Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Января 2012 в 17:21, реферат
В условиях рыночной экономики и все возрастающей конкуренции в сфере туризма и гостеприимста успешная деятельность предприятий зависит от правильной организации управления и правильно подобранном персонале.
Персонал в индустрии туризма является важнейшей составной частью конечного продукта, и, следовательно, качество обслуживания зависит от мастерства и сознательности служащих. Удовлетворение клиента в сфере обслуживания достигается вежливостью персонала, его отзывчивостью и умением работать в команде. Таким образом, эффективное управление людьми превращается в одну из важнейших функций туристской организации.
К сожалению, не все организации в индустрии туризма уделяют должное внимание управлению персоналом, считая персонал вспомогательным компонентом. Однако это неверный подход, так как люди в сфере туристских услуг являются по меньшей мере частью организации и все больше частью самого туристского продукта, за который организации и получают свой основной доход.
Актуальность изучения данной темы в том, что на практике менеджмент туризма существует довольно давно, но его теория разработана относительно слабо.
Введение.............................................................................................................................3
Требования к менеджеру в сфере туризма и гостеприимства.......................................5
Иерарахия менеджмента...................................................................................................9
Проблемы субординации................................................................................................11
Власть и личное влияние.................................................................................................13
Разновидности власти..........................................................................................14
Влияние или способы воздействия на подчиненных.......................................16
Авторитет менеджера......................................................................................................19
Заключение.......................................................................................................................20
Список литературы..........................................................................................................21
В течение многих десятилетий организации создавали так называемые иерархические структуры менеджмента. Для этих структур характерно следующее принципиальное положение - иерархичность менеджмента, при которой нижестоящий уровень подчиняется и контролируется вышестоящим. Содержание, формы и методы менеджмента зависят от иерархического уровня его осуществления в организации. Как правило, на предприятии можно выделить три иерархических уровня менеджмента: высший, средний и нижний (см. рис. 1.1.). Форма пирамиды показывает, что на каждом последующем уровне управления находится меньше людей, чем на предыдущем.6
Чем выше иерархический уровень, тем больше объём и комплексность выполняемых функций, ответственность, доля стратегических решений и доступ к информации. Сразу растёт и требование к квалификации, растёт личная свобода в управлении. Чем ниже уровень иерархии, тем больше простота решений, доля оперативных видов деятельности.
ВЫСШИЙ УРОВЕНЬ - ПРАВЛЕНИЕ - стратегические, общие и длительные решения .
СРЕДНИЙ
УРОВЕНЬ - ДИРЕКТОРА - решения по конкретному
функционированию и тактике решения.
Выступают в качестве генераторов идей,
представителей на переговорах, координаторов
деятельности своих подчиненных, определяя
их функциональные обязанности и цели,
совершенствующие производственный процесс.
НИЖНИЙ УРОВЕНЬ – РУКОВОДИТЕЛИ ОТДЕЛОВ, ФИЛИАЛОВ - оперативные и краткосрочные решения. Находятся ближе к непосредственным исполнителям. Цели для них формируются на ближайшую перспективу непосредственными руководителями и ориентированы на повышение производительности труда, квалификации отдельных работников, развитие новых сфер деятельности. В отличие от предыдущих категорий управленцев они решают вопрос не «что делать?», а «как делать?».
УРОВЕНЬ
выполнения.
Рис. 1. 1. Иерархические уровни менеджмента
Одна из форм разделения управленческого труда носит горизонтальный характер расстановка конкретных руководителей во главе отдельных подразделений. Горизонтально разделенная таким образом управленческая работа должна быть скоординирована, чтобы организация могла добиваться успеха в своей деятельности. Руководителям высшего звена приходится затрачивать время на координирование работы руководителей среднего звена, которые, в свою очередь, также координируют работу руководителей нижнего звена, а те, в свою очередь, координируют работу неуправленческого персонала - людей, физически производящих продукцию или оказывающих услуги. Такое вертикальное развертывание разделения труда в результате и образует уровни иерархии менеджмента (см рис. 1.1.).
Принцип
иерархичности реализуется
Субординация - соблюдение правил служебных отношений в соответствии с подчиненностью, служебным положением.7
Каждая организация имеет руководителя. Если это небольшая фирма, то руководитель один. Но, при увеличении численности организации и расширении ее функций возникает необходимость в некотором количестве руководителей, стоящих во главе различных подразделений. При этом устанавливается служебная субординация, то есть система служебного подчинения одних руководителей, вместе с их подразделениями, другим руководителям, занимающим более высокую ступень на иерархической лестнице.
Длина иерархической лестницы бывает различной в разных организациях. В некоторых случаях только один-два уровня отделяют главу организации от тех, кто находится на низшей организационной ступени. В других же организациях между самой верхней и низшей ступенями насчитывается не менее десятка управленческих уровней.
Считается, что более желательна короткая иерархическая лестница. В противном случае будут возникать проблемы, связанные с отдаленностью руководителей высшего уровня от рядовых членов организации.
В
последнее время в западных фирмах
проявляется тенденция к
Но
следует отметить, что при любой длине
иерархической лестницы каждый из руководителей
имеет полномочия принимать решения в
пределах своей официальной ответственности.
При правильной структуре управления
в организации любой руководитель должен
передавать на вышестоящие управленческие
уровни решение лишь тех вопросов, которые
выходят за пределы его служебной компетенции.
