18,4 %). Объем продаж муки в 1997 г. в стоимостном выражении  составил 8 414, 9 тыс. руб. В 1998 г. доля продаж данного товара сократилась на 0, 9 % и составила 17, 5 % в общем товарообороте. Сокращение продажи муки вызвано  ростом в отчетном периоде дебиторской  задолженности основных покупателей  АО «Амурхлебопродукт», АО «Хабаровский Хлебокомбинат».

Таблица 2. 5

Выполнение плана оптового товарооборота за 1998 год (сумма –  тыс. руб., удельный вес - %)

Квар-талы	Фактичес-ки за прошлый год (1997 г.)	Отчетный  год				% выполне- ния плана	Отчетный  год в % к прошлому году
		План		фактически
		Сумма	Удельный вес	Сумма	Удельный вес
I II III IV	10 500,0 11 347,0 12 469,0 11 417,0	10 750,0 11 825,0 12 212,0 8 213	25, 0 27,5 28,4 19,1	10 105,0 10 156,0 10 180,0 9 918,0	25, 0 25,2 25,2 24,6	94, 0 85,9 83,4 120,8	96, 2 89,5 81,6 86,7
Итого	45 733, 0	43 000,0	100,0	40 359,0	100,0	93,9	88,2

 

 

Следует отметить сложившуюся  динамику снижения продаж по основным видам товаров так, в отчетном периоде сократились продажи  сахара, мясопродуктов, плодово-овощной  продукции, консервов молочных и  мясных. Это связано с сокращением  поставок в Республику Саха – Якутия, так как якутские предприятия  – покупатели зарекомендовали себя ненадежными партнерами по оплате.

Благоприятное воздействие  на величину оптового товарооборота  оказал рост объема продаж масла животного (темп роста составил – 109, 7 %), масла  растительного (темп роста - 104, 9 %), рыбопродукции (темп роста - 105, 2 %).

Для анализа выполнения плана  реализации по ассортименту используются данные табл. 2.7. 

 

 

 Курсовая работа

на тему: Особенности  управления торгово-технологическим  процессом в организациях розничной  торговли

 

Содержание

торговля технология розничный покупательский

Введение

1.Теоретические основы  управления торгово-технологическим  процессом в розничных торговых  организациях

1.1 Сущность и цели управления  торгово-технологическим процессом  в розничной торговой организации

1.2 Принципы управления  торгово-технологическим процессом

1.3 Выбор планировочных  решений в розничных торговых  организациях. Условия

1.4 Составляющие управления  технологическим процессом

1.5 Составляющие управления  торговым процессом

2.Пути совершенствования  управления торгово-технологическим  процессом в розничной торговой  организации

Заключение

Список используемой литературы

 

Введение

В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля. Розничная торговля включает продажу  товаров населению для личного  потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного  потребления или хозяйственных  нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной  торговли и общественного питания.

Розничная торговля включает в себя следующие функции:

- исследует конъюнктуру,  сложившуюся на товарном рынке;

- определяет спрос и  предложение на конкретные виды  товаров;

- осуществляет поиск товаров,  необходимых для розничной торговли;

- проводит отбор товаров,  их сортировку при составлении  требуемого ассортимента;

- осуществляет оплату  товаров, принятых от поставщика;

- проводит операции по  приемке, хранению, маркировке товаров,  устанавливает на них цены;

- оказывает поставщикам,  потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные  и другие услуги.

Завершающей стадией процесса товародвижения является торгово-технологический  процесс в розничной торговой организации.

В связи с развитием  рыночных отношений немаловажное значение имеет более рациональная организация  розничной торговли с целью удовлетворения потребностей общества, извлечения прибыли  торговыми организациями, расширения ассортимента предлагаемых товаров  и улучшения их качества, совершенствования  процессов, связанных с торговлей. Так, торгово-технологический процесс  в розничной торговой организации  является неотъемлемой частью организации  торговли в целом. Торгово-технологический  процесс в розничной торговой организации представляет собой  комплекс взаимосвязанных торговых(коммерческих) и технологических операций и  является завершающей стадией всего  торгово-технологического процесса товародвижения.

Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени  хозяйственной самостоятельности  торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера  розничной торговой организации  и других факторов.

Следовательно, тема курсовой работы является весьма актуальной, так  как без правильной организации  торгово-технологического процесса невозможно достижение главной цели розничной  торговой организации (как правило, получение максимальной прибыли), наиболее полное удовлетворение общественных потребностей, лидировании по экономическим показателям.

Целью данной курсовой работы является изучение управления и организации  торгово-технологического процесса в  розничной торговом предприятии  и его результативности.

Для решения поставленной цели решаются следующие задачи:

-           раскрывается сущность и цели управления торгово-технологическим процессом в розничной торговой организации;

-           рассматриваются принципы управления торгово-технологическим процессом;

-           описываются планировочные решения в розничных торговых организациях;

-           Разбираются составляющие управления торговым и технологическим процессом;

-           предлагаются пути совершенствования управления торгово-технологическим процессом в розничной торговой организации.

 

1.Теоретические  основы управления торгово-технологическим  процессом в розничных торговых  организациях 

 

1.1 Сущность и  цели управления торгово-технологическим  процессом в розничной торговой  организации

Важным фактором дальнейшего  ускорения научно-технического прогресса  в торговле выступает постоянное совершенствование ее технологии. Технология (греч. «наука о мастерстве») — это  совокупность знаний о различных  способах и процессах обработки  (переработки) изделий, грузов и т. п. Технология торговли включает совокупность последовательных взаимосвязанных способов, приемов и трудовых операций, направленных на сохранение потребительских свойств то варов и ускорение доведения их до торговой сети и потребителей. Специфическая особенность технологии торговли состоит в том, что здесь не только осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, но и происходит смена форм стоимости. Поэтому в торговле выполняются как торговый, так и технологический процессы [7, 49c.].

Торговый процесс обеспечивает смену форм стоимости. Особенность этого процесса заключается в том, что предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Работники розничной торговой организации осуществляют продажу товаров и обслуживание покупателей, а покупатели участвуют в торговом процессе. Обеспечивая непосредственное доведение товаров до потребителей, торговый процесс включает и такие виды организации коммерческой работы, как изучение спроса населения, формирование ассортимента и рекламу товаров, оказание покупателям дополнительных услуг, текущее пополнение запасов то варов и др.