Анализ производства и реализации продукции

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2012 в 09:18, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ производства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности СПК «Игенче»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.

Содержание работы

Введение
1 Анализ производства и реализации продукции
1.1. Сущность и значения молочной продукции.
1.2 Сущность, виды и показатели экономической эффективности производства молока
1.3 Основные каналы реализации продукции
Заключение.
2Аналитическая часть
2.1Анализ экономической эффективности производства молока в СПК « Игенче».
2.2. Организационно-экономическая характеристика СПК «Игенче» Илишевского района
2.3.Местонахождение, природные условия, специализация, размеры предприятия
2.4. Оснащение основными и оборотными фондами и их использование
2.5. Совершенствование организации трудового процесса и повышение экономической эффективности производства
2.6. Существующая организационно-технологическая схема трудового процесса
2.7. Проектирование рационального трудового процесса и оптимальных баланса и структуры затрат рабочего времени по нормативам
2.8. Предложения по совершенствованию организации и обслуживанию рабочего места, режимов труда и отдыха
ПРИЛОЖЕНИЕ Анализ применения изменённых норм на механизированных полевых работах
Анализ применения и выполнения изменённых норм на ручных и стационарных работах.

Содержимое работы - 1 файл

курсовая.doc

— 544.00 Кб (Скачать файл)

Таблица 10

Фактические баланс и структура затрат рабочего времени смены изучаемого трудового процесса (вспашка)

 

Элементы затрат рабочего времени смены изучаемого трудового процесса

Фактические затраты рабочего времени смены (по материалам) наблюдения)

 

 

мин

в % к итогу

 

I. Подготовительно - заключительная работа (Тпз)

101

15,2

 

П. Основная работа (Тосн)

249

37,4

 

III. Вспомогательная работа (Твсп)

70

10,5

 

IV. Организационно - техническое обслуживание (Тото)

92

13,8

 

V. Перерывы на отдых и личные надобности исполнителя(Тотд и Тлн)

14

2,1

 

Итого нормируемых затрат

526

-

 

VI. Прочие затраты

139

20,9

 

VII. Простои

-

-

 

Всего рабочего времени смены (Тсм)

665

100

 

Перерыв на обед

62

-

 

 

 

 

 


Из данной структуры затрат видно, что время основной работы равно всего 249 мин - это составляет всего 37,4% в общем объеме затрат.

В ходе наблюдения изучаемого наблюдаемого трудового процесса выявлено, что существующая организация и обслуживание исполнителей, находятся на низком уровне: нехватка запчастей приводят к частым простоям, в результате неисправности трактора, высокой скорости работы и жаркой погоды приходилось ездить за водой для охлаждения двигателя трактора. В остальном (подвоз бензина, обеда и ужина) обслуживание рабочего процесса удовлетворяет необходимым требованиям. Всё это влияет на организацию работы, режим труда исполнителя, снижает производительность труда, неэффективно используется рабочее время.

Исходя из этого, необходимо пересмотреть организацию, обслуживание трудового процесса.

Следующее фотохронометражное наблюдение проведено за доильным аппаратом «Елочка», обслуживающим 38-40 коров. Описание процесса доения описывается в расчете на 1 корову.

Процесс доения начинается с подготовки аппарата (5 мин.) и подготовки теплой воды (1 мин.). Далее вымя моется (2 мин.) и вытирается сухим полотенцем (0,5 мин.). Непосредственно перед доением производится массаж вымени (1 мин.). Доение 1 струи отдельно занимает 0,1 минуту. Далее осуществляется работа доильного аппарата (1,5 мин.). Оставшееся молоко додаивают вручную(0,3 мин.). Затем вымя массажируют (0,5 мин.) и вытирают сухим полотенцем(0,1 мин). Перевод доильного аппарата с 1 коровы на другую занимает 1 минуту.

Итак, весь процесс доения занимает 13 минут (в расчете на одну корову), что связано с опрделенным периодом молокоотдачи для каждой коровы. Он устанавливается для получения максимальных удоев.

