Особенности делового общения на предприятии и их связь с эффективностью деятельности

·  когнитивное - обмен знаниями;

·  мотивационное - обмен побуждениями, целями, интересами, мотивами, потребностями;

·  деятельностное - обмен действиями, операциями, умениями, навыками.

Деловое общение  разнообразно не только по видам но и по формам. Форма делового общения характеризует способ реализации коммуникативного процесса делового общения.

Наиболее распространенная и общепринятая форма делового общения  в современной деловой практике- деловая беседа. Деловая беседа- это передача или обмен информацией и мнениями по определенным вопросам или проблемам. По итогам деловых бесед принятие решений, заключение сделок необязательно. Она является наиболее благоприятной, зачастую единственной возможностью убедить собеседника в обоснованности позиции с тем, чтобы он согласился и поддержал её.

Общепринятая  структура деловой беседы, разработанная  П. Мицичем, включает пять этапов:

1) начало беседы;

2) передача информации;

3) аргументирование;

4) подведение  итогов;

5) принятие решений. 

На каждом из этапов реализуются особые типы психологического влияния. Так в начале беседы основным типом психологического влияния  служит побуждение, расположение, а  на этапе аргументации- убеждение.

Залог успеха деловой  беседы - компетентность, тактичность  и доброжелательность ее участников.

Наряду с деловой  беседой, которая относится к  диалоговому общению, существуют различные  формы группового обсуждения деловых  вопросов. Наиболее распространенными  формами являются совещания и  собрания.

Определяющее  психологическое влияние в деловом  совещании исходит от коммуникативного лидера. Для этих видов делового общения особое значение имеет организация  пространственно- временной среды  общения участников. 

3.О компании.

История кондитерской фабрики имени Н.К. Крупской ведет  свое начало с 1938 года, когда в соответствии с приказом Наркомпищепрома была запущена в работу шоколадная фабрика, созданная на базе фабрики-кухни. С 1938 по 1940, не смотря на то, что многие производственные процессы осуществлялись вручную, объем выпускаемой продукции предприятия возрос с 636 до 3053 тонн. В годы Великой Отечественной войны фабрика ни на один день не прекращала работу, вырабатывая кондитерские изделия на различных заменителях. За самоотверженный труд в годы войны фабрика была занесена в городскую Книгу Почета. В послевоенные годы предприятие развивалось быстрыми темпами: проводилась реконструкция, выпускались новые виды изделий. В 1956 году фабрике присвоено звание "Предприятие отличного качества", в 1961 году - "Предприятие высокой культуры производства". В 1970-80 годах предприятие входило в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности. В 1988 году фабрика переходит на самофинансирование и самоуправление. Проводилась работа по реконструкции шоколадного цеха и обновлению оборудования. В 1991 году по решению коллектива фабрика стала арендным предприятием, а в 1992 году - акционерным обществом закрытого типа со 100% российским капиталом.

В 1995-96 годах  была произведена реконструкция  конфетного цеха. Совместно с голландской  фирмой "Ter Braak" и немецкой "Winkler+Dunnebier" впервые в России на предприятии пищевой промышленности была освоена уникальная технология приготовления помадных двухслойных конфет - знаменитой "музыкальной серии".

В 1997-98 годах  в шоколадном цехе была установлена  новейшая линия швейцарской фирмы "Buhler" по производству шоколадных масс, что позволило поднять качество шоколада до мировых стандартов.

В 2006 году фабрика  имени Крупской была приобретена  норвежским концерном Orkla, который является ведущим поставщиком товаров широкого потребления известных торговых марок на продовольственном рынке Норвегии и занимает прочные позиции в Центральной и Восточной Европе и в России.

На сегодняшний  день фабрика представляет собой  современный производственный комплекс мощностью более 20 тысяч тонн продукции  в год. На предприятии применяется  как новое высокопроизводительное оборудование, так и традиционное ручное для изготовления элитных  шоколадных изделий. Более 130 наименований продукции представлены натуральным  шоколадом различных сортов, развесными шоколадными конфетами, конфетами  в коробках, диабетическими изделиями, шоколадными полуфабрикатами для  пищевой промышленности.

