Конкурентоспособность и качество

     В соответствии с Системой классификации  гостиниц и других средств размещения (приказ № 86 от 21 июля 2005 г. по Федеральному агентству по туризму) оценка соответствия средства размещения одной из категорий проводится в три этапа:

• первый этап — проводится предварительная оценка соответствия средства размещения определенным предъявляемым требованиям. По результатам предварительной оценки составляется протокол соответствия средства размещения одной из категорий;
• второй этап — проводится балльная оценка средства размещения по определенным критериям. По результатам балльной оценки составляется протокол и указывается суммарное количество баллов;
• третий этап — на основании вышеуказанных протоколов проводится окончательная оценка соответствия средства размещения определенной категории.                                                                                 

     Средства  размещения определенной категории  должны соответствовать:

     1.  Гостиницы, мотели и пр. с количеством  номеров более 50:

     — предъявляемым к ним требованиям;

     — и критериям балльной оценки с учетом следующего Суммарного количества баллов:

     для категории «пять звезд»        —     120 баллов

     -»-                    «четыре звезды» —     100 баллов

      -»-                   «три звезды»       —       80 баллов

     -»-                    «две звезды»       —       50 баллов

     -»-                     «одна звезда»      —      20 баллов.

     2.  Гостиницы, мотели и пр. с количеством  номеров менее 50:

     — требованиям;

     —  критериям балльной оценки с учетом следующего суммарного количества баллов:                                                                            

     для категории «пять звезд»        —       70 баллов               

     -»-                    «четыре звезды» —       60 баллов   

     -»-                    «три звезды»       —       45 баллов   

      -»-                    «две звезды»       —       35 баллов   

      -»-                    «две звезды»       —       18 баллов.

     3.  Дома отдыха, пансионаты и аналогичные  средства размещения:

     —  требованиям;

     —  критериям балльной оценки с учетом следующего суммарного количества баллов:

     для категории «пять звезд»        —     135 баллов

      -»-                   «четыре звезды» —     115 баллов

     -»-                   «три звезды»       —       95 баллов  

     -»-                    «две звезды»       —       60 баллов

     -»-                   «одна звезда»      —       30 баллов

     Допускается уменьшение требуемого количества баллов на 10%. Если средство размещения по суммарному количеству баллов не соответствует  категории, установленной при предварительной оценке (1-й этап), то принимаются следующие решения:

     — в случае если суммарное количество баллов ниже значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается более низкая категория по отношению к предварительной оценке;

     — в случае если суммарное количество баллов выше значений, установленных для данной категории, то средству размещения присваивается категория, соответствующая предварительной оценке.

     В результате имеется возможность  гостинице или любому средству размещения произвести количественную самооценку своей деятельности, а также сопоставить ее (его) деятельность с ближайшими конкурентами путем оценки уровня конкурентоспособности по формуле:               

      (I)

где К₀, К_k — соответственно комплексный показатель конкурентоспособности соответственно оцениваемой гостиницы (средства размещения) и гостиницы-конкурента (конкурирующего средства размещения). При К_у > 1 (более единицы) оцениваемая гостиница считается конкурентоспособной.

     В табл. 5 приведены критерии балльной оценки гостиниц и других средств размещения различных категорий с количеством номеров более 50, критерии для оцениваемой гостиницы и ее конкурента, проведены также расчеты комплексного показателя конкурентоспособности для анализируемой гостиницы и ее конкурента.

 

     Расчеты показали, что для анализируемой  гостиницы комплексный показатель (суммарное количество баллов) равен 16 баллам, а для конкурента — 81 баллу. Следовательно, и рассматриваемая гостиница соответствует категории «четыре звезды» и является более конкурентоспособной по отношению к гостинице-конкуренту, которая относится к категории «три звезды». Имеется также возможность определить уровень конкурентоспособности анализируемой гостиницы (К_y):

     K _y = 116 : 81 = 1.4

     Полученные  результаты подтверждают сделанный  ранее вывод: рассматриваемая гостиница  конкурентоспособна. Это означает, что данное предприятие способно реально и потенциально удовлетворять потребности гостей по сравнению с гостиницей-конкурентом, представленными на данном рынке; готово выдерживать конкуренцию по сравнению с другими объектами на конкретном рынке. Однако рассматриваемая гостиница имеет значительные резервы повышения конкурентоспособности по всем направлениям.

