Розничный товарооборот, его анализ и планирование

     Дл – удельный вес (доля) данной группы работников в общей численности работников предприятия.

     Анализ  эффективности использования рабочего времени и режима труда помогает изучить рациональность использования  трудовых ресурсов, выявить и реализовать  резервы повышения производительности труда.

     Третья  группа факторов

     Большое влияние на развитие товарооборота  состояние и использование материально-технической базы. Под материально-технической базой, прежде всего, имеют в виду основные средства (фонды). Они подразделяются на собственные, арендованные и безвозмездно предоставленные. В процессе анализа основные средства должны изучаться комплексно, независимо от их принадлежности. По выполняемым функциям они подразделяются на активные и пассивные. К активным относят машины, оборудование, приборы и т.п. основные средства, непосредственно-торговом процессе предприятий. Пассивные основные средства включают здания, сооружения, передаточные устройства и транспортные средства, обеспечивающие нормальное функционирование активных основных средств.

     Анализ  материально-технической базы обычно начинают с изучения состава и  структуры основных фондов.

     При анализе состояния и обеспеченности основными средствами предприятий  питания исчисляют следующие показатели:

     а) долю активной части основных  фондов в общей их стоимости, которая характеризует технический уровень предприятий;

     б) коэффициент физического износа, определяемый отношением суммы износа к первоначальной или восстановительной их стоимости;

     в) коэффициент обновления, рассчитываемый отношением суммы вновь поступивших основных средств за год (или за более длительный период) к их остатку на конец года;

     г) коэффициент выбытия, определяемый отношением выбывших основных средств за год (или за более длительный период) к их остатку на конец года;

     д) коэффициент прироста основных средств, исчисляемый отношением суммы прироста основных средств за год к их остатку на начало года;

     е) показатель фондовооружённости труда, рассчитываемый отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к среднесписочной численности работников;

     ж) показатель технической вооружённости  труда, определяемый отношением среднегодовой стоимости активных основных средств, к среднесписочной численности работников.

     Коэффициенты  обновления, выбытия и прироста основных средств следует изучать взаимосвязано по всем основным средствам и отдельно – по основным производственным фондам, а внутри их – по отдельным видам, что позволяет глубже оценить воспроизводство материально-технической базы. 

     Обобщающими показателями, характеризующими уровень обеспеченности предприятий основными производственными являются фондовооруженность и техническая вооруженность труда. Рост фонда фондовооруженности и особенно технической вооруженности труда ведет к повышению производительности труда. Поэтому их изучают взаимосвязано: сопоставлением за ряд лет темпов роста производительности труда, фондовооруженности и технической вооруженности труда.

     Большое внимание уделяют анализу эффективности  использования основных фондов. Для  обобщающей оценки использования материально-технической базы определяют и изучают фондоотдачу, рассчитываемую отношением годового объёма товарооборота к среднегодовой стоимости основных фондов. Обычно  фондоотдачу исчисляют, исходя из товарооборота в действующих и в сопоставимых ценах, что позволяет изучить влияние ценового фактора на её размер.

     Обратным  показателем фондоотдачи является фондоёмкость, определяемая отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к годовому объёму товарооборота. Фондоотдача показывает, сколько рублей товарооборота (или выпуска собственной продукции) получено с каждого рубля основных производственных фондов, а фондоёмкость – сколько основных средств приходится на один рубль товарооборота. В конечном итоге на фондоотдачу оказывают влияние два ценовых фактора:

     а)  изменение продажных цен на  товары;

     б) изменение стоимости основных средств (их дооценки или уценки). 

     1.3  Методика анализа товарооборота 

     Анализ  товарооборота предприятия  позволяет  оценить достигнутые результаты, изучить развитие товарооборота, оценить правильность, реалистичность стратегии предприятия в развитии товарооборота, сравнить масштабы деятельности данного предприятия с конкурентами.

     Методика  экономического анализа товарооборота  включает в себя:

     а) изучение выполнения плана товарооборота;

     б) изучение динамики товарооборота;

     в) анализ производственной программы  предприятия;

     г) исследование влияния важнейших  факторов на выполнение плана и динамику товарооборота (товарного обеспечения, запасов, товарооборачиваемости, производительности труда и др.);

     д) выявление резервов роста товарооборота  и разработка конкретных мероприятий  по увеличению товарооборота.

     Анализ  товарооборота проводится в фактических (действующих) и сопоставимых ценах. Для определения товарооборота в сопоставимых ценах необходимо его объем с момента действия новых продажных цен разделить на индекс цен. Необходимо также проанализировать, какие изменения произошли в составе товарооборота по сравнению с прошлым периодом.