В 2008 году ОАО "Кондитерская фабрика имени Н.К.Крупской" отметила свой семидесятилетний юбилей.

Как и прежде, главным приоритетом фабрики  имени Н.К.Крупской остается сохранение традиционного вкуса и качества, а это означает не только бережное отношение к многолетним традициям  кондитеров, но и готовность отвечать новым требованиям современной  жизни.

В феврале 2011 года произошло слияние Кондитерского  Объединения «СладКо» и Кондитерской фабрики имени Н.К.Крупской, в результате которого было создано новое единое подразделение «Оркла Брэндс Россия» (Orkla Brands Russia). Слияние Компаний - это длительный и сложный процесс, который невозможен без единого видения будущего компании и общих ценностей. Поэтому объединение стало толчком для формулировки новой Миссии и определения общих целей работы объединенной компании, которые должны быть понятны не только каждому сотруднику «Оркла Брэндс Россия», но и нашим потребителям.

Качество кондитерских изделий является одним из приоритетных направлений деятельности кондитерской фабрики имени Н.К. Крупской. Предприятие  работает в соответствии с разработанной  политикой в области качества.

Качество продукции  обеспечивается как высококвалифицированными кадрами и техническим оснащением предприятия, так и внедрением новых  систем по контролю за качеством.

На фабрике  установлено самое прогрессивное  технологическое оборудование известной  швейцарской фирмы "Buhler" для приготовления шоколадных масс, уникальная линия по производству помадных двухслойных конфет совместного производства голландской фирмы "Теr Braak" и немецкой "Winkler+Dunnebier", шоколадоотливочный автомат "Winkler+Dunnebier" для шоколада с крупными добавками.

Продукция фабрики  традиционно получает высокие оценки на российских и международных выставках. Каждое четвертое наименование кондитерских изделий, выпускаемых фабрикой, имеет  награды различных конкурсов.

На предприятии  разработана и функционирует  система менеджмента качества (СМК), отвечающая требованиям международных  стандартов ИСО серии 9000, что в 1999 году было подтверждено сертификатом соответствия системы ГОСТ Р. Система охватывает всю деятельность предприятия: от выбора поставщиков до реализации продукции.

Большое внимание в СМК отведено контролю качества выпускаемой продукции: все поступающие  на предприятие сырье и тароупаковочные  материалы подвергаются входному контролю со стороны производственной лаборатории, на производство подаются сырье и материалы только установленного качества.

На фабрике  проводится двухступенчатый контроль качества изготавливаемой продукции: постоянный контроль осуществляют цеховые  лаборатории, периодический - центральная  производственная лаборатория. Ответственность  за изготовление качественной продукции  несут непосредственные изготовители.

В декабре 2002 года система менеджмента качества ресертифицирована, ее соответствие требованиям ИСО 9001:2000 подтверждено сертификатом национальной системы ГОСТ Р и международным сертификатом IQNet, признаваемым в 32 странах мира. ОАО "Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской" является одним из первых предприятий пищевой промышленности России, соответствие системы менеджмента качества которого подтверждено сертификатом IQNet.

В 2007 году для  усовершенствования контроля качества на предприятии внедрена еще одна система - международная система  ХАССП. Для всех продуктов и процессов, начиная с момента доставки сырья  и заканчивая доставкой готовой  продукции, определены контрольные  значения и разработаны соответствующие  процедуры, обеспечивающие полный контроль качества. Система ХАССП предъявляет  особые требования не только к состоянию  производства, но и к персоналу.

В апреле 2009 года на фабрике была проведена проверка аудиторами корпорации Оркла (Норвежская корпорация Оркла владеет 100% пакетом акций ОАО "Кондитерская фабрика имени Н.К.Крупской") на соответствие стандарту безопасности компании. В результате проверки фабрика была отнесена к самой высокой категории по обеспечению безопасности.

