Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2011 в 13:27, курсовая работа
В последнее время большинство руководителей организаций стали понимать, что наряду с финансами главным капиталом компании являются человеческие ресурсы. И чтобы разумно распорядиться этим капиталом, необходимо изначально четко определить, каков он. Разобраться в этом поможет подробное исследование профессионального уровня и психологических особенностей сотрудников, которое позволит оценить соответствие этих особенностей квалификационным требованиям, наметить план развития необходимых навыков.
Экономические факторы | Социально-психологические | Организационные |
Заработная плата | Мотивация трудовой деятельности | Повышение квалификации |
Карьерный рост | Моральные поощрения | Развитие персонала |
Премии | Отношения в коллективе | Кадровый резерв |
Бонусы | Справедливые вознаграждения |
Аттестация - это периодическая комплексная оценка персонала. Основной смысл этой процедуры состоит в определении в соответствии с
установленными
отраслевыми нормативами соответствия
знаний и квалификации работников занимаемой
ими должности. Аттестация призвана способствовать
также повышению ответственности и исполнительской
дисциплины аттестуемых, развитию их самостоятельности
и готовности к проявлению инициативы.
Правильно построенная система аттестации
призвана обеспечить более высокий уровень
отдачи от человеческих ресурсов организации,
а значит - способствовать повышению эффективности
работы организации в целом, повышению
уровня ее конкурентоспособности.
Это одна из наиболее распространенных форм периодической оценки
работы
персонала является аттестация, которую
работники в большинстве российских организаций
проходят не чаще одного раза в три года.
Этапы
проведения аттестации:
1 этап Определение целей, которые преследует аттестация персонала. Эти цели должны быть увязаны с целями организации и согласованы с руководством.
2 этап Подготовка необходимой документации: подготовка приказа руководства о проведении аттестации, разработки или доработка положения об аттестации, аттестационных и оценочных листов,
бланков и форм, которые могут использоваться в работе аттестационной комиссии.
3 этап Подготовка всего комплекса организационных мероприятий: от формирования списков аттестуемых, разработки графика проведения аттестации до организации занятий с руководителями и членами аттестационных комиссий.
4 этап Проведение аттестации, предполагающее определенный алгоритм рассмотрения документов, представленных на аттестуемых, и четкий регламент проведения аттестационного собеседования. Итогом аттестации является вынесение членами аттестационной комиссии своей оценки работы аттестуемого и предложений относительно его развития и его дальнейшей работы в организации.
Итог
аттестации состоит не столько в констатации
существующего положения вещей, сколько
в разработке аттестационной комиссией
с участием кадровой службы конкретной
программы действий, призванной повысить
эффективность использования потенциала
работников, прошедших аттестацию (программа
работы с резервом, должностные назначения,
решение выявленных проблем, препятствующих
эффективной работе и др.).
Подготовка к проведению аттестации:
1. На этапе подготовки к проведению аттестации на первый план выходят следующие задачи:
2. Разработка положения о проведении аттестации (или доработка уже существующего положения с учетом требований сегодняшнего дня);
выбор методов и типовых форм оценки исполнителей и самой процедуры оценки;
3.Подготовка инструкций для руководителей, проводящих аттестацию;
4. Подготовка инструкций, регламентирующих работу аттестационной комиссии;
5. Подготовка и размножение бланков, типовых форм, необходимых для проведения аттестации;
6.Составление списка работников, подлежащих аттестации;
7.Формирование и утверждение состава аттестационных комиссий;
8.Подготовка графика проведения аттестации;
9.Оповещение работников о сроках проведения аттестации;
10.Обучение лиц, отвечающих за оценку персонала в ходе аттестации
(руководителей
и членов аттестационных
11.Проведение
аттестации требует проведения ряда подготовительных
мероприятий и подготовки необходимого
пакета документации.
Сеть
ресторанов «Суши-терра» входит в состав
группы компаний «Терра». ГК «Терра»
— это один из крупнейших ресторанных
холдингов в Сибири. В настоящее
время в состав компании входят 27 предприятий.