     Динамика  квартальных и месячных товарооборотов торгового предприятия существенно отличается от годовых. Это проявляется, прежде всего, в том, что развитие годовых объемов товарооборота носит более или менее монотонный характер, в то время как изменения квартальных и месячных объемов оборота тех же товаров в рамках года характеризуется, как правило, большей неравномерностью, резко выраженными колебаниями. В настоящее время существует много различных методов, с помощью которых осуществляется анализ квартальных объемов  товарооборота. Наиболее простым, и достаточно надежным, является метод относительной средней. При данном методе допустима сопоставимость товарооборота только внутри года. В целях устранения случайных факторов на основе рассчитанных сезонных колебаний определяются индексы сезонности товарооборота.

     После изучения объема  оптового товарооборота  переходят к анализу его состава, то есть изучают ассортимент и  структуру товарооборота.

     Главный фактор успешного развития товарооборота  – обеспеченность и рациональное использование товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего, проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров.

     Важным  вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов, правильности их распределения между  магазинами и другими торговыми подразделениями. Основным показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов.

     Сущность  планирования товарооборота заключается в определении его объема в стоимостном выражении на определенные периоды времени в будущем. Планирование товарооборота  служит инструментом выявления будущей прибыли предприятия, позволяет улучшить контроль за размещением и использованием всех его ресурсов.

     Одним из методов расчета общего объема розничного товарооборота предприятия является экономико-статистические методы. Эти методы основываются на изучении тенденции показателей динамического ряда. Тенденции переносятся на плановый период. При характеристике тенденции используется метод среднегодовых темпов изменения показателей. Экономико-статистический метод, основан на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году.

     Экстраполяция по скользящей средней может применяться для целей краткосрочного прогнозирования.

     Необходимость применения скользящей средней вызывается следующими обстоятельствами. Бывают случаи, когда имеющиеся данные динамического ряда не позволяют обнаруживать какую – либо тенденцию развития того или иного процесса из – за случайных и периодических колебаний исходных данных. В таких случаях для лучшего выявления тенденции прибегают к методу скользящей средней.

     С этой целью рассчитывается прирост  товарооборота в процентах к предыдущему периоду. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Анализ товарооборота  ООО «Элемент-Трейд» Монетка 

     2.1 Организационная характеристика ООО «Элемент-Трейд» Монетка 

      в Торговой сети ООО «Элемент-Трейд» Монетка, расположенной по адресу г. Нижний Тагил, ул. Ильича,78. Основным видом деятельности предприятия является розничная торговля. Торговая сеть «Монетка» зарегистрирована в инспекции Федеральной налоговой службы ИНН: 6674121179. Цены предприятия являются конкурентно способными, есть системы скидок и постоянно устраиваются акции. В сети действует единая система скидок по дисконтным картам. Оформление всех универсамов решено в едином фирменном стиле. ТС Монетка постоянно обновляет ассортимент, предлагая новинки и размещая товар таким образом, чтобы покупатель тратил минимум своего времени. Заботясь о своих покупателях, Монетка проводит гибкую ценовую политику, предоставляя дополнительные скидки. Регулярно в магазинах ТС Монетка проводятся розыгрыши ценных призов.

      Учёт  товарных запасов и товародвижения автоматизирован, ведётся при помощи персональных компьютеров в программе «СуперМаг»

    Вид деятельности – торгово-закупочная. Основной задачей магазина является продажа товаров и обслуживание покупателей.

     Магазин находится на одной из самых оживленных улиц района, с большим проходящим потоком людей. По функциональным особенностям это стационарное предприятие. Магазин расположен в отдельно стоящем здании. Загрузка продуктов происходит с торца здания и имеет специально загрузочное помещение, территория организации торговли и примыкающая к ней по периметру благоустроена и содержится в чистоте, имеется автостоянка для посетителей и персонала перед магазином, имеется водоснабжение и канализация. Торговые, складские, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудованы вытяжными механическими вентиляциями, отверстия закрыты металлической сеткой, охлаждаемые камеры имеют собственную систему вентиляции, оборудован отоплением, светильники в камерах охлаждения оснащены защитным, защищены защитным плафоном для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты, магазин имеет изолированные комнаты для расфасовки продуктов, помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов не проходные, помещения для продовольственных и непродовольственных товаров разделены, реализация непродовольственных товаров отдаленна от реализации пищевых продуктов, пол в магазине имеет ровную поверхность, все холодильные установки в торговом зале оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов.

      Метод продажи товаров – самообслуживание. Общая площадь торгового зала составляет 410,65 м², площадь торгового зала 200 кв.м., площадь подсобных помещений 21кв.м., административно бытовая 60 кв.м., хранение коридор 129,65кв.м.

     Специализация магазина способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на качество обслуживания покупателей.

     Этот  магазин можно отнести к универсальному магазину, так как в нем реализуется универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров. По форме торгового обслуживания это магазин самообслуживания с частичным обслуживанием через прилавок (продукция производства).

     Магазин имеет смешанный ассортимент, который представляет собой набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения. Большую долю в структуре ассортимента занимают продовольственные товары (более 70%). В продаже находятся в основном товары повседневного спроса (наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением) и периодического спроса (покупка которых осуществляется периодически). Ассортимент товаров очень широкий и глубокий в пределах отдельных наименований продукции.