Логистика в организации ОАО «Афанасий пиво»

Управление проектами (PS). Прикладной модуль PS поддерживает планирование, управление и мониторинг долгосрочных проектов с высоким уровнем сложности.

Производственное планирование (PP). Модуль используется для организации планирования и контроля производственной деятельности предприятия. Ключевые элементы прикладного модуля: Спецификации (BOM), Технологические карты, Рабочие места, Планирование сбыта (SOP), Производственное планирование (MPS), Планирование потребности в материалах (MRP), Управление производством (SFC), Производственные заказы, Калькуляция затрат на изделие, Планирование непрерывного производства.

Управление материальными  потоками (MM). Модуль поддерживает функции снабжения и управления запасами, используемые в различных хозяйственных операциях. Ключевые элементы: закупка материалов, управление запасами, управление складами, контроль счетов, оценка запасов материала, аттестация поставщика, информационная система закупок и информационная система управления запасами.

Сбыт (SD). Модуль решает задачи распределения, продаж, поставок и выставления счетов. Ключевые элементы: обработка запросов, обработка предложений, обработка заказов, обработка поставок, выставление счетов (фактурирование), тнформационная система сбыта.

Управление качеством (QM). Этот модуль включает в себя информационную систему и систему управления качеством. Он обеспечивает поддержку планирования качества, проверку и контроль качества при производстве и закупках.

Техобслуживание и ремонт оборудования (PM). Модуль помогает учитывать затраты и планировать ресурсы на техобслуживание и ремонт. Ключевые элементы: незапланированный ремонт, управление сервисом, планово-профилактический ремонт.

Управление персоналом (HR). Полностью интегрированная система для планирования и управления работой персонала. Ключевые элементы: администрирование персонала, расчет зарплаты, управление временными данными, расчет командировочных расходов, льготы, набор новых сотрудников, планирование и повышение квалификации персонала, использование рабочей силы, управление семинарами, организационный менеджмент, информационная система персонала.

 

 

 

3.4 Разработка предложений по формированию логистики на предприятии

В данной работе была рассмотрена логистическая  схема ОАО «Афанасий пиво». В результате работы были сделаны следующие выводы:

1. Система доставки  товара по Твери и другим  регионам России работает отлажено и бесперебойно.

2. Доставка товара  осуществляется одной из компаний холдинга, что позволяет снизить расходы на перевозку, а, следовательно, и цену на товар.

3. ОАО «Афанасий пиво» хранит запасы продукции на собственном складе, что тоже значительно сокращает расходы.

4. Пиво ТМ «Афанасий» пользуется большим спросом у покупателей, но, к сожалению, не таким большим как товар конкурентов, например пиво "Балтика".

На основании сделанных  выводов для более рациональной работы данной схемы выношу следующие предложения:

1. Для внедрения продукции на международный рынок пивзаводу необходимо увеличить производственные мощности, а так же расширить автопарк.

2. Всем компаниям участвующим в логистическом процессе необходимо заняться рекламой продукции путем проведения рекламных акций, розыгрышей призов и дегустации продукции.

3. В последние годы руководство компании ОАО «Афанасий пиво» делает очень большой упор на создание новых брэндов, которые не имеют никакого отношения к пивной продукции. Сюда можно отнести и молоко, и мед, и клюкву в сахаре, а так же многие другие продукты, противоречащие направленности предприятия. При продаже данной продукции едва ли можно рассчитывать на лояльность потребителя. И тут дело даже не в качестве продукта. Люди отдают предпочтение производителям, которые так или иначе специализируются в определенной области. Так, скажем, покупатель скорее приобретет молоко «Домик в деревне», произведенное компанией ОАО Вимм-Билль-Данн нежели «Молочный экспресс», произведенное пивзаводом.

Здесь руководству предприятия  стоит задуматься над следующим: не лучше ли потратить деньги на увеличение производственных мощностей? Как правильно организовать продвижение  товара, не относящегося к пивной продукции?

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Еще несколько лет  назад понятие "логистика" было абсолютно новым для бизнеса  вообще и для строительства в  частности. Сейчас необходимость логистики  очевидна. Она участвует практически  в каждом этапе строительства - начиная  от подготовки инвестиционных проектов, заканчивая управлением рисками, оптимизацией строительных работ, поставок, расчетов, и так далее.

Как мы уже говорили в  строительстве затраты на логистику  составляют значительную часть издержек, при этом эффективная организация  логистики положительно сказывается на качестве и сроках возведения жилья. Сейчас активно используется закупочная логистика, также логистика необходима при увеличении объема транспортных потоков.

Логистика управляет  совокупными затратами, поэтому  нельзя говорить и ставить себе целью снижения затрат по стоимости стройматериалов. Можно купить дешевые материалы, но плохого качества, в нетранспортабельной упаковке. Или получить большие скидки на объеме, но потом понести большие (по сравнению с полученной экономией) затраты на складирование и хранение.

Эффективность логистики  принято оценивать комплексно, например, по модели стратегической прибыли и  влиянию на рентабельность бизнеса. Логистика способна влиять на бизнес не только через оптимизацию затрат, но и через эффективное управление активами - наличием и работой инфраструктуры.

