Технология работы кассира в службе приема и размещение в гостинице

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Октября 2011 в 21:58, курсовая работа

Краткое описание

Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий. В классическом понимании гостиница – это дом с меблированными комнатами для приезжающих. В современных условиях гостиница – это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп.

Содержание работы

Введение 3
1. Теоретические основы работы кассира службы приема и размещения в гостинице 5
1.1. Служба приема и размещения (СПиР) 5
1.2. Работа кассира службы приема и размещения 8
2. Организация работы кассира службы приема и размещения в гостинице «Пекин» 17
2.1. Описание гостиничного предприятия 17
2.2.Основные функции и назначение службы приема и размещения гостиницы. 25
2.3. Организация работы персонала, кассира службы приема и размещения в гостинице………………………………………………………………………………27
2.4.Виды расчетов с проживающими и правила расчета оплаты за проживание.31
Заключение 37
Библиографический список 38
Приложения……………………………………………………………………….…40

Содержимое работы - 1 файл

Курсовая работа.doc

— 382.00 Кб (Скачать файл)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Приложение 3

     Карта брони 

ОАО «ГОК «Пекин»

Карта брони №_0210__

Заявка 11/07 __________________________________________________________________

Сроки проживания 02.01-06.01.2011 __________________________________________________________________

Организация Ростур _________________________________________________________________

Оплата  по безналичному расчету

107 500 Воронов  02.01 14.00 06.01 12.00 2500.0 0.00 20000.00  

207 500 Баранов  02.01 14.00 06.01 12.00 2500.0 0.00 20000.00  

210 500 Сухова 02.01 14.00 06.01 12.00 2500.0 0.00 20000.00  

211 500 Семенов  02.01 14.00 06.01 12.00 2500.0 0.00 20000.00  

212 500 Беляева  02.01 14.00 06.01 12.00 2500.0 0.00 20000.00  

213 500 Шахова 02.01 14.00 06.01 12.00 2500.0 0.00 20000.00  

Всего: 135000.00  

Проживание: 4 п/с сумма 135000.00руб.

Завтраки: 10000.00руб.

Страховой сбор: 720.00 руб.

Итого: 145720.00руб. 

Администратор: Васильева А. А.

Дата: 02.01.2011 г.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение 4 

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КАССИРА ПО РАСЧЕТАМ В  ГОСТИНИЦЕ

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

КАССИРА ПО РАСЧЕТАМ В ГОСТИНИЦЕ

__________________________ УТВЕРЖДАЮ

(наименование организации,

 предприятия,  учреждения) _____________________________

(директор, иное должностное

 лицо, уполномоченное

 утверждать  должностную

 инструкцию)

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ _____________________________

(подпись) (расшифровка

_________ N __________ подписи)

 Место  издания _____________________________

(дата)

 КАССИРА

ПО РАСЧЕТАМ В ГОСТИНИЦЕ

  

I. ОБЩИЕ  ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Кассир  по расчетам в гостинице относится  к категории технических исполнителей, принимается на работу и увольняется  с работы приказом директора предприятия по представлению ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________.

1.2. На  должность кассира по расчетам  в гостинице назначается лицо, имеющее общее среднее образование и специальную подготовку.

 На  должность старшего кассира по  расчетам в гостинице назначается  лицо, имеющее среднее специальное  образование без предъявления  требований к стажу работы  либо общее среднее образование, специальную подготовку и стаж работы в должности кассира по расчетам в гостинице не менее 2 лет. В гостиницах, обслуживающих иностранных граждан, необходимо знание иностранного языка в объеме специальных курсов.

1.3. Кассир  по расчетам в гостинице подчиняется _______________

____________________________________________________________________

___________________________________________________________________.

1.4. В  своей деятельности кассир по  расчетам в гостинице руководствуется:

- нормативными  документами по вопросам выполняемой работы;

- методическими  материалами, касающимися соответствующих  вопросов;

- уставом  предприятия;

- правилами  трудового распорядка;

- приказами  и распоряжениями директора предприятия  (непосредственного

руководителя);

 - настоящей должностной инструкцией.

1.5. Кассир  по расчетам в гостинице должен  знать:

- положения,  инструкции и другие руководящие  и нормативные документы, определяющие  правила ведения банковских операций;

- формы  кассовых и банковских документов;

- прейскуранты цен на основные и дополнительные услуги, предоставляемые в гостинице;

- правила  учета и хранения денег и  других ценностей;

- правила  пользования гостиницами и правила  внутреннего распорядка в гостинице;

- правила  эксплуатации кассовых аппаратов компьютерных систем;

- основы  экономики;

- основы  трудового законодательства;

- правила  и нормы охраны труда и пожарной  безопасности.

1.6. Во  время отсутствия кассира по  расчетам в гостинице его обязанности  выполняет в установленном порядке  назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. ФУНКЦИИ

 На  кассира по расчетам в гостинице  возлагаются следующие функции:

2.1. Проведение  расчетов с проживающими за  предоставляемые услуги.

 2.2. Ведение установленной отчетности.

III. ДОЛЖНОСТНЫЕ  ОБЯЗАННОСТИ

 Для  выполнения возложенных на него  функций кассир по расчетам  в гостинице

обязан:

3.1. Производить  расчеты с проживающими за  предоставляемые услуги.

3.2. Принимать  и оформлять полученные от клиентов деньги в порядке компенсации за порчу имущества, международные переговоры, предоставленные клиенту услуги (сауна, камера хранения, прокат, корты, сервис - центр и т.д.).

3.3. Контролировать  своевременность оплаты клиентами  предоставляемых услуг и принимать меры к погашению задолженности.

3.4. Обеспечивать  сохранность и правильное оформление  кассовых документов, квитанционных  бланков и анкет проживающих  в гостинице граждан. 

3.5. Своевременно  производить операции по приему  и сдаче денежной выручки по

установленным правилам.

3.6. Вести  установленную отчетность.

IV. ПРАВА

 Кассир  по расчетам в гостинице имеет  право:

4.1. Знакомиться  с проектами решений руководства  предприятия, касающимися его  деятельности.

4.2. Вносить  на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией.

4.3. Получать  от руководителей структурных  подразделений, специалистов информацию  и документы, необходимые для  выполнения своих должностных  обязанностей.

4.4. Требовать  от руководства предприятия оказания  содействия в исполнении

своих должностных обязанностей и прав.

V. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

 Кассир  по расчетам в гостинице несет  ответственность:

5.1. За  неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством.

5.2. За  совершенные в процессе осуществления  своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

5.3. За  причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим  трудовым, уголовным и гражданским  законодательством.

Информация о работе Технология работы кассира в службе приема и размещение в гостинице