Обеспечение качества и безопасности кондитерских изделий  является приоритетным направлением деятельности ОАО "Кондитерская фабрика имени  Н.К. Крупской". Компания несет ответственность  перед потребителями за качество и безопасность продукции.

Графический дизайн продукции

Художник Т. В. Лукьянова, «Русские сезоны» (к 100-летию антрепризы). Набор конфет 2006 год.

С 1967 года и до начала XXI века предприятие сотрудничало с ведущими художниками специалистами в области графического дизайна — И. Е. Омининым, Д. Б. Грушевским, П. Я. Лубковским, Т. В. Лукьяновой, Г. Г. Ольхович, которые создали запоминающийся образ выпускаемой на предприятии продукции. Этикет фабрики этого периода нашёл много почитателей, которые активно реагируют на каждое изменение художественного оформления упаковки.

Конфетные коробки, выпущенные предприятием, стали предметом коллекционирования. Многие работы, созданные художником Т. В. Лукьяновой, получили многочисленные награды и дипломы российских («Экспоцентр», «Товар Года», «100 лучших товаров России») и международных выставок «World Food», призы специализированных экспозиций. Эти произведения промышленной графики хранятся в Государственном Русском музее, Государственном Музее истории Санкт-Петербурга и частных коллекциях. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

Таким образом, можно сказать, что хорошо организованное деловое общение в организации  является одной из весомых причин эффективного функционирования и даже выживания предприятий в условиях жесткой конкуренции. Овладение  навыками делового общения является необходимым для всех будущих  деловых людей. Это не просто, как  кажется, но и не сложно. Знания в  области делового общения могут  сыграть важную роль и стать конкурентным преимуществом. Для конечного успеха делового общения большое значение имеет совпадение целей сторон. Полное совпадение не всегда возможно, однако правильный выбор форм, инструментов и методов делового общения позволяет  максимально сблизить цели. У каждого  человека индивидуальные позиции, интересы, потребности и ценности, поэтому  нет единого шаблона эффективного общения. Преуспевающий руководитель, работник должен интуитивно находить такое оптимальное сочетание  различных методов делового общения, которое бы приводило к успеху в деле. Поставленная цель и задачи в курсовой работе выполнены. Проведенные  исследования позволили обобщить и  систематизировать понятия, изучить  факторы, влияющие на деловое общение. На примере туристической фирмы "Мадагаскар" были исследованы  ситуации делового общения, методы обучения правилам делового общения, и сделан вывод о том, что компания уделяет  недостаточно внимания этим аспектам. Выработаны предложения по совершенствованию  делового общения предприятия. В  настоящее время добиться успеха, игнорируя проблему делового общения, нельзя. Осуществление программ обучения деловому общению всегда требует  больших затрат, но эффект, который  они могут принести, значительно  больше. Ведь именно сотрудники являются главным ресурсом любой компании. Эффективность их общения определяет результат деятельности всей организации. 
 
 
 
 
 
 
 

Список использованной литературы: 

1.  Ботавина Т. А. Этика делового общения: учебное пособие / Т.А. Ботавина.- М. : Инфра-М, 2004.- 354 с.

2.  Деловое  общение: учебное пособие/ сост. И.Н. Кузнецов.- 2-е издание, стер.- М.: Дашков и К, 2008.- 528 с.

3.  Веселова  Н. В поисках рабочего счастья  (Взгляд соискателя)/ Н. Веселова // Управление персоналом.- 2009.- №  3.- с. 67-72.

4.  Добряхина О. 10 заповедей шпиона или "золотые" правила общения (Психология в бизнесе)/ О. Добряхина, Е. Батоврина // Управление персоналом.- 2004.- " 16, с. 62-65.

5.  Зельдович  Б.З. Деловое общение: учебное  пособие/ Б.З. Зельдович.- М.: Издательство "Альфа-пресс", 2007.- 456 с.