По результатам работы логистической службы ОАО "Афанасий пиво" эффект от применения логистики составил ориентировочно 15-20% прибыли. Это сопоставимо для компании с 50% увеличения стоимости на продукцию. И этот эффект достигнут не столько за счет снижения стоимости сырья, сколько за счет оптимизации уровня накладных расходов на перевозку, хранение материалов, погрузо-разгрузочные и прочие логистические затраты.

В заключении можно сказать, что с помощью логистики мы научились управлять предприятием более грамотно, и развитие логистики должно происходить обязательно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

     1. Гаджинский А. М. Основы логистики: Учебное пособие. - М.: 18-е издание, 2010

     2. Ворожейкина Т. М., Игнатов В. Д. логистика в АПК. - М.: КолосС, 2005

     3. Гордон М. П., Карнаухов С. Б.Логистика товародвижения. - М.:Центр экономики и маркетинга, 2001

     4. Логистика: Учебное пособие / Под ред. проф. Б.А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 2008.

     5. Основы логистики: Учеб. Пособие/ Под ред. Л.Б. Миротина и В. И. Сергеева. - М.: ИНФРА-М, 2002.

     6.Павлова Е. В. Формирование логистической системы компании. Методическое пособие. - М., 2005.

     7. Плоткин Б. К. Основы логистики: Учебное пособие / ЛФЭИ. - Л., 2000.

     8. Сергеев В. И. Логистика в бизнесе: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2001.

     9. Смехов А. А. Основы транспортной логистики: Учебник для вузов. - М.: Транспорт, 2007.

     10. Чеботаев А. А. Логистика. Логистические технологии: Учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2002

    11. Чудаев А. Д. Логистика. - М., 2001

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Схема сбыта продукции

 

 

 

 

ОАО «Афанасий пиво»

 

 

 

ТД «Регион –Трейд»

 

 

 

 

 

Розничные торговые точки / оптовые склады

 

 

 

 

 

Конечный  потребитель

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Анализ отгрузки за май СПП

по  Восточному округу МО

 

Группа сбыта	Объемы в 10	ФактурКолич в СЕИ	ФактурКолич
сумма	16.274,100 L	142.708,000 ***	20.139,000 ***
Марар И.В. Адаменко Р.М. Ермаков Д.А. Соловьева Е.Ю. Холявкин И.В. Бойков О.Б. Фокина Е.А. Кузьмин М.Л. Улупов А.А.	3.024,590 L 2.564,370 L 2.134,880 L 2.129,680 L 1.833,790 L 1.811,050 L 1.556,910 L 911,440 L 307,390 L	28.138,000 *** 23.998,000 *** 14.993,000 *** 19.829,000 *** 15.992,000 *** 15.558,000 *** 15.291,000 *** 6.199,000 *** 2.780,000 ***	4.097,000 *** 3.362,000 *** 2.264,000 *** 2.698,000 *** 2.257,000 *** 2.131,000 *** 2.043,000 *** 876,000 *** 411,000 ***

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Условия хранения готовой продукции

на складе готовой продукции

 

Температурный режим  и влажность (возможность хранения в неотапливаемых помещениях):       - пиво пастеризованное - пиво нефильтрованное,  непастеризованное - пиво специальное  и напитки на его основе - квас нефильтрованный - квас фильтрованный - квас пастеризованный - напиток солодовый - напитки безалкогольные  на ароматизаторах - лимонады - вода питьевая - молоко питьевое - молоко цельное сгущенное  с сахаром - соки, нектары, напитки  сокосодержащие, морс   - мед натуральный - кетчуп - горчица - майонез - конфеты неглазированные  "Клюква в сахарной пудре" - драже с корпусами  из ядер орехов - ядра орехов грецких,  миндаля, фундука - ядра орехов арахиса  очищенные и обжаренные - семена подсолнечника  обжаренные неочищенные - картофель хрустящий - рыбные снеки и рыба вяленая (вакуумная упаковка) - рыбные снеки и  рыба вяленая с массовой долей  жира до 10% (герметичная тара) - рыбные снеки и  рыба вяленая с массовой долей  жира до 10% (прочие виды тары) - рыба соленая (сельдь, скумбрия)

В соответствии с требованиями к условиям хранения продукции, указанными в нормативно-технической документации (отапливаемые помещения):     +2…+200 С +2…+60 С +5…+200 С +2…+60 С +2…+120 С +2…+200 С +5…+200 С 0…+180 С 0…+180 С +2…+200 С, влажность не более 85% +2…+60 С 0…+100 С, влажность не более 85% +2…+250 С или +2...+60 С (в соответствии с НТД) до +200 С 0…+250 С, влажность не более 75% 0…+180 С, влажность не более 75% 0…+100 С, влажность не более 75% +15…+210 С, влажность не более 75%   +15…+210 С, влажность не более 75% до +200 С, влажность не более 70% до +250 С, влажность не более 75%   до +250 С, влажность не более 75%   0…+200 С, влажность не более 75% -8…+200 С   до +200 С   до +200 С   -8…-20 С

ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Стратегия товародвижения предприятия