Антикризисное управление

align="justify">      Отдел по производству занимается организацией производственного процесса, осуществляет контроль за качеством продукции, технической исправностью оборудования, техникой безопасностью и охраной труда и обеспечивает сохранность продукции на стадии производства.

      Отдел сбыта осуществляет сбыт продукции, подготавливает договора с клиентами, подготавливает отчеты по продажам, осуществляет контроль за своевременной доставкой готовой продукции покупателю.

      Направления деятельности - производство и реализация пива.

      Функции обеспечения деятельности - организация  закупок (поиск поставщиков, заказ продукции, заключение контрактов); организация производства (производство продукции, контроль качества продукции, техническое обеспечение); организация сбыта (поиск покупателей, заключение договоров с покупателями, контроль за своевременной доставкой готовой продукции покупателям).

        Функции менеджмента – структура  (организационная структура); учет (ведение бухгалтерского учета, планирование затрат, анализ финансового состояния предприятия); персонал (подбор и управление персоналом).

      Перечень  структурных звеньев – генеральный  директор; отдел сбыта; производственный отдел; отдел снабжения; бухгалтерия.

      Распределение направлений деятельности, функций  обеспечения деятельности и функций  менеджмента по структурным звеньям:

       - генеральный директор

      Функции менеджмента: структура (организационная структура); персонал (подбор и управление персоналом).

       - отдел сбыта

      Функции обеспечения деятельности: организация сбыта (поиск покупателей; заключение договоров с покупателями; контроль за своевременной доставкой готовой продукции покупателям);

      - производственный отдел

      Функции обеспечения деятельности: организация производства (производство продукции; контроль качества продукции; техническое обеспечение);

      - отдел снабжения

      Функции обеспечения деятельности: организация закупок (поиск поставщиков; заказ продукции; заключение контрактов);

      - Бухгалтерия

      Функции менеджмента: учет (ведение бухгалтерского учета; планирование затрат; анализ финансового состояния предприятия).

      Таким образом, мы рассмотрели организационную  структуру предприятия, а также  функции, выполняемые структурными звеньями.  

      3.4. Анализ внешней и внутренней среды предприятия 

      Анализ  внешней среды представляет собой  процесс, посредством которого разработчики стратегического плана контролируют внешние по отношению к организации  факторы, чтобы определить возможности  и угрозы для фирмы. [3]

      Оценим  основные внешние факторы применительно  к ООО «Улан-Удэнское пиво»»:

      I. Экономические факторы. К важнейшим экономическим факторам, оказывающим сильнейшие как позитивные, так и негативные последствия на деятельность организации, относятся следующие:

      1) Инфляция. За последний год наблюдается  небольшой рост цен. При этом  существующая инфляция приводит  к обесцениванию существующих  запасов полуфабрикатов и сырья,  к обесцениванию денежных средств,  возмещающих затраты предприятия,  что в конечном итоге заставляет  предприятия искать источники  пополнения оборотных средств.  При этом также увеличение  затрат на производство и реализацию  продукции приводит к повышению  цены продукции, и следовательно  к снижению спроса на нее.  Таким образом, инфляция может  представлять серьезную угрозу  для достижения целей организации.

      2) Налоговая ставка. В настоящее  время снизилось налоговое бремя.  Поэтому данный экономический  фактор оказывает позитивное  влияние на деятельность ООО  и дает возможность для дальнейшего  развития организации и совершенствования  технологий за счет использования  освобожденной от налога прибыли.  Изменение налоговых ставок приведет  либо к положительному, либо отрицательному  влиянию на деятельность организации.

      II. Политические факторы. Внутренний рынок и деятельность организации постоянно находятся под влияние политических событий и решений, и руководство организации должно следить за принимаемыми решениями и законами не только федерального правительства, но и местных органов власти, на территории которых функционирует предприятие. С этой точки зрения ООО необходимо следить за изменениями текущего законодательства в области налоговой политики правительства и г.Улан-Удэ, кредитной политики и ставок рефинансирования ЦБ РФ (фирма неоднократно получала кредиты и собирается использовать данный источник привлечения заемных средств в дальнейшем), законодательства по защите прав потребителей. В настоящее время основным законодательным документом, регулирующим деятельность организации, является закон «Об акционерных обществах».

      III. Рыночные факторы. Изменчивая рыночная внешняя среда представляет собой область постоянного беспокойства для организации. В анализ рыночной внешней среды входят следующие факторы, которые могут оказывать непосредственное воздействие на успехи и провалы организации:

      1) Уровень конкуренции в отрасли.  В настоящее время в г.Улан-Удэ функционирует только две пивоваренные компании это ОАО Бурятхлебпром с пивом «Стимул» и «Верхнеудинское пиво», «Улан-Удэнское пиво», пивзавод в Закаменске производящее пиво «Даринское», и реализующих разливное нефильтрованное пиво. Поэтому с точки зрения уровня конкуренции в этой области предприятию легче удерживать свое положение в реализации данного вида продукции.

