Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Января 2012 в 17:21, реферат
В условиях рыночной экономики и все возрастающей конкуренции в сфере туризма и гостеприимста успешная деятельность предприятий зависит от правильной организации управления и правильно подобранном персонале.
Персонал в индустрии туризма является важнейшей составной частью конечного продукта, и, следовательно, качество обслуживания зависит от мастерства и сознательности служащих. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания достигается вежливостью персонала, его отзывчивостью и умением работать в команде. Таким образом, эффективное управление людьми превращается в одну из важнейших функций туристской организации.
К сожалению, не все организации в индустрии туризма уделяют должное внимание управлению персоналом, считая персонал вспомогательным компонентом. Однако это неверный подход, так как люди в сфере туристских услуг являются по меньшей мере частью организации и все больше частью самого туристского продукта, за который организации и получают свой основной доход.
Актуальность изучения данной темы в том, что на практике менеджмент туризма существует довольно давно, но его теория разработана относительно слабо.
Введение.............................................................................................................................3
Требования к менеджеру в сфере туризма и гостеприимства.......................................5
Иерарахия менеджмента...................................................................................................9
Проблемы субординации................................................................................................11
Власть и личное влияние.................................................................................................13
Разновидности власти..........................................................................................14
Влияние или способы воздействия на подчиненных.......................................16
Авторитет менеджера......................................................................................................19
Заключение.......................................................................................................................20
Список литературы..........................................................................................................21
- Просьба. Способ влияния на основе добровольных, побуждающих мотивах. Данный метод результативен при существовании дружественных отношений между подчиненным и руководителем. Используется с надеждой на лучшие качества другого человека.
- Угрозы. Данный метод влияния основан на запугивании, т.е. угрозах причнить человеку зло. Т.к. страх это сильный эмоциональный процесс, то он, действительно, может побуждать подчиненых выполнять указания, с которыми он не согласен. Вызывает негативную реакцию и усложняет отношения в коллективе, т.к. зарождает борьбу, противоречия между руководителем и подчиненным.
- Подкуп. Предложение руководителем тех или иных благ, преимуществ в обмен на его поддержку.
- Приказ. Официальный способ влияния.
Существует несколько способов положительного влияния на подчиненных:
-
«Подавление» собеседника
- Концентрированное внимание на одном из подчиненных. Этот метод предполагает полностью сосредоточиться на одном сотруднике, стараться понять его инетерсы, желания. Через некоторое время этот человек станет действительно инетерсесен для вас, будет легче общаться с ним в неформальной форме, кроме того, вы можете даже заручиться его доверием и поддержкой.
-
Изменение собственного мнения.
Иногда у менеджера может изначально сормироваться
неправильное мнение о сотруднике и чтобы
достичь с ним взаимопонимания, следует
пересмотреть отношение к нему, постараться
найти положительные качества и постараться
убедиться в том, что до сих пор сложилось
неправильное о нем мнение, даже если на
это были веские причины.
- Неожиданное решение. Обычно если подчиненный не выполнил задание, то он ожидает наказания со тсороны руководителя, а руководитель, в свою очередь, теряет доверие к данному сотруднику. В таком случае можно этому подчиненному дать ответственное задание и выразить свою уверенность в том, что он его выполнит. В этом и есть суть данного метода.
- Авансированная похвала. Давая подчиненному задание, если менеджер не уверен в его выполнении, можно похвалить сотрудника, сказав, что столь ответственное задание он может поручить только ему.
- Заставить собеседника встать на ваше место. Это самый простой способ доказательства своей правоты. Собеседник, выразивший, например, несоргласие по каким-то вопросам, встав на место менеджера, официального лица, сможет понять, что решить вопрос в его пользу невозможно (в связи с правовыми ограничениями руководителя) или противоправно, безнравственно.
При
выборе метода влияния менеджер должен
руководствоваться нормами
Как уже отмечалось, успех в управленческой деятельности зависит не столько от силы власти, сколько от воздействия личного авторитета менеджера. Есть такие духовные ценности, без которых не может быть подлинного гражданина, сознательного члена коллектива, хорошего руководителя. К таким ценностям и относится авторитет менеджера.
Признание
коллективом личности руководителя
говорит о признание его
Авторитет — это заслуженное доверие, которым пользуется руководитель у подчиненных, вышестоящего руководства и коллег по работе. Это признание личности, оценка коллективом соответствия качеств менеджера требованиям организации. Должен подкрепляться личным примером и высокими моральными качествами. В этом смысле следует различать два источника авторитета (статуса):
Официальный авторитет, определяемый занимаемой должностью.
Реальный авторитет — реальное, заслуженное доверие и уважение.
Руководитель, пользующийся авторитетом, располагает к себе людей и положительно влияет на них. К решениям авторитетного и неавторитетного менеджера подчиненные относятся по-разному. В первом случае указание принимается без внутреннего сопротивления, с готовностью и выполняется, как правило, без дополнительного административного нажима. Распоряжения неавторитетного руководства всегда вызывают сложные внутренние переживания, а недоверие к такому менеджеру оборачивается недоверием к его решениям.
Следует иметь в виду, что забота об авторитете руководителя — это не только его личное дело, но и задача высшего руководства. С авторитетного человека должны брать пример другие сотрудники. Укрепляя авторитет, менеджеру необходимо следить за тем, чтобы он не подавлял им инициативу подчиненных. Приемы создания (формирования) авторитета должны отвечать действующим в обществе нормам этики и морали. Авторитет следует рассматривать как фактор, облегчающий управление и повышающий его эффективность.
Менеджмент туризма на практике существует уже давно, но теория его разработана относительно слабо. Множество публикаций, разнообразие подходов в описании различных аспектов менеджмента туризма, эмпирическая и исследовательская работа в этом направлении свидетельствуют о значимости данной дисциплины и подтверждают растущее практическое значение менеджмента туризма.
В
работе менеджера много
Менеджер – это профессиональный руководитель, чья ответственная работа является одной из важнейших составляющих общего успеха фирмы, предприятия, организации. Роль менеджера не преувеличена. Менеджеру приходится решать сложнейшие задачи своей фирмы, и часто в условиях критических ситуаций и неопределенных перспектив.
Отсюда
можно сделать вывод, что исследованию
трудовой деятельности менеджера и
требованиям, предъявляемым к нему
необходимо придавать существенное
значение, особенно если предприятие
хочет существовать и дальше развиваться.