Это рестораны нескольких торговых марок:
от популярных ресторанов европейской
и японской кухни, кондитерского производства
до ресторанов семейного типа и демократичных
кофеен.
Общество с ограниченной ответственностью
Основной
вид деятельности: общественное питание,
доставка суши по городу.
Организационная структура:
Линейно-функциональная
структура управления - структура
органов управления, состоящая из: линейных
подразделений, осуществляющих в организации
основную работу; и обслуживающих функциональных
подразделений.
Таблица 3 «Экономические показатели»
2009г | 2010г | |
Количество посетителей | 456
человек |
1865 человек |
Из данного исследования мы видим, что есть тенденция к увеличению посетителей. За апрель 2011 года посетителей было уже 302 человека. Всего за 4 месяца 2011 года было 2717 человек.
Таблица 4 «Организационная структура»
Сейчас на предприятиях сети заняты более 400 человек, из которых почти 70% студенты и выпускники ВУЗов.
Одно предприятие
- 40 человек
Средний возраст сотрудников компании — 28 лет.
Таблица
5 «Кадровый состав по возрастам»
Средняя
заработная плата персонала:
1 | Управляющий | 30 000р |
2 | Менеджер | 23 000р |
3 | Зав. производством | 30 000р |
4 | Менеджер по доставке (оператор) | 25 000р |
5 | Старший повар | 23 000р |
6 | Повар, работающий на доставку | 20 000р |
7 | Курьер | 15 000р |
8 | Повар (горячий цех) | 20 000р |
9 | Сушист | 20 000р |
10 | Официант | 15 000р |
11 | Уборщики зала | 10 000р |
12 | Уборщики кухни | 10 000р |
Таблица
6 «Зарплата персонала за 2010-2011 года»
При
принятии на работу проводится анкетирование
(образование, место прошлой работы
и причины увольнения) и собеседование.
Положений об оценки нет.
Оценка персонала (официантов) посетителями:
Оцениваемое качество | Баллы | |
1 | Коммуникативные качества | 4 |
2 | Знание меню | 3 |
3 | Быстрота | 1 |
4 | Терпеливость | 5 |
5 | Доброжелательность | 4 |
Таблица
7 «оценка посетителями»
Таблица
8 «Диаграмма оценки посетителями»
Результат
анкетирования показал, что главной
проблемой персонала является медлительная,
незаинтересованная работа.
Анкета
«Оценка персоналом
условий работы»
А) Да
Б) Нет
Таблица
9 «должностные нарушения»
В
ходе исследования были выявлены такие
нарушения как «частично
А) Да
Б) Нет
В
ходе исследования было выявлено, что
из официантов каждый месяц после
учета высчитывают порядка 3-5 тысяч
рублей.
А) Да
Б) Нет
В
ходе исследования было выявлено, что
рабочее время составляет от 8.30 до
12.00 в будние и круглосуточно в
выходные дни.
А) несколько месяцев
Б) от 1 года до 3 лет
С) более
3х лет
А) Да
Б) Нет
А) Да
Б) Нет
В
ходе исследования при опросе трех
человек с организации, выяснилось,
что люди, проработавшие в периоде от
1 года до 3 лет не повышали свой статус.
Были уволены по собственному желанию.
А) Часто
В) Периодически
С) Редко
В
ходе исследования было выяснено, что
средняя продолжительность
8. Существует ли в организации оценка персонала?
А) Да
Б) Нет
Таблица
10 «Оценка персонала в организации»
Недостатки | Исследование |
1. Выполнение несвойственных функций | Анкета «Оценка персоналом условий работы» |
2. Не справедливая оплата труда | Анкета «Оценка персоналом условий работы» |
3. Превышение нормативных часов | Анкета «Оценка персоналом условий работы» |
4. Отсутствие поощрений | Анкета «Оценка персоналом условий работы» |
5. Постоянная смена кадров | Анкета «Оценка персоналом условий работы» |
6. Неразработанная система повышений | Анкета «Оценка персоналом условий работы» |