Большое значение улучшения условий труда объясняется тем, что они в основном представляют собой производственную среду, в которой протекает жизнедеятельность человека во время труда. От их состояния в прямой зависимости находится уровень работоспособности человека, результаты его работы, состояние здоровья, отношение к труду. Улучшение условий труда существенно влияет на повышение его производительности. В связи с этим, как показывает практика, затраты на их осуществление окупаются в среднем за 3 -5 лет.

3.2 Проектирование рационального трудового процесса и оптимальных баланса и структуры затрат рабочего времени по нормативам

Рациональный процесс труда предполагает устранение недостатков в организации труда, рациональное использование рабочего времени и техники, внесение совершенствования в организацию трудовых процессов и технологию производства, позволяющие сократить затраты труда и средств на производство продукции и обеспечить повышение производительности труда.

Рационально построенный трудовой процесс должен отвечать следующим требованиям:

- обеспечивать использование прогрессивных форм и методов организации

труда, современной техники и технологии производства;

включать в себя только лучшие, менее утомительные и наиболее

экономичные и производительные приемы, действия, движения по

выполнению трудовых процессов;

обеспечивать рациональную организацию, оснащение и обслуживание

рабочего места, нормальные психофизиологические, санитарно-гигиенические

и эстетические условия, режимы труда и отдыха при выполнении трудовых

процессов для достижения наивысшей производительности труда;

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что изучаемый трудовой процесс достаточно отвечает данным требованиям, нужно учитывать только его эффективное обслуживание.

Таблица 11 Проектные баланс и структура затрат рабочего времени смены изучаемого трудового процесса (вспашка)

 

Элементы затрат рабочего времени смены изучаемого трудового процесса

Проектируемые затраты рабочего времени смены (по нормативам)

 

 

мин

в % к итогу

 

I. Подготовительно - заключительная работа (Тпз)

50

11,9

 

П. Основная работа (Тосн)

320

76,2

 

III. Вспомогательная работа(Твсп)

10

2,4

 

IV. Организационно - техническое обслуживание(Тото)

20

4,8

 

V. Перерывы на отдых и личные надобности исполнителя(Тотд и Тлн)

15

3,6

 

Итого нормируемых затрат

415

98,9

 

VI. Прочие затраты

 

 

 

VII. Простои

5

1,1

 

Всего рабочего времени смены (Тсм)

420

100

 

Перерыв на обед

60

-

 

 

 

 

 

3.3 Предложения по совершенствованию организации и обслуживанию рабочего места, режимов труда и отдыха

При внедрении научно обоснованных, более напряженных норм труда необходимо привести организационно - технические условия работы в соответствие с условиями, заложенными (учтенными) в нормах, и осуществить соответствующие мероприятия.

Необходимо более точно и полно учитывать объективные производственные условия и факторы, отраженные в материалах паспортизации полей и других объектов.

Организация рабочего места является первым звеном организации любого производственного процесса. Она во многом определяет выработку работника, его подход к труду, обеспечивает безопасность. Важную роль играет хозяйственно-бытовое обслуживание рабочих мест. Применительно к механизированным полевым работам можно выделить такие функциональные группы работников по обслуживанию рабочих мест: по планированию работы, проведению производственного инструктажа, обеспечению рабочих мест материалами, подготовке полей к работе; по доставке к механизированным агрегатам топлива и смазочных материалов, семян, удобрений, отвозу готовой продукции, энергетического хозяйства, водоснабжения; ремонтные и другие по профилактике, ремонту и техническому обслуживанию техники, их наладке, обеспечению рабочих мест инструментом, запасными частями, их восстановлению; связи; диспетчерской службы, обеспечивающие координацию работ всех служб; осуществляющие учет объемов и контроль качества выполненных работ; по обеспечению рабочих мест спецодеждой, средствами индивидуальной защиты, санитарии и гигиены, пищей и водой.

