Товароснабжение на предприятии

Необходимое количество транспортных средств определяется следующим образом. Вначале определяется суточная производительность автомобиля по формуле:

Р=(Д  к К) /(Р/С+Т),                                                                                          (1.3.4)

где Д - полезное время работы автомашины, мин;

      к - коэффициент использования грузоподъемности автомобиля;

      К - грузоподъемность автомобиля, т;

      Р - расстояние рейса, км;

      С - техническая скорость движения автомобиля с грузом и без него, км/час;

       Т - время простоя автомобиля под погрузкой и выгрузкой, мин.

Затем исчисляется необходимое количество автомашин:

М = О:Р,                                                                                                      (1.3.5)

где   О - количество грузов, подлежащих перевозке в предстоящий период.

Количество  многооборотной тары для организации  централизованной доставки можно определить по формуле:

Мт=(О  Тоб )/(Г к Тэ.),                                                                                   (1.3.6)

где Мт - потребное количество многооборотной тары;

       О - объем подлежащих поставке товаров, т;

       Тоб. - время оборота единицы тары, дн.;

        Г - грузоподъемность единицы тары, т;

        к - коэффициент использования грузоподъемности тары;

       Тэ. - количество дней эксплуатации тары в плановом периоде.

В системе  мероприятий, направленных на обеспечение  рациональной организации централизованного товароснабжения розничной торговой сети, важная роль принадлежит разработке технологических схем товароснабжения, основанных на применении взаимоувязанных транспортных систем. Так, все более широкое применение находят технологические схемы процесса товародвижения с использованием тары-оборудования. Они предусматривают выполнение следующих основных операций:

а) комплектование ассортимента товаров для каждого  магазина и укладка их в контейнер;

б) зачехление и пломбирование контейнера;

в) доставка и передача опломбированных контейнеров и сопроводительных документов в экспедицию оптовой базы;

г) группировка  контейнеров по принятым маршрутам;

д) оформление передачи загруженных контейнеров  водителям транспортных средств;

е) погрузка и крепление контейнеров в  кузове транспортного средства;

ж) доставка контейнеров с товарами на розничное  торговое предприятие;

з) выгрузка контейнеров и перемещение их в зону приемки, хранения или в  торговый зал магазина;

и) оформление сдачи-приемки контейнеров с товарами;

к) прием, погрузка и доставка на базу порожних контейнеров.

Внедрение товароснабжения по этой схеме требует  соответствующей подготовленности как оптовых предприятий, так  и магазинов. В частности, оптовые  базы должны располагать необходимым парком колесных контейнеров. Маршруты, в которые включены магазины, снабжаемые по технологической схеме с использованием тары-оборудования, должны обслуживаться автомобилями, оснащенными борт-подъемниками. Соответствующим образом должны быть оборудованы места для приемки грузов в магазинах.

В последние  годы многое сделано для внедрения  тары-оборудования для доставки хлеба  и хлебобулочных изделий, плодоовощной продукции, бакалейных и других товаров.

Для внедрения  передовой технологии транспортирования, хранения и продажи товаров с применением тары-оборудования создаются опорные комплексы на базе предприятий-поставщиков и розничных торговых предприятий. Они создаются по следующим схемам: «оптовая торговая база - торговый зал магазина», «хлебозавод - торговый зал магазина», «овощекартофелехранилище - торговый зал магазина» и «промышленное предприятие - торговый зал магазина».

Использование контейнерной доставки товаров в  магазины позволяет существенно  сократить численность работников, запятых переноской и перемещением товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли, упрощает организацию товароснабжения магазинов и в значительной степени облегчает внутримагазинное перемещение товаров, создает условия для более эффективной эксплуатации автотранспорта и торговой площади магазинов.

Наряду  с тарой-оборудованием для доставки товаров в розничную торговую есть используют специальную многооборотную ящичную и текстильную тару. При  этом технологическая схема процесса товароснабжения будет отличиться от приведенной выше.

Для упрощения  управления процессом товароснабжения  могут быть использованы технологические  карты, которые представляют собой  детальную разработку важнейших  составных элементов централизованной доставки товаров в розничную  торговую сеть. В них указывается не только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины, обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.