Чаще всего запрещается нарушать служебную
субординацию при отдаче распоряжений:
«перепрыгивать» через ступени структуры
и отдавать приказы «через голову» непосредственного
руководителя. Это может приводить и к
противоречивости указаний, и к подрыву
авторитета непосредственного руководителя.
Руководитель оказывает большое влияние на управление. Будучи лидером, он способен эффективно управлять своими подчиненными, добиваясь таким образом выполнения поставленных задач.
Обладать властью — значит уметь оказывать влияние на людей, изменять поведение и отношение человека или группы людей. У одних людей власти очень много, у других ее нет совсем. Иногда кажется, что некоторые люди не могут получить столько власти, сколько им надо, поэтому борются за то, чтобы ее обрести, и еще ожесточеннее — за то, чтобы удержать то, что имеют. Таким образом, власть и манипулирование ею являются проблемами в управлении, и считаться с этим должны и руководители, и подчиненные. Многим кажется, что обладание властью — прерогатива только руководителя, которая подразумевает возможность навязывать свою волю, не учитывая чувства, желания и способности подчиненного. Однако сейчас признается, что влияние и власть в равной мере зависят от личности, на которую оказывается влияние, а также от ситуации и способностей руководителя.9
Власть может быть формальной и реальной.
В первом случае – это власть должности, которая обусловлена местом ее в структуре управления организацией и измеряется числом сотрудников, которые находятся в распоряжении, либо объемом материальных ресурсов, которыми может распоряжаться лицо, занимающее данную должность.
Власть же реальная, кроме власти по должности, включает в себя и влияние авторитета самого должностного лица. Она обусловлена местом человека не только в структре управления организацией, но и количеством сотрудников, которые добровольно готовы ему подчиняться.
Границы формальной и реальной власти зачастую не совпадают, а их обладатели являются разными лицами, даже противостоящими друг другу.
Выделяют семь разновидностей власти:
Принуждение — побуждение людей к деятельности вопреки их желанию. Основан на страхе перед наказанием. В качестве инструментов принуждения выступают замечания, выговоры, штрафы, увольнения, перевод на низкооплачиваемую работу и т.д.
Влияние. Взаимодействие менеджера с влиятельными лицами (с шефом, с вышестоящими эшелонами руководства) дает ему косвенную силу власти. Подчиненные, общаясь со своим начальником, ощущают не только властную функцию непосредственного начальника, но и начальника, стоящего над ним.
Компетенция. Менеджер в силу своей профессиональной подготовленности наделен правом выступать в качестве эксперта и «судьи» практически по всем профессиональным вопросам. Подчиненные воспринимают это как разновидность власти;
Информация. Сотрудники испытывают потребность в самой различной информации. Менеджер регулирует доступ информации к своим подчиненным. Тем самым он осуществляет на них властное воздействие: какова информация, таков и характер деятельности людей;
Должность. Чем выше должностная позиция менеджера, тем выше степень его властного влияния на людей;
Авторитет. Менеджер, пользующийся у подчиненных авторитетом, осуществляет свое влияние на них без демонстрации своей уполномоченности властвовать. Люди добровольно повинуются авторитетному руководителю;
Награждать (и миловать). Люди легко повинуются тому, кто имеет право и возможность награждать (и миловать). Все хотят больше заработать, продвинуться по службе, пользоваться признанием. Власть человека, обладающего таким правом, может подняться до значительных высот.10
Как
видим, любой менеджер имеет достаточно
каналов для использования
Руководитель
имеет власть над подчиненными, однако
в некоторых ситуациях и
Власть может принимать разнообразные формы. Выделяют три основные формы власти: утилитарную, авторитарно-нормативную и объединенную.
Утилитарная власть — это воздействие посредством сильных мотивов. Исполнитель задания знает, что если он выполнит «то-то», то получит «это».
Авторитарно-нормативная власть — законная власть. Исполнитель верит, что влияющий имеет право отдавать приказания, а его долг — строго их выполнять.
Объединенная
власть — власть группы. Эта власть
огромна и часто неосознанна.
Нормы устанавливаются
Во
всех случаях проявления власти подразумевается
степень воздействия
Кроме силы власти в менеджменте есть более мягкий способ воздействия на
подчиненных – влияние. Влияние – поведение одного индивида, которое оказывает влияние на поведение другого.
Существует довольно много способов такого воздействия. Среди них можно выделить две группы управленческого влияния – эмоциональное и рассудочное влияние.
Среди эмоциональных средств влияния на сотрудников основными являются подражание и «заражение».
Суть «Заражения» в практически автоматической, неосознанной передаче эмоционального состояния от одного человека другому. Используя механизм заражения, менеджер может значительно повысить сплоченность коллектива, мобилизовать его на выполнение целей организации.
Подражание – заимствование или перенятие манер поведения, поступков, иногда даже способа мышления другого человека. Подражанию легко поддаются люди с плохо развитым личным мышлением, впечатлительные или слабовольные.
Теперь подробно рассмотрим вторую группу рассудочного влияния. Она состояит из следующих способов влияния:
- Внушение. Психологическое воздействие на человека, при котором происходит восприятие убеждений и установок. Зависит от личных качеств менеджера и признания его авторитета коллективом.
-
Убеждение как эффективная