      2) Изменение доходов потребителей. В настоящее время ООО «Улан-Удэнское пиво» ориентируется в выпуске своей продукции на потребителей со средним и высоким уровнями дохода. Небольшое снижение или увеличение доходов потребителей не приведет к существенному изменению доходов организации.

      3) Демографические факторы. Изменения  в демографической ситуации, происходящие  в России, оказывают как позитивное, так и негативное воздействие  на деятельность фирмы. В настоящее  время в регионе наблюдается демографический кризис, поэтому увеличение спроса на пиво будет низкое. Но все же спрос постоянен.

      IV. Конкуренты.

        На сегодняшний момент рынок  подобных видов продукции и  услуг уже сформирован, насыщен,  и поделен примерно в одинаковом  объеме между всеми этими фирмами. 

      Источником  сырья для основной деятельности является покупка его у производителей.

      Основной  конкурент на рынке пива для ООО  «Улан-Удэнское пиво» - ОАО «Бурятхлебпром», который способен выпускать до 1200 литров пива ежесуточно, «Верхнеудинское пиво» и пиво «Даринское», усиливающее свои позиции летом.

      Основные  слабые стороны конкурентов - это  недостаточные производственные мощности. Основные сильные стороны - устоявшиеся  технологии производства.

      Поскольку данная отрасль не является развивающейся, то в качестве будущих стратегий  всех фирм, специализирующихся на данном виде продукции, может выступать  более глубокое проникновение на рынок с помощью маркетинговых  мероприятий, а также диверсификация производства. Поскольку у ООО «Улан-Удэнское пиво» уже имеется достаточно широкий круг потенциальных клиентов и потребителей, то применяемые конкурентами стратегии не приведут к значительному ухудшению положения фирмы на рынке.

      VI. Социальные факторы. Эти факторы связаны с меняющимися ожиданиями, отношениями и нравами общества. К социальным факторам, которые могут в дальнейшем повлиять на деятельность ООО «Улан-Удэнское пиво», относятся следующие:

       - средний уровень заработной  платы в отрасли: поскольку  заработная плата работников  фирмы несколько превышает среднюю  зарплату в данной отрасли, то у фирмы имеется возможность повышать требования к работающим.

      - движения в защиту прав потребителей  и повышение требований к фирмам, предоставляющим аналогичные услуги  и продукцию.

      - усиливающееся внимание потребителей  среднего и высшего класса  к своему здоровью и сохранению, что неспособствует увеличению объемов продаж. 

      Анализ  внутренней среды

      Анализ  внутренней среды начинается с определения  миссии и целей организации.

      Миссию  ООО «Улан-Удэнское» можно сформулировать следующим образом: является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей населения Республики Бурятия в качественном слабоалкогольном напитке – пиве, а также более полного и эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов.

      Основная  общая цель организации (миссия) образует фундамент для установления ключевых общеорганизационных целей, на достижение которых должно ориентироваться  высшее руководство.

      Ключевыми целями организации являются: повышение  финансовой устойчивости предприятия, дальнейшее увеличение мощности предприятия, увеличение доли рынка, увеличение ассортимента продукции.

      Для достижения вышеуказанных целей предприятие осуществляет следующие виды деятельности: производит продукцию по традиционным и новым рецептурам; осуществляет строжайший контроль за качеством продукции; организует работу по охране труда, технике безопасности и производственной санитарии; обеспечивает надлежащее ведение бухгалтерского учета.

      Основной  методикой стратегического анализа  служит SWOT – анализ, один из самых распространенных видов анализа в стратегическом управлении. SWOT – анализ позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны фирмы, а также потенциальные возможности и угрозы.

      Достигается это за счет сравнения внутренних сил и слабостей своей компании с возможностями, которые дает им рынок. Исходя из качества соответствия, делается вывод о том, в каком направлении организация должна развивать свой бизнес.

      Цель  SWOT – анализа - сформулировать основные направления развития предприятия через систематизацию имеющейся информации о сильных и слабых сторонах фирмы, а также о потенциальных возможностях и угрозах. [5]

      Составим  СВОТ – анализ для ООО «Улан-Удэнское пиво» (таблица 2.4.1.).

Таблица 2.4.1. СВОТ - анализ предприятия

 

      На  наш взгляд наиболее оптимальной  является стратегия усиления позиций  на рынке, при которой фирма делает все, чтобы с данным продуктом на данном рынке завоевать лучшие позиции. Для реализации этой стратегии требуются большие маркетинговые усилия.