Успешное  функционирование системы товароснабжения  розничной торговой сети требует  оперативного сбора, обобщения и передачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерская служба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовыми базами, осуществляющими товароснабжение. Она занимается сбором и обобщением информации, поступившей от магазинов, и оперативно передает ее коммерческой службе оптовой балы для принятия необходимого решения о завозе товаров [3]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. АНАЛИЗ  СИСТЕМЫ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ  НА ПРЕДПРИЯТИИ ОАО  «ВЛАДХЛЕБ»
1. Общая характеристика деятельности организации

Открытое  Акционерное общество «Владхлеб»  - лидер на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий на Дальнем Востоке. В 2003 году компания отметила 100-летний юбилей.

5 ноября 1992 года это предприятие было зарегистрировано как Акционерное Общество «Владхлеб», а 21 сентября 1994 года « Владхлеб» стал акционерным обществом открытого типа ОАО «Владхлеб». Основными видами деятельности значились: производство кондитерских, хлебобулочных изделий, торговля, развитие сети магазинов, кафе и иные виды деятельности, предусмотренные Уставом. Первым директором ОАО «Владхлеб» стал Сергей Алексеевич Бузин. На данный момент Совет директоров ОАО "Владхлеб" составляют Патрышева Екатерина Аркадьевна, Лысак Татьяна Ивановна, Шинкаренко Ирина Геннадьевна, Дода Галина Александровна,

Борисов Иван Константинович. Генеральным директором ОАО "Владхлеб" является Борисов Иван Константинович, главным бухгалтером - Севрук Наталья Владимировна.

Миссия  компании «Владхлеб» — обеспечение  населения Дальнего Востока качественной продукцией на уровне мировых стандартов путем внедрения новейших технологий в производстве и управлении.

Цель  организации - лидерство в области производства качественной высокорецептурной хлебобулочной и кондитерской продукции.

Стратегия развития состоит из следующих ключевых компонентов:

- концентрация усилий на удовлетворении потребностей покупателей. Постоянная работа над ассортиментом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, чтобы как можно более полнее удовлетворить предпочтения покупателей и усиленный труд над увеличением производства наиболее массовых сортов хлебопродукции;

- применение самых передовых достижений. Выявление и внедрение наиболее эффективных новаторских идей в области производства и продаж, которые помогают уменьшить затраты, улучшить качество хлеба, а также увеличить объемы продаж;

- инвестиции в новые технологии. «Владхлеб» вкладывает деньги в новейшие средства производства и маркетинга, которые позволяют улучшить качество продукта, одновременно сокращая издержки [5]. 

     2.2. Оценка системы товароснабжения  магазина «Лакомка» предприятия ОАО "Владхлеб"

Специализация магазинов способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на качество обслуживания покупателей.

Магазин «Лакомка» предприятия ОАО "Владхлеб" можно отнести к специализированному продовольственному магазину, так как в нем реализуется хлебобулочные изделия предприятия ОАО "Владхлеб".

Также только в этом магазине можно приобрести продукцию кондитерской студии Brule, созданной на базе ООО «Хлебный Дом». Ассортимент товаров очень широкий и глубокий.

Формирование  ассортимента товаров в данном магазине имеет свою специфику и зависит  от ряда факторов. На построение ассортимента оказывают влияние следующие  факторы: размер магазина, его техническая оснащенность; условия товароснабжения, наличие постоянных поставщиков; численность обслуживаемого населения.

 Организация  хозяйственных связей торгового   магазина «Лакомка» предприятия ОАО "Владхлеб" с поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические показатели деятельности торговли.

  Инструментом, с помощью которого осуществляется  регулирование ассортимента товаров   в магазине «Лакомка» предприятия ОАО "Владхлеб", является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые должны быть постоянно продаже (таблица 2.2.1).

Таблица 2.2.1

Ассортиментный  перечень магазина «Лакомка» предприятия ОАО "Владхлеб"

 

В настоящее  время состав ассортимента продукции является относительно постоянным. Поставщиками этой продукции являются: предприятие ОАО "Владхлеб"  и ООО «Хлебный Дом».

При выборе поставщиков главным образом  специалисты ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень  цен, на условия поставки. Согласно договору товары поставляются в магазин по заявкам, в которых указывается наименование товара, его количество. Заявка заверяется подписью предпринимателя и печатью. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который делал заявку. Поставщики обязаны доставлять товар своим транспортом и за свой счет. Поставка должна сопровождаться всеми необходимыми документами. Право собственности на товар переходит к магазину в момент подписания сторонами накладной.