Отчет по практике в ОАО "Универсам "Фрунзенский"

Главное преимущество метода периодического планирования заказов  в том, что он учитывает расходы  на содержание запасов, а значит, позволяет  их минимизировать. Недостаток же в том, что этот метод, как и базовая модель EOQ, полностью раскрывает свой потенциал только при стабильном спросе.

Метод плавающего планирования заказов предназначен для того, чтобы, объединив потребности за несколько периодов, выработать единую логику снабжения. Данный метод динамичен, поскольку размер заказа корректируется в соответствии с текущими оценками спроса. В этом он противоположен базовой модели EOQ, в которой размер заказа вычисляют единожды и придерживаются его в течение всего планового периода.

Главная особенность  подобного метода планирования заключается  в том, что потребности в запасах  выражаются в переменных величинах, а не в точных нормативах на день или неделю, как в базовой модели EOQ. Экономичный размер заказа рассчитывают с учетом непостоянных потребностей. Существуют три варианта этого метода.

В условиях развития рынка услуг торговли, расширения и усложнения ассортимента, развития конкуренции ускорение товарооборачиваемости зависит от эффективности управления товарными запасами.

 

2.2 Анализ показателей  по труду и заработной плате

 

 

Подбором и подготовкой  кадров в универсаме занимается начальник отдела кадров.

 Он организует поиск необходимых кадров и проводит первичный отбор кандидатур при приеме на работу, ведет учет персонала магазина, его квалификации, ведение документации по кадрам в соответствии с  нормативными документами, организует работу по повышению и поддержанию профессиональной компетентности персонала универсама, необходимого для качественного выполнения должностных обязанностей.

Охарактеризуем состав трудовых ресурсов как объект управления персоналом в универсаме «Фрунзенский».

Для того, чтобы оценить кадровый потенциал универсама, следует сначала проанализировать численность работников предприятия. Для этого составим таблицу 2.9.

 

Таблица 2.9 - Динамика среднесписочной численности работников универсама «Фрунзенский» за 2003-2010 гг.

 

Годы	Среднесписочная численность работников, чел.	Отклонение к предыдущему году, чел.	Темпы роста, %
2003	136	-	-
2004	131	-5	96,3
2005	124	-7	94,7
2006	147	23	118,5
2007	152	5	103,4
2008	156	4	102,6
2009	159	3	101,9
2010	160	1	100,6

 

Примечание - Источник: собственная  разработка.

 

Из таблицы 2.9 видно, что среднесписочная численность работников универсама имеет положительную динамику в 2006-2010 годах. Только в 2006 году по сравнению с 2005 годом среднесписочная численность работников выросла на 23 человека или 18,5%. Далее по годам увеличение среднесписочной численности работников исследуемого предприятия было незначительным. В 2007 году по сравнению с 2006 годом среднесписочная численность персонала увеличилась на 5 чел. или на 3,4%. В 2008 году по сравнению с 2007 годом рост данного показателя составил 4 человека или 2,6%. Затем, судя по отраженному цепному приросту, в 2009 году по сравнению с 2008 годом среднесписочная численность работников троллейбусного парка возросла на 3 человека или 1,9%. Среднесписочная численность работников по итогам 2010 года составила 160 чел., увеличившись на 1 чел. или на 0,6%.

Далее проанализируем состав персонала  предприятия и его изменение  в 2009-2010 гг. (таблица 2.10).

 

Таблица 2.10 - Анализ состава персонала универсама и изменения его структуры за 2009-2010 гг.

 

Категория персонала	2009 год		2010 год		Отклонение, + / -	Темп роста, %
	числен., чел.	уд. вес, %	числен., чел.	уд. вес, %
1. Торговый персонал	131	82,4	132	82,5	1	100,8
2. Служащие из них:	28	17,6	28	17,5	-	100,0
2.1. Руководители	9	5,7	9	5,6	-	100,0
2.2. Специалисты	19	11,9	19	11,9	-	100,0
Всего персонала	159	100,0	160	100,0	1	100,6

 

Примечание - Источник: собственная разработка.

 

Итак, в 2009 г. численность  торгово-оперативного персонала универсама составляла 131 чел. или 82,4 %, в 2010 г. – 132 чел. или 82,5 %. Численность служащих универсама не изменилась. Динамику движения персонала универсама «Фрунзенский»  представим в таблице 2.10.

Таблица 2.11 - Динамика движения персонала универсама за 2009-2010 гг.

 

Показатели	2009		2010		Отклонение
	Чел.	Уд. вес,  %	Чел.	Уд. вес,  %	Чел	Уд. вес, %
1	2	3	4	5	6	7
1. Численность персонала	159	100	160	100	1	0,0

 

Окончание таблицы 2.11

1	2	3	4	5	6	7
2. Принято на работу	83	52,2	58	36,3	-25	-15,9
3. Уволено, по причине:	81	50,9	62	38,8	-21	-12,1
4. по собственному желанию и соглашению сторон	79	49,7	61	38,1	-18	-11,6
5. за нарушение трудовой дисциплины	2	-	1	-	-1	-
6. Коэффициент по приему работников (стр.2 : стр.1 * 100), %	52,2	-	36,3	-	-15,9	-
7. Коэффициент по увольнению  работников (стр.3 : стр.1 * 100), %	50,9	-	38,8	-	-12,1	-
8. Коэффициент текучести кадров (стр.5 : стр.1 * 100), %	1,3	-	0,7	-	-0,7	-
9. Коэффициент общего оборота  рабочей силы (стр.2+3 : стр.1 * 100), %	103,1	-	75,1	-	-28,2	-

 

Примечание - Источник: собственная  разработка.