Основные направления совершенствования обслуживания рабочих мест: это, прежде всего разработка такой технологии, которая увязывала бы в едином комплексе основную и вспомогательные работы.

Ликвидация простоев на рабочих местах во многом зависит от своевременного и быстрого перемещения предметов труда к рабочему месту или от рабочего места к местам хранения. Высокая эффективность транспортных и погрузочных работ достигается при правильной расстановке машин в поле.

Вспомогательные работы следует анализировать по широкой системе показателей, позволяющей учитывать все основные затраты, определять себестоимость и экономическую эффективность. Все приемы и методы, которые используются при решении вопросов рациональной организации работ основного производства (разделение кооперация, приемы и методы труда, создание оптимальных условий и т. д.), в равной мере должны подменяться и при рационализации работ по обслуживанию.

Приостановить снижение работоспособности можно было бы уменьшением нормы, объема работ, сокращением продолжительности рабочего дня, то есть сознательным снижением производительности труда. Но такой путь неприемлем. Он означал бы приспособление к создавшимся условиям труда. Необходимо найти оптимальное соотношение между временем работы и перерывами для отдыха. Эта задача должна решаться совместными усилиями физиологов и организаторов производства, экономистов, нормировщиков, врачей и других специалистов. Очень важно разъяснять рабочим необходимость правильного чередования во времени работы и отдыха, видов работ, пользу гимнастики. Исходя, из вышесказанного можно сделать вывод, что изучаемый трудовой процесс достаточно отвечает данным требованиям, нужно учитывать только его эффективное обслуживание.

Рассмотрим мотивирующие факторы организации труда, которые ведут к удовлетворению потребностей высших уровней.

На своем рабочем месте каждый хочет показать, на что он способен и что он значит для других, поэтому необходимы признание результатов деятельности конкретного работника, предоставление возможности принимать решения по вопросам, относящимся к его компетенции, консультировать других работников.

На рабочих местах следует формировать мировоззрение единой команды: нельзя разрушать возникающие неформальные группы, если они не наносят реального ущерба целям организации.

Практически каждый имеет собственную точку зрения на то, как улучшить свою работу. Опираясь на заинтересованную поддержку руководства и не боясь санкций, следует организовать работу так, чтобы у работника не пропало желание реализовать свои планы.

По тому, в какой форме, с какой скоростью и каким способом работники получают информацию, они оценивают свою реальную значимость в глазах руководства. Нельзя принимать решения, касающиеся изменений в работе сотрудников без их ведома, даже если изменения позитивны, а также затруднять доступ к необходимой информации. Информация о качестве труда сотрудника должна быть оперативной, масштабной и своевременной.

Работнику нужно предоставлять максимально возможную степень самоконтроля.

Большинство людей стремится в процессе работы приобрести новые знания. Поэтому так важно обеспечивать подчиненным возможность учиться, поощрять и развивать их творческие способности.

Каждый человек стремится к успеху. Успех - это реализованные цели, для достижения которых работник приложит максимум усилий. Успех без признания приводит к разочарованию, убивает инициативу. Этого не случится, если подчиненным, добившимся успеха, делегировать дополнительные права и полномочия, продвигать их по служебной лестнице.

Заключение

Организация трудового процесса или организационные отношения -- это форма, в которой реализуются экономические результаты трудовой деятельности. Поэтому организация труда рассматривается как составная часть экономики труда.

Среди факторов эффективности производства организация трудового процесса занимает существенное место. Так, даже самое современное оборудование и высокопроизводительная техника не дадут желаемого результата при низкой организации их обслуживания и наоборот, при научной организации труда можно получить от соответствующего технического оснащения производства максимальный результат.

Важным элементом организации трудового процесса является разделение труда, т.е. обособление видов трудовой деятельности между работниками, бригадами и другими подразделениями на предприятии. Это -- отправной пункт организации труда, который, исходя из целей производства, состоит в закреплении за каждым работником и за каждым подразделением их обязанностей, функций, видов работ, технологических операций.

Информация о работе Анализ производства и реализации продукции