 

Задание 6. Проведение самооценки деятельности предприятий в области качества с использованием критериев национальных премий по качеству и выявление слабых мест в этой области.

     При проведении самооценки часто не требуется  детального и подробного анализа деятельности предприятия на основе всей совокупности критериев, применяемых для оценки соискателей национальной премии по качеству. Поэтому сам процесс самооценки желательно сделать достаточно простым. Главное, чтобы была сохранена модель оценки. Метод самооценки, разработанный в BNFL, получил название метода матрицы улучшений дел (BIM).

     В основу метода BIM положена модель оценки, основанная на использовании совокупности следующих девяти критериев, каждый из которых имеет собственный вес (значимость в баллах).

     1. Руководство (10). Как высшее звено  и все руководители участвуют  и управляют процессом изменений  в фирме в целях достижения признания ее организацией высокого качества?

     2. Политика и стратегия (8). Как  политика и стратегия фирмы  отражают обязательства и направляют движение в сторону непрерывного совершенствования?

     3. Управление людьми (9). Насколько  фирма реализует потенциал своих работников для непрерывного улучшения деятельности фирмы?

     4.  Ресурсы (9). Насколько эффективно  используются ресурсы для поддержки политики и стратегии фирмы?

     5. Процессы (14). Как выявляются, анализируются  и пересматриваются ключевые производственные процессы с целью обеспечения непрерывного улучшения?

     6. Удовлетворение заказчиков (20). Какова  оценка заказчиков предоставленной им продукции или оказанных услуг?

     7. Удовлетворение персонала (9). Какова  оценка деятельности фирмы самими сотрудниками?

     8.  Влияние на общество (6). Каково  мнение о фирме в обществе  с точки зрения ее влияния на качество жизни, окружающую среду, сохранение глобальных ресурсов?

     9. Результаты бизнеса (15). Как соотносятся результаты деятельности фирмы с планами?

     Первые  пять критериев составляют группу, характеризующую возможности предприятия, последние четыре помогают оценить результаты его деятельности. Сумма значимости всех критериев составляет 100. Общей оценкой по этой модели является сумма произведений оценки каждого критерия в баллах на вес этого критерия. Таким образом, если соискатель, например, по каждому из критериев получает 10 баллов, то сумма всех взвешенных критериев будет составлять максимальное число, равное 1000.

     Для каждого из девяти критериев используются ряд из десяти показателей и специальная система их оценки. Оценка каждого показателя строится на основе следующих четырех принципов.

     1.  Не предпринято никаких действий по разработке или внедрению плана мероприятий, связанных с реализацией данного показателя, — 0,00.

     2.  Разработан метод решения задачи  и начата его реализация. Метод документально оформлен, проверен и утвержден, а доказательства внедрения доступны. Имеются определенные доказательства того, что благодаря методу достигнут желаемый эффект, — 0,25.

     3.  Метод внедрен приблизительно  в половине подразделений. Он  внедряется на системной основе, улучшения наблюдаются по итогам периодического анализа. Применение метода принесло успех. Негативные тенденции при этом выявлены и поняты — 0,50.

     4. Существуют доказательства, что  метод полностью внедрен во  всех подразделениях. Метод утвержден,  постоянно анализируется его  применение, он стал составной частью регулярной деятельности. Метод принес успех, и сравним с подходами первоклассных организаций — 1,00.

     Особенно  хотелось бы обратить внимание на то, что  в BNFL не ограничились просто разработкой метода, а предприняли необходимые меры по его широкому распространению и практическому использованию на разных уровнях.