 

Проведем анализ показателей  по труду в универсаме «Фрунзенский» за 2009-2010 гг.

Таблица 2.12 - Анализ показателей по труду универсама «Фрунзенский»

 

Показатели	2009	2010	Отклонение (+/-)	Темп роста, %
1. Выручка от реализации, млн р.	21810	25029	3219	114,8
2. Численность работающих, чел.	159	160	1	100,6
3. Производительность труда, млн р. (стр.1/ стр.2)	137,2	156,4	19,2	114,0
4. Фонд оплаты труда,  млн р.	1832,4	2109,9	277,5	115,1
5. Средняя заработная плата в месяц, тыс. р.	942,2	1068,3	126,1	113,4

 

Примечание - Источник: собственная  разработка.

 

Итак, общая численность работающих в 2010 г. увеличилась на 0,6 %, производительность труда персонала в 2010 г. составила 156,4 млн р., увеличившись за год на 19,2 млн руб. или на 14 %. Фонд оплаты труда за 2010 г. увеличился на 15,1 %, среднемесячная заработная плата – на 13,4 %.

Далее рассчитаем влияние  трудовых факторов на выручку от реализации (табл. 2.13).

 

Таблица 2.13 - Расчет влияния факторов на выручку универсама, млн р.

 

Факторы	Влияние на динамику выручки
	расчет	сумма
Изменение численности  работников	1*137,2	137,2
Изменение производительности труда работников	19,2*160	3072
Всего	-	3219

 

Примечание – Источник: собственная  разработка.

 

Итак, за счет изменения  численности работников универсама объем выручки от реализации увеличился на 137,2 млн р., за счет изменения производительности труда работников – на 3072 млн р.

Сравним темпы роста  средней заработной платы и средней  производительности труда.

Iзп/Iпт=1,134/1,151*100=98,5%.

Следовательно, имеет место опережение роста производительности труда  персонала магазина над ростом средней заработной платы, что свидетельствует о повышении эффективности использования трудовых ресурсов. Таким образом, можно сказать о том, что универсам имеет достаточно развитый кадровый потенциал, эффективность которого следует повышать для достижения более значимых результатов в процессе осуществления хозяйственной деятельности.

2.3 Анализ доходов  торговой организации

 

 

Доход от реализации представляет собой часть стоимости товара, которая предназначается для покрытия издержек обращения и образования прибыли.

Доход торгового предприятия — это разница между денежной выручкой от реализации товаров и их покупной стоимостью.

Доход от реализации товаров характеризуется суммой и уровнем. Уровень дохода в розничной торговле рассчитывается как отношение суммы дохода от реализации к объему розничного товарооборота, выраженное в процентах.

Роль и значение дохода от реализации как экономического показателя заключаются в следующем:

- является источником формирования прибыли;

- возмещаются расходы на реализацию;

- служит источником пополнения собственных оборотных средств;

- до 2010 г. служил источником  формирования целевых фондов.

При проведении анализа  динамики доходов от реализации, их изучают как по сумме, так и  по уровню (в % к обороту). Изучим выполнение плана и динамику доходов от реализации, составив таблицу 2.14.

Таблица 2.14 – Динамика доходов от реализации универсама «Фрунзенский» в 2009-2010 гг., млн р.

 

Показатели	2009	2010			Темп роста, %
		план	факт	% выполнения
Доходы от реализации	4081	4550	4784	105,1	117,2
Уровень доходов от реализации, %	18,7	18,6	19,1	-	-
Выручка от реализации	21810	24500	25029	102,2	114,8

 

Примечание - Источник: собственная  разработка.

 

Итак, план дохода от реализации выполнен на 105,1 %, за счет перевыполнения плана сумма доходов от реализации увеличилась на 234 млн руб.

Для изучения влияния  факторов на сумму дохода от реализации проведем следующие расчеты (табл. 2.15).

 

Таблица 2.15 - Расчет влияния факторов на сумму доходов от реализации в универсаме «Фрунзенский», млн руб.

 

Факторы	Влияние на динамику доходов  от реализации
	Расчет	Сумма, млн руб.
Изменение объема выручки от реализации	(Т/оф-Т/опр)*УрДпр= 529*18,6/100	98,4
Изменение уровня доходов  от реализации в % к обороту	Т/оф*(УрДф-УрДпр)= 25029*(0,5)/100	125,1
Всего	Х	234

Примечание - Источник: собственная разработка.

 

То есть, рост уровня доходов от реализации увеличил объем реализованных торговых надбавок на 125,1 млн руб., а рост объема выручки от реализации увеличил ее на 98,4 млн руб.

 

2.4 Анализ прибыли  и рентабельности

 

 

На основе данных универсама проанализируем динамику общей и чистой прибыли, а также проведем анализ влияния факторов на их величину.