Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2011 в 19:47, реферат
Хлеб и продукты хлебопекарной промышленности играют ключевую роль в нашей жизни, занимая важное место в пищевом рационе человека, особенно в России, где производство хлеба связано с глубокими и давними традициями. Русский хлеб издавна славился богатым вкусом, ароматом, питательностью, разнообразием ассортимента. Это - полезный биологический продукт, который содержит большое количество веществ, необходимых для организма человека, таких как белки, белковые соединения, высокомолекулярные жиры, крахмал, а также витамины. Особенно много содержится в хлебе витаминов группы В, необходимых для нормального функционирования нервной системы человека. Хлеб и хлебобулочные изделия - один из основных, доступных по цене продуктов питания в рационе российских граждан.
1.Место зернопродуктового комплекса в экономике России…………………2
2.Актуальность темы исследования…………………………………………….5
3.Государственное регулирование сельского хозяйства
(зарубежный опыт) …………………………………………………………..….7
3.1.Особенности и необходимости государственного регулирования
сельскохозяйственного производства…………………………………………7
3.2.Государственное регулирование в США и Европе ……………….……13
4. Японская практика и Российские проблемы ………………………….…21
5. Проблемы сельского хозяйства в России………………………………...24
Заключение…………………………………………………………………29
Список использованных источников………………………………………30
В условиях технического прогресса и интенсификации сельскохозяйственного производства, с одной стороны, появляется значительная потребность в капитале, с другой - отмечается относительно низкая его фондоотдача, что объясняется спецификой отрасли: пространственной рассредоточенностью хозяйства, сезонностью работ, многообразием форм деятельности, весьма коротким по продолжительности сроком использования техники в течение года. Это свидетельствует о том, что сельскохозяйственное производство является более капиталоемкой отраслью по сравнению с другими отраслями народного хозяйства.
В то же время в силу объективных причин и характера производства вклад отрасли в валовой национальный продукт на одного занятого, рентабельность производства и производительность труда в сельском хозяйстве ниже, чем в других отраслях. Словом, существует объективный экономический закон, согласно которому органомический состав капитала в сельском хозяйстве должен быть значительно выше, чем в промышленности.
С помощью рынка эту проблему не решить. К тому же в сельском хозяйстве разница в сроках затрат и получения продукции достигает в растениеводстве - 10-12 месяцев, а в животноводстве - 2 года и более. В таких условиях сельское хозяйство не может конкурировать с другими отраслями народного хозяйства, и в цивилизованных странах это понимают. Поэтому правительства развитых стран идут на прямое вмешательство в производство.
Приняты меры по введению административных ограничений на площадь посевов основных культур и по введению квот на производство молока.
Развитые страны
относятся к сельскому
Несмотря на то, что механизм государственной поддержки отрасли является чрезвычайно дорогостоящим, правительства цивилизованных стран понимают, что бесконтрольность действия рыночной стихии в сельском хозяйстве неприемлема, она привела бы к более значительным потерям и оказала бы разрушительное действие на развитие АПК.
Эффективность сельскохозяйственного производства и сбор зерна в значительной степени зависит от природных и климатических условий, сроков посева и уборки урожая. Нередко засуха, дожди, пыльные бури, другие негативные явления сводят на нет труд крестьян в течение всего года. Особенно это касается сельского хозяйства России с ее экстремальными условиями. В благоприятные годы увеличиваются валовые сборы растениеводческой продукции, появляется избыток ее предложения над спросом, резко снижаются цены, что требует вмешательства государства в обеспечение благоприятного режима торговли, налогообложения, доходности товаропроизводителей.
Сложился целый
комплекс государственных мер
Следующая причина вмешательства государства - спрос на продовольствие малоэластичен в зависимости от колебания цен. Население относительно стабильно потребляет основные продукты питания, и только при резком повышении цен на отдельные продукты и снижении реальных доходов оно идет на вынужденное уменьшение потребления. Следует отметить, что по самому набору продовольственных товаров существуют различия в уровне эластичности спроса в зависимости от цен и доходов. Наибольшие изменения происходят по мясу и мясным изделиям, наименьшие - по хлебу, картофелю, молоку.
При росте доходов
или падении цен спрос на продовольствие
не возрастает в одинаковой пропорции
по той причине, что потребление
продовольствия определяется двумя
одновременно действующими факторами
- физиологическим и
Столкновение на рынке двух малоэластичных массивов (сельскохозяйственное производство и рынок продовольствия) приводит к непропорционально большим колебаниям цен. При увеличении или уменьшении поставок продовольствия на 1% цены на рынке меняются на несколько процентов, что делает рынок продовольствия, следовательно, и цены очень неустойчивыми.
Таким образом, в аграрной сфере экономики рыночный механизм не в состоянии эффективно выполнять свою главную функцию - быть регулятором спроса и предложения и выравнивать обе стороны рынка, не допускать резких скачков цен.
Вследствие этого продовольственное хозяйство не является саморегулирующимся. Если отдать все хозяйство на волю стихийных сил ценообразования, то это разрушительно скажется и на производстве, и на потреблении продовольствия, что и произошло с российским сельским хозяйством, душевое потребление продуктов питания сократилось на треть.
Итак, названные условия
функционирования аграрной сферы экономики
свидетельствуют о том, что эта
сфера объективно не в состоянии
конкурировать с другими
Существует и еще одна проблема - проблема собственности на землю. Земля является не только главным средством производства в сельском хозяйстве, она - и территориальный фактор государственности, национального самоопределения, пространственный базис функционирования всего народного хозяйства, кладовая полезных ископаемых, особый объект общественных отношений.
Российское
Перечисленные условия
сами по себе достаточно серьезны, чтобы
разубедить налогоплательщиков отказаться
от идеи бездотационного
Таким образом, несмотря
на принципы свободного рынка, даже государства
с рыночной экономикой, как США
и ЕС, должны довольно глубоко вмешиваться
в процесс
3.2.Государственное регулирование в США и Европе
Государственное регулирование
сельского хозяйства за рубежом
- это сложный механизм, включающий
инструменты воздействия на доходы
фермеров, структуру
В настоящее время
основным содержанием аграрной политики
большинства экономически развитых
стран является государственная
поддержка аграрного сектора
посредством разного рода субсидий,
дотаций и льгот. В некоторых
странах государственные
К мерам прямого
государственного субсидирования относится
поддержка доходов
К мерам косвенного государственного регулирования АПК относятся:
1. Ценовое вмешательство
на рынок продовольствия
2. Компенсация издержек
сельхозпроизводителей по
3. Содействие развитию
рынка, предусматривающее
4. Содействие развитию
производственной
В структуре государственных субсидий зарубежных стран наибольший удельный вес занимают средства на поддержку цен. В современных концепциях ценообразования на сельскохозяйственную продукцию в странах с развитой рыночной экономикой предусматривается активное государственное вмешательство в формирование и регулирование цен. Система государственного регулирования цен практически во всех странах с развитой рыночной экономикой одинакова и предусматривает:
Информация о работе Зарубежный опыт регулирования отрасли